MENU A LA CARTE
DAL BANCO DELLA GASTRONOMIA
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Selezione di Salumi e Formaggi€15.00
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Carpaccio di Cecina di Wagyu€22.00
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Pane Burro e Alici del Cantabrico€22.00
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Crostini di Pane con Burrta e Petto d'Oca Affumicato€16.00
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Crostini di Pane con Burrata con Cipolla Rossa e Alici del Cantabrico€15.00
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Crostino di Pane con Burrata e Cicoria Ripassata€14.00
ANTIPASTI
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Alici Fritte con Maionese allo Zenzero e Lemongrass€15.00
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Tartare di Manzo con Indivia Saltata al Basilico€22.00
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Baccala Mantecato con Carciofo alla Giudia€18.00
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Tartare di Gamberi Rossi con Burrata e Asparagi€25.00
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Uova al Tegamino con Lombo di Maiale Nero Brado€12.00
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Timballo di Melanzane alla Parmigiana con Fonduta di Pecorino€15.00
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Gamberi in Tempura con Salsa Guacamole Leggermente Piccante€20.00
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Burrata di Andria con filetti di Alici del Cantabrico€24.00
INSALATE
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Insalata di Tonno Fresco con Avocado e Olive Taggiasche€18.00
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Cesar Salad con Pollo Grigliato, Crostini di Pane e Scaglie di Parmiggiano€15.00
PRIMI PIATTI
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Gnocchi Ricci" di Amatrice all'Amatriciana€20.00
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Spaghetti alla Carbonara€15.00
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Tonnatelli Cacio e Pepe€14.00
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Mezzi Rigatoni Affumicati alla Gricia€16.00
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Tonnarelli con Zucchine, Guanciale e Pecorino Romano€16.00
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Spaghetto Aglio, Olio, N'duja e Roquefort€18.00
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Linguine agli Scampi con Pomodorini€20.00
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Tagliolini con Gamberi Rossi Pecorino e Menta€20.00
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Tonnarelli alla Puttanesca di Tonno Fresco con Pomodorini e Olive Taggiasche€16.00
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Spaghetti Affumicati Burro e Alici del Cantabrico€18.00
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Linguine all'Astice€35.00
SECONDI PIATTI
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Filetto di Tonno in Crosta di Agrumi con Scarola alle Olive Taggische€28.00
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Polpo Scottato con Patate Montate all'Olio e Curcuma€28.00
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Gamberi alla Catalana€28.00
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Filetto di Manzo con Patate al Forno e Cicoria ripassata€28.00
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Costoletta e Lombetto di Agnello in Crosta di Grissini Pecorino e Menta€30.00
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Guancia di Manzo Brasata con Broccoli Romani Montati all'Olio€26.00
DOLCI
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Tiramisù Classico€10.00
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Tiramisù alla Sambuca di Antrodoco€12.00
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Creme Brulèe allo Zenzero e Lemongrass€10.00
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Pera cotta al Vino Rosso Con Zabaione al Marsala€12.00
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Tortino Fondente al Cioccolato Valrhona con Salsa ai Fruttidi Bosco€10.00
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Torta Caprese con Salsa Inglese al Rum€10.00
