Acqua liscia
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Acqua minerale naturale panna - r.f. 141 mg€1Morbida e bilanciata, la leggerezza dell’acqua panna preserva il gusto dei piatti e le sfumature dei vini, anche i più giovani.
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Acqua minerale effervescente naturale ferrarelle - r.f. 1350 mg€3Grazie alla sua elevata concentrazione di minerali e al perlage naturale, quest’acqua può accompagnare ogni piatto preservandone gusto e sapore.
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Acqua san benedetto prestige rose edition - r.f. 144,20 mg€3L’acqua oligominerale san benedetto nasce dalle alpi venete e dopo un lungo percorso, durante il quale si arricchisce di minerali e oligoelementi, raggiunge un bacino sotterraneo naturalmente\nprotetto
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Acqua san pellegrino - r.f. 844mg€3La particolare composizione le conferisce una ricchezza ed un equilibrio in sali minerali che la rendono particolarmente gustosa e gradevole al palato. il perlage fine ed elegante aumenta la piacevolezza
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Acqua san benedetto prestige - r.f. 144,20 mg€3Pura e delicata: l’essenza dell’eleganza san benedetto. l’ alta qualità della linea prestige rose edition è garantita dall’eccellenza di san benedetto, da sempre sinonimo di freschezza e purezza del migliore made in italy
Dal mare
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Linguine alle vongole veraci, umami napoletano e fumo d’ulivo€28
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Minestra di crostacei con tubettini, bergamotto e asparagi di mare€30
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Gnocchi sardi con seppie all’arrabbiata, ceci e aglio nero€26
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
I grandi classici
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Ziti lunghi spezzati alla genovese di cipolla ramata di montoro e reale di bovino adulto€24Cotto sette ore e mezza
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Candele lunghe spezzate al ragù napoletano cotto per 12 ore e realizzato€24Esclusivamente con tracchie
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La devozione€22La nostra interpretazione dello spaghetto di martino al pomodoro
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Linguine con aglio, olio evo e colatura di alici di cetara€22
Dalla terra
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Eliche con gulash di agnello, verdure autunnali olive e capperi€28
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Tofette con coniglio all’ischitana e lenticchie beluga€26
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Mezzanelli allardiati con cipolla, pecorino e fagioli fritti€24
Dessert
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Pastamisù€15
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Cubo di babà, mousse al cioccolato e salsa all’arancia€15
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Delizia al limone€15
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Conchiglione soufflato ricotta, composta di mandarini e crumble al cioccolato€15
Chef fai tu
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5 portate a scelta dello chef con dolce€70Centoventisei formati di pasta, abbinamenti insoliti e infinite possibilità: un viaggio nel gusto in cinque tappe affidato all'estro dello chef.
Dall’orto
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Mezzi occhi di lupo con patate, porcini, moscione affumicato e santoreggia€28
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Linguettine con burro di bufala, parmigiano 4 recensioni , spinaci e tartufo nero con tartufo bianco€42
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Linguettine con burro di bufala, parmigiano 4 recensioni , spinaci e tartufo nero€32
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Lumache, zucca arrostita, castagne, pesto di nocciole e peperoncino€26
