LE PROPOSTE FOOD DI CHEF PATTY
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Un primo piatto a scelta dal menù18€Acqua Balda, Caffè Illy, Coperto
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Un secondo piatto a scelta dal menù23€(di pesce, di carne o poke) Acqua Balda, Caffè Illy, Coperto
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Una focaccia a scelta dal menù o l'insalata di pollo16€Acqua Balda, Caffè Illy, Coperto
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Un roll di sushi a scelta dal menù20€Acqua Balda, Caffè Illy, Coperto, SOLO SU PRENOTAZIONE
MENU DEGUSTAZIONE PESCE
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CARPACCIO DI SALMONE PATTY STYLE
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SPAGHETTI GIAPPONESIYaki udon con gamberi e verdure
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POLPO ALLA GRIGLIAPolpo arrosto con spuma di zucca, polvere di liquirizia e katsuobushi (tonnetto affumicato)
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PANNACOTTA AL CARAMELLOCon gelato alla vaniglia del Madagascar
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MENU DEGUSTAZIONE PESCE55€Coperto e bevande escluse
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
MENU DEGUSTAZIONE CARNE
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TARTARE DI FASSONA PIEMONTESEMacelleria “Cazzamali” condita con capperi, tabasco e chips di verdure
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RISOTTO ITALIACon fonduta al parmigiano, polvere di pomodoro e basilico
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GUANCIA DI VITELLO BRASATACon crema di topinambur e spinaci saltate al burro
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PANNACOTTA AL CARAMELLOCon gelato alla vaniglia del Madagascar
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MENU DEGUSTAZIONE CARNE50€Coperto e bevande escluse
STUZZICHINI, ANTIPaSTI E CONTORNI
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EDAMAME5€Al sale
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EDAMAME5€Aglio, olio e peperoncino
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SALVIA FRITTA5€Foglie di salvia in pastella fritte in olio di arachidi
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CARCIOFO IN TENPURA12€Con fonduta leggera al parmigiano e olio al basilico
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GIARDINIERA SOTT'OLIO "BOTTEGA PAVESI5 €
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INSALATA DI ALGHE GOMA WACAME8€Condita con la nostra salsa speciale
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PATATE AL FORNO5€
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ACCIUGHE DEL CANTABRICO18€Con crostini e burro trentino
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GAMBERI AL PANKO15€Code di gamberi impanate con scaglie di pane croccante giapponese con maionese agli agrumi
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BERTAGNÌ & CHIPS!12€Bocconcini di baccalà e patate fritte
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POLENTA CON TOMA DI MALGA E SPECK AFFUMICATO8€
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NUGGETS DI POLLO9€Fritto in olio di arachidi con maionese
FOCACCE ed insalatE
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FOCACCIA MARGHERITA15€Pomodoro, stracciatella e basilico
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FOCACCIA AL TARTUFO NERO ESTIVO18€Stracciatella e lamelle di tartufo.
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FOCACCIA CON PROSCIUTTO CRUDO E GIARDINIERA17€Prosciutto crudo di Parma riserva 24 mesi e giardiniera
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VEGGY SALAD13€Insalata verde con finocchi, kiwi giallo e carote
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TORI SALAD15€Insalatona con straccetti di pollo al panko e mandorle
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INSALATA VERDE5€
PRIMI PIATTI
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RISOTTO ITALIA16€Con fonduta al parmigiano, polvere di pomodoro e basilico
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RISOTTO ZAFFERANO E POLVERE DI LIQUIRIZIA16€
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PACCHERI AL POMODORO E GAMBERI ROSSI19€Paccheri "Verrigni" trafilati all'oro, al pomodoro del nostro orto con stracciatella e crudo di gamberi rossi. Cottura 20 minuti.
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LINGUINE ACCIUGHE, BURRO E LIMONE18€Linguine al limone “Verrigni” di grano duro con acciughe del Cantabrico e burro
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SPAGHETTI GIAPPONESI18€Yaki udon di grano duro con gamberi, verdure e katsuobushi (scaglie di tonnetto affumicato)
SECONDI DI PESCE
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OSTRICA KYS5€ CAD.
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GAMBERO ROSSO DI SICILIA5€ CAD.
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CARPACCIO DI SALMONE JAPAN STYLE18€Salsa giapponese alla soia, salsa agli agrumi, sesamo e alghe wakame.
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POLPO ARROSTO18€Polpo arrosto con spuma di zucca, polvere di liquirizia e katsuobushi (tonnetto affumicato)
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ZUPPETTA DI GAMBERI20€Leggermente piccante dal gusto orientale con verdure croccanti e riso al vapore
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TATAKI DI TONNO22€Fettine di tonno in crosta di sesamo con salsa teriyaki e verdure saltate alla giapponese
SECONDI DI CARNE
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TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE18€Macelleria “Cazzamali” condita con capperi, tabasco e chips di verdure
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GUANCIA DI VITELLO BRASATA20€Con crema di topinambur e spinaci saltate al burro
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VITELLO TONNATO18€Magatello di vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata, foglie e fiori del cappero
SUSHI e POKE
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EBI LIME MAKI 8pz.20€Dentro: gambero fritto, Fuori: tartare di gambero, olio extravergine, lime, edamame e sale
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SPRING MAKI 8pz.20€Dentro: gambero fritto, Fuori: tartare di salmone con olio di sesamo, maionese giapponese leggermente piccante, chips di topinambur e salsa teriyaki
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ITALIA MAGURO MAKI 8pz.20€Dentro: gambero fritto, Fuori: tartare di tonno, stracciatella, basilico, olio e sale
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TORI PANKO MAKI 8pz.20€Dentro: pollo fritto al panko, Fuori: pollo al panko, maionese, limone e salsa teriyaki
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POKE MISTO20€Ciotola di riso con bocconcini di tonno, salmone, gamberi, edamame, sesamo ed alghe
FORMAGGI
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DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI 5 PZ18€Del caseificio San Faustino con marmellata -formaggella di latte vaccino -robiolina stagionata di latte vaccino -stel di latte di capra -robiola di latte di capra -blu di capra
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DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI SENZA LATTOSIO 2 PZ8€Del caseificio San Faustino con marmellata -formaggella di latte vaccino -stel di latte di capra
DOLCI fatti con amore da Patty
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PANNA COTTA AL CARAMELLO SALATO8€Con gelato alla vaniglia del Madagascar e crumble al cacao
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SEMIFREDDO8€Alla liquirizia e salsa allo zafferano
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CREMA CHANTILLY9€Con frutti rossi e crumble alla vaniglia
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MELA MANGIO!9€Sfera di cioccolato, gelato al gianduia, crumble e salsa alla mela verde
LE PROPOSTE DRINK DI SILVIA
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ACQUA NATURALE4€
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ACQUA GASSATA4€
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COCA COLA 33CL5€
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COCA COLA ZERO 33CL5€
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TONICA5€
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GINGER BEER5€
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SODA AL POMPELMO5€
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ESTATHÉ AL LIMONE5€
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ESTATHÉ ALLA PESCA5€
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TISANA5€
COCKTAIL ANALCOLICI
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SPLASH!9€Gin analcolico big gino e soda ai lamponi.
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DISTANZIAMENTO SOCIALE9€Ananas, mango, litchi, lime e chinotto.
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COCO SPICY9€Cocco, zenzero e lime.
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SUNSET9€Frutto della passione, lime e soda al pompelmo.
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BIG GINO ANALCOLICO10€Gin analcolico super…sembra un gin tonic vero!
COCKTAIL
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ARNALDO10€Bicchiere: tumbler, Stile: signature, Ingredienti: Nettare di mango, Sauvignon e campari bitter. Non il solito Pirlo!
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SELVARICANO10€Erbaceo, amaricante, Grado: medio alto, Bicchiere: tumbler, Stile: americano, Ingredienti: Bitter al radicchio, vermut, tequila, soda ai lamponi e mandarino, calamansi. Se sei stufo del solito aperitivo questo è quello che fa al caso tuo, fermarsi al primo è impossibile! La fusione perfetta tra ciò che piace a tutti e ciò che piace a noi!
GIN TONIC
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AQUALVCE14€Alloro e cumino per in gin italiano dal gusto secco e pungente.
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KAPRIOL POMPELMO13€Pompelmo ed ibisco per un gin italiano perfetto per la stagione estiva.
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KAPRIOL PESCA E ARANCIA12€Pesca ed arancia rossa per un gin italiano perfetto per la stagione estiva.
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KAPRIOLOLD TOM12€Cardamomo, pino mugo, camomilla, alloro per un gin italiano dalla bassa percentuale di zucchero.
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KAPRIOL SLOE12€Gin con prugne in infusione per un profumo dolce e delicato.
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BROCKMANS12€Mirtillo, mora per un gin dal gusto morbido.
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TANQUERY TEN12€Il gin secco ed inconfondibile.
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GIN 3 recensioni 6314€Gin bresciano dal gusto marino e iodato.
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PRIMO AFRICA14€Gin al sale di Namibia, cacao, incenso, vaniglia, mango e curcuma per un gin italiano che ricorda l’africa.
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PRIMO ASIA14€Gin al sale di coreano cotto nel bambù con yuzu e the matcha.
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PRIMO SALE DI ROMAGNA14€Gin italiano al sale di Romagna profumato agli agrumi.
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PRIMO OCEANIA14€Gin al sale Murray River, cardamomo, finger lime e cedro.
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KOVAL14€London dry da Chicago con 8 botaniche.
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KYOTO14€London dry giapponese al profumo di matcha e cannella giapponese.
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BIG GINO12€Dall’Italia un non filtrato con pimento e pomelo.
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CITADELLE12€Gin botanico francese con sentori floreali ed agrumati.
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TRADITIONNEL13€Gin francese agli agrumi.
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ISTINE12€Gin italiano con ginepro toscano.
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FRED JERBIS 4313€Gin italiano con 43 gradi e 43 botaniche.
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ROBY MARTON LIMITEN EDIWON WHITE LABEL14€Gin italiano non filtrato dal gusto di liquirizia, ginepro e zenzero.
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BIG GINO ANALCOLICO10€Gin analcolico super…sembra un gin tonic vero!
BIRRE
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BIRRIFICIO CENTOVENTI - FREEVOLA - 33CL8€Birra senza glutine ispirata alle American Ipa. Profumata di agrumi, di frutta tropicale e miele, elegantemente amara e dalle dolci note maltate. 4,7% Alcool, 13 IBU, aromaticità floreale, agrumato.
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BIRRIFICIO CENTOVENTI - BIANCHINA - 33CL8€Birra ispirata alle American Wheat, la American Bianchina porta con sé freschezza e aromaticità. 4,9% Alcool, 16 IBU, aromaticità floreale, agrumato.
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BIRRIFICIO RITUAL LAB - LA BOCK - 33CL8€Birra a bassa fermentazione a gradazione elevata di produzione tradizionalmente tedesca. 6,3% Alcool, 27 IBU.
DA BERE A FINE PASTO
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Falernum6€
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Agricanto5€
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Il 28 di San Nicolao di Berta6€
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Guelfo5€
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Guelfo 186€
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Anesone triduo5€
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Liquirizia5€
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Olmeca Altos10€
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Mexcal beneva10€
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Ardbeg scotch10€
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Maker’s mark8€
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Eleccion rum 8 anni10€
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Dictador rum 20 anni12€
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Hennessy cognac8€
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Villa Prato di Berta5€
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Villa Prato invecchiata di Berta6€
