Menu a la carte
DAL BANCO DELLA GASTRONOMIA
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Selezione di salumi e formaggi€15.00
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Carpaccio di cecina di wagyu€22.00
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Pane burro e alici del cantabrico€22.00
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Crostini di pane con burrta e petto d'oca affumicato€16.00
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Crostini di pane con burrata con cipolla rossa e alici del cantabrico€15.00
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Crostino di pane con burrata e cicoria ripassata€14.00
ANTIPASTI
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Alici fritte con maionese allo zenzero e lemongrass€15.00
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Tartare di manzo con indivia saltata al basilico€22.00
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Baccala mantecato con carciofo alla giudia€18.00
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Tartare di gamberi rossi con burrata e asparagi€25.00
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Uova al tegamino con lombo di maiale nero brado€12.00
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Timballo di melanzane alla parmigiana con fonduta di pecorino€15.00
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Gamberi in tempura con salsa guacamole leggermente piccante€20.00
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Burrata di andria con filetti di alici del cantabrico€24.00
INSALATE
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Insalata di tonno fresco con avocado e olive taggiasche€18.00
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Cesar salad con pollo grigliato, crostini di pane e scaglie di parmiggiano€15.00
PRIMI PIATTI
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Gnocchi ricci" di amatrice all'amatriciana€20.00
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Spaghetti alla carbonara€15.00
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Tonnatelli cacio e pepe€14.00
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Mezzi rigatoni affumicati alla gricia€16.00
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Tonnarelli con zucchine, guanciale e pecorino romano€16.00
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Spaghetto aglio, olio, n'duja e roquefort€18.00
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Linguine agli scampi con pomodorini€20.00
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Tagliolini con gamberi rossi pecorino e menta€20.00
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Tonnarelli alla puttanesca di tonno fresco con pomodorini e olive taggiasche€16.00
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Spaghetti affumicati burro e alici del cantabrico€18.00
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Linguine all'astice€35.00
SECONDI PIATTI
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Filetto di tonno in crosta di agrumi con scarola alle olive taggische€28.00
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Polpo scottato con patate montate all'olio e curcuma€28.00
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Gamberi alla catalana€28.00
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Filetto di manzo con patate al forno e cicoria ripassata€28.00
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Costoletta e lombetto di agnello in crosta di grissini pecorino e menta€30.00
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Guancia di manzo brasata con broccoli romani montati all'olio€26.00
DOLCI
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Tiramisù classico€10.00
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Tiramisù alla sambuca di antrodoco€12.00
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Creme brulèe allo zenzero e lemongrass€10.00
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Pera cotta al vino rosso con zabaione al marsala€12.00
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Tortino fondente al cioccolato valrhona con salsa ai fruttidi bosco€10.00
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Torta caprese con salsa inglese al rum€10.00
