Birre
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Forst 1857€5
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Estrella galicia speciale€5
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Pilsner piccola€5
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Baladin pop€5
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Amerino mario rossi€6
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Baladin l'ipa€5
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Baladin sud€5
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Corona 30 cl€5
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Menabrea€5
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Menabrea non filtrata€5
Champagne
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Dom perignon, vintage brut 2013€380
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Dom perignon, vintage rose' 2005€480
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R.019, brut€100
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Blanc de blancs, brut€150
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Grand rose', brut€135
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Veuve clicquot, brut (75cl)€140
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I nostri grandi classici cocktail list
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Kit premium€160(Gin o vodka)
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Bramble€10(Gin, succo di limone, zucchero liquido, liquore di more)
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Hanky panky€10(Gin, vermoith rosso, fernet branca)
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Hurricane€10(Rum scuro, succo di limone, sciroppo al passion fruit)
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Last word€10(Gin, chartreuse, succo di lime, liquore al maraschino)
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Long island ice tea€10(Vodka, rum, gin, triple sec, succo di limone, zucchero liquido, coca cola)
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Dry martini€10(Gin, vermouth dry)
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Select spritz€10(Select, prosecco, soda)
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Premium cocktails€12
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Campari spritz€10(Bitter campari, prosecco, soda)
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Margarita€10(Tequila, succo di lime, triple sec, sale)
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Manhattan€10(Rye whiskey, vermouth rosso, angostura bitter)
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Clover club€10(Gin, succo di limone, sciroppo di lampone, albume)
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Daiquiri€10(Rum chiaro, succo di lime, zucchero liquido)
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Cosmopolitan€10(Vodka, triple sec, succo di mirtillo, succo di limone)
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Aviation€10(Gin, liquore maraschino, creme de violette, succo di limone)
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Gin basil smash€10(Gin, succo di limone, zucchero liquido, foglie di basilico)
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Dark ‘n’ stormy€10(Rum scuro gosling, succo di lime, ginger beer)
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Kit base€130(Gin o vodka)
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Vesper€10(Gin, vodka, lillet blanc)
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Southside€10(Gin, succo di limone, zucchero liquido, menta)
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Mai tai€10(Rum chiaro, rum scuro, succo di lime, orzata, orange curacao)
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Pina colada€10(Rum chiaro, succo di lime, succo d’ananas, sciroppo al cocco)
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Hugo spritz€10(Liquore ai fiori di sambuco, prosecco, soda)
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Aperol spritz€10(Aperol, prosecco, soda)
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Dirty martini€10(Gin, salamoia di olive)
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Martinez€10(Gin, vermouth rosso, liquore al maraschino, orange bitter)
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Negroni€10(Gin, vermouth rosso, bitter)
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Paloma€10(Tequila, succo di lime, sciroppo di agave, soda al pompelmo)
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Triple sec in cointreau€10(Tequila, succo di lime, sciroppo di agave)
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Moscow mule€10(Vodka, succo di lime, ginger beer)
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Whisky sour€10(Bourbon whiskey, succo di limone, zucchero liquido, albume)
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Espresso martini€10(Vodka, liquore al caffe', espresso, zucchero liquido)
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Mojito€10(Rum chiaro, succo di lime, zucchero, menta, soda)
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Boulevardier€10(Bourbon whiskey, vermouth rosso, bitter)
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Old fashioned€10(Bourbon whiskey, angostura bitter, zolletta di zucchero)
Antipasti
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Sashimi di tonno, salsa ponzu, spugna alla rucola, crecker ai multicereali e semi di sesamo tostati€14
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Percorso di formaggi e latticini€15
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Wagyu experience (l'etto)€35
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Uovo poche', pappa al pomodoro, morbido al parmigiano e olio al basilico€12
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Bao pulled pork, salsa teriaki e cappuccio rosso marinato€13
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Vitello tonnato 2.0 :€15Carpaccio di manzo e la sua salsa con polvere di cappero
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La provoleta con rucola, pomodorino e origano€10
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Patanegra, servito con crostini di pane alle erbe€25
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Tartare di manzo, croccante ai mutlicereali, terra di oliva e maggiorana€13
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Gamberoni croccanti accompagnati da salsa chimichurri, guacamole e pomodoro piccante€12
Bollicine
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Ca' del bosco, cuve'e prestige brut - 100% chardonnay€70
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Ca' del bosco, cuve'e prestige rose' - 100% pinot nero€75
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D’arapri rn - metodo classico, pas dose'€50
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D’arapri brut - metodo classico€55
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Ca' del bosco, anna maria clementi€190
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Franciacorta brut DOCG - contadi castaldi€50
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Bacio dalla luna - metodo classico - chardonnay€36
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D'arapri rose'€55
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Fornarina prosecco millesimato€55
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Ca' del bosco, magnum brut - 1,5 lt€150
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La fiorita, franciacorta la fiorita rose' - 50% chardonnay / 50% pinot nero€43
Amari
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Amaro di angostura€5
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Limoncello€5
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Baileys€5
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Amaro limolivo€5
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Amaro del ciclista€5
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Amaro amario€5
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Amaro lucano€5
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Amaro pugliese€5
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Branca menta€5
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Amaro montenegro€5
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Jagermeister€5
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Amaro dilei€5
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Fernet branca€5
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Amaro del capo€5
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Amaro bastaldo€5
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Amaro braulio€5
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Jefferson€5
La nostra selezione di carni
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Wagyu kobe giapponese (all’etto)€35Questo taglio di carne e' definito, in maniera unanime, il piu' pregiato al mondo. Proveniente dalle razze bovine allevate in giappone, presenta una marezzatura uniforme e un sapore dolce e avvolgente.
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Razza hereford irlanda (all’etto)€7.5I bovini hereford ed i loro incroci, sia giovani che adulti, si contraddistinguono per gusto dolce delle carni, mai troppo accentuato. Carni adatte a chi non cerca sfumature di gusto troppo complesse, ma e' alla ricerca di morbidezza e sapore elegante.
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Dolomitica extra (all’etto)€6.5La “dolomitica” e' una carne 100% del trentino-alto adige, precisamente sono delle vacche di razza simmenthal o incrocio simmenthal, che vengono allevate sui pascoli trentini-altoatesini e poi ingrassate in stalla. Un sapore decisamente “manzoso” e una morbidezza unica.
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Angus scozia (all’etto)€7Questo taglio promette una carne succulenta, dal gusto rotondo che in degustazione invoglia al boccone successivo. La naturale marezzatura, tipica della razza, e mai eccessiva, favorisce la morbidezza delle carni.
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Picanha (all’etto)€6.5La picanha e' un taglio anatomico del bovino che viene ricavato nella parte posteriore, precisamente nella coscia. Una carne saporita il cui grasso dona succosita' e tenerezza.
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House beef selection (all’etto)€5.5Una selezione di carni italiane, ideali per tutti i palati, selezionate accuratamente da noi.
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Dark red tamaco - superior beef (all’etto)€8.5Selezionata da razze come la frisona o holstein, provenienti dall'olanda con eta' superiore ai 6-7 anni. Dedicate ad una lunga frollatura, al gusto si presenta molto decisa e persistente, per un colore rosso scuro violaceo.
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Rubia gallega (all’etto)€9Carni tenere e saporite provenienti da vacche \"bionde\" allevate in galizia. Caratteristico il suo grasso giallo e profumato.
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Tomahawk bovino inglese (all’etto)€8Il tomahawk di bovino inglese e' una bistecca derivante dalla parte anteriore della lombata. Gli animali sono alimentati con una dieta naturale composta da erba, fieno e radici che donano alla carne un sapore caratteristico e unico. Un taglio iconico e molto scenografico dell'american BBQ.
Vini rossi
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Carvinea – otto – 100% ottavianello€40
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Le luminarie - 100% susumaniello salento IGP€27
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Podere magia, lambrusco, “tripla a” - 100% lambrusco maestri€48
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Masi, costasera 2018 - 100% amarone della valpolicella€70
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Cantine del notaio, il repertorio - 100% aglianico del vulture D.O.C.€38
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Calitro - 100% negroamaro€50
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Tenuta ulisse, montepulciano d’abruzzo - 100% montepulciano€32
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Hofstatter – barthenau 2018 – 100% pinot nero€65
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Varvaglione - papale - 100% primitivo di manduria€40
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Santa lucia – il melograno 2019 – 100% nero di troia€35
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Gianfranco fino, es 2021 - 100% primitivo€70
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Castel di salve – lady killer – 100% malvasia del salento€36
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Brolio bettino - chianti classico 2019 - 80% san giovese, 15% merlot, 5% cabernet sauvigno€48
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Villabella, vigneti in verona - amarone della valpolicella€80
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Tenuta viglione, maioliche rosso – 100% negroamaro€25
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Masso antico – le anfore 2018 – 100% primitivo€38
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Pietra caya, san donaci - malvasia nera 100% salento IGP€25
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Tenuta viglione, maioliche rosso – 100% primitivo€25
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Brolio - chianti classico 2021 - 95% san giovese, 5% colorino€40
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Cantine del notaio, l'atto - basilicata I.G.T.€27
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Jo, gianfranco fino - 100% negroamaro€70
Bollicine dal mondo
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Cotar, bela, “triple a” - 50% malvasia istriana / 50% vitovska€50
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Emran reya, rose' zero - 50% ribolla / 25% refosco / 25% barbera€55
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Laurent perrier - cuve'e rose' brut 75cl€160
Bianchi dal mondo
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Chablis sebastien dampt€60
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Simonnet-febvre - petit chablis - 100% chardonnay€74
Vini rosati
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Scia' rosa tenuta viglione santeramo in colle - IGP puglia€25
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Ottorosa carvinea salento rosato IGP - ottovianello 100%€36
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Le luminarie rosato negroamaro altevie, salento IGP - negroamaro 100%€28
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Santa lucia – fior di ribes – 90% bombino nero / 10% nero di troia€28
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Cantine del notaio, il rogito - basilicata rosato I.G.T. aglianico€30
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Pipoli rosato vigneti del vulture basilicata IGP - aglianico 100%€28
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Lorusso tenute in valle d'itria isir susumaniello€27
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Tenuta viglione, maioliche rosato – 100% primitivo€25
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Adelphos castel del monte bombino nero - DOCG biologico€24
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Autentia susumaniello rosato altevie, salento IGP - susumaniello 100%€25
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Fantini cerasuolo d'abruzzo DOC - montepulciano 100%€18
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Valdifalco, rosemma - 100% sangiovese della maremma€30
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Morso rosa rosato susumaniello murgia IGP - biologico€36
Secondi
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Entrecote di manzo alla milanese con le sue tre salse al parmigiano, ristretto di manzo e crema di patate€22
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Wagyu cobe giapponese (l'etto)€35
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Tagliata con rucola, grana e pomodorini€20
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Tonno in crosta di taralli, zucchina alla poverella in due consistenze, burratina e ciliegino confit€16
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Filetto di manzo cotto al josper€23
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Fritturina di mare€18
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Filetto di manzo scottato ai porcini, crema di patate, bietola e nocciole€26
Signature mocktail
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South yarra€5(Succo di mirtilli, sciroppo di pesca, succo di limone, soda al pompelmo)
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Docklands€5(Sciroppo di mela verde, succo di arancia, succo di limone, ginger ale)
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South bank€5(Succo di ananas, sciroppo al cocco, succo di lime)
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St. kilda€5(Succo di ananas, succo di arancia, succo di limone, sciroppo al passion fruit, soda ai fiori di sambuco)
Rosati esteri
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Cala rey tempranillo rosado finca fella, spagna, alpera, albacete - tempranillo 100%€27
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Jean-luc colombo - les pins couche's, rose' IGP mediterrane'e - 33% syrah / 33% cinsalut / 33% mour\u001fvedre€42
Contorni
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Insalata mista€6
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Patate fritte homemade€6
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Patate al forno€6
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Verdure grigliate€6
Bevande
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The' limone€3
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Coca cola€3
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Cedrata€5
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Acqua piccola€1.5
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Fanta€3
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Cocktail sanpellegrino€5
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Lemonsoda€3
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The' pesca€3
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Spremuta€4
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Succo€3
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Tonica premium€5
Dessert
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Frutta€8
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Sorbetto€6
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Dolce dello chef€6Crema di yogurt su base croccante con nutella o frutti rossi
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Tartufo al rhum€6
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Pastrotto semifreddo€6Gusti: pesca e mango / ai 3 cioccolati / pistacchio / rocher / exotic e mango / yogurt e gianduia / nero arancia / cioccolato bianco e frutti di bosco
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Salame di cioccolato€6
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Cannolo scomposto con ricotta di capra, pistacchio e gocce di cioccolato€7
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Pettole€6
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Tartufo crema€6
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Spumone€7
Signature drinks
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Cafecito martini€10(Rum mount gay, liquore al caffe', espresso, sciroppo alla cannella)
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Seacret zombie€12(Rum chiaro, rum scuro, purea passion fruit, granatina, succo di ananas, succo di lime, falernum, cannella)
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Ron fashioned€12(Rum diplomatico, zolletta di zucchero, chocolate bitte)
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Sweet peated pear€10(Scotch whisky, liquore alla pera belle de brillet, succo di limone, honey mix, albume, whisky tornato)
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Water melon flower€10(Vodka, st. germain, succo di limone, zucchero liquido, menta)
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Aussi girl's red back€10(Vodka, liquore al litchi, sciroppo di rosa, succo di limone, granatina)
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Mercenary climb€12(Gelato fior di latte, malibu, passoa, sciroppo al mango)
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Pornstar martini€10(Vodka alla vaniglia, succo di lime, succo di arancia, purea passion fruit, sciroppo di zucchero, stillabunt)
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Mint charm€10(Gin the botanist, liquore strega, succo di limone, zucchero liquido, menta, albume, soda al pompelmo)
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Mexican spicy pineapple€10(Tequila, liquore al peperoncino, succo di lime, succo di ananas. Sciroppo di agave, albume, basilico)
Vini rossi internazionali
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Chateaux la maroutine bordeaux - 60% merlot / 40% cabernet sauvignon€38
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Almansa, el maso 2018 - 100% granacha tintorea€45
Primi
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Cappellacci ripieni al ragu' di braciola con crema di stracciatella, basilico e capocollo croccante€16
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Tagliolino all'astice ai tre pomodori e basilico€25
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Mezzo pacchero alla gricia con tartare di tonno e maggiorana€14
Vini bianchi
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Hofstatter, dr. fisher - 100% riesling€45
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Tenuta viglione, herba IGP – chardonnay / verdeca€28
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Villa vescovile, gewurztraminer€30
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Cantina bolzano, pinot grigio - alto adige DOC€30
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Tenuta viglione, verdeca€25
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Tenuta weingut, ritterhof, 100% gewurztraminer€27
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Apeneste, terre di san vito - sauvignon blanc€29
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Reguta - DOP friuli ribolla gialla€27
