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#4 di 23 ristoranti a Domat/Ems
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Menù del proprietario un anno fa

Zuppa - Suppen Antipasti - Vorspeisen Piatti di carne - Fleischgerichte Specialita della Casa - Hausspezialitäten Bündner-Spezialitäten Für unsere kleinen Gäste Fitnessteller Pasta Pizze Indische Spezialitäten Insalate - Salate Frutti Di Mare - Meeresfruchte Maiale - Vom Schwein Pollo - Vom Poulet Manzo/Vitello - Vom Rind/Vom Kalb

Zuppa - Suppen

  • BRODO CON UOVA
    7.00 Fr.
    Bouillon mit Ei
  • ZUPPA DI ORZO ALLA GRIGIONESE
    9.50 Fr.
    Bündner Gerstensuppe

Antipasti - Vorspeisen

  • PROSCIUTTO DI PARMA CON MELONE
    21.50 Fr.
    Parmaschinken mit Melonenschnitz
  • CARPACCIO DI MANZO
    26.00 Fr.
    Rindscarpaccio mit Parmesan
  • MEZZA DOZZINA DI LUMACHE
    15.00 Fr.
    Halbes Dutzend Schnecken

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Piatti di carne - Fleischgerichte

  • VOM SCHWEIN - PICCATA ALLA MILANESE
    27.00 Fr.
    Schweinsschnitzel in Ei-Parmesan Panade gebraten
  • VOM SCHWEIN - SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
    27.00 Fr.
    Schweinsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei
  • VOM SCHWEIN - SCALOPPINA DI MAIALE ALLA PANNA
    27.50 Fr.
    Schweinsschnitzel an Chamignonrahmsauce
  • VOM SCHWEIN - BISTECCA DI MAIALE CON BURRO ALLE ERBE
    27.50 Fr.
    Schweinssteak mit Kräuterbutter
  • VOM SCHWEIN - SCALOPPINA ALLA VIENNESE
    27.00 Fr.
    Schweinsschnitzel „Wiener Art“
  • VOM SCHWEIN - CORDON BLEU 2 recensioni
    27.50 Fr.

Specialita della Casa - Hausspezialitäten

  • BISTECCA DI MANZO AL BURRO CON ERBE DELLA CASA
    34.50 Fr.
    Saftiges Rindsentrecôte mit Kräuterbutter im Ofen überbacken
  • CORDON BLEU DI MAIALE DEL „FATTORE“
    29.00 Fr.
    Schweins Cordon Bleu „Fattore“ Gefüllt mit Parmaschinken, Rucola und Käse
  • SCALOPINNA DI VITELLO
    37.00 Fr.
    Kalbsschnitzel paniert

Bündner-Spezialitäten

  • CAPUNS 1 recensione
    21.00 Fr., 24.00 Fr.
  • BÜNDNER-RÖSTI
    22.50 Fr.
    Bündnerfleisch, Speck, Zwiebeln

Für unsere kleinen Gäste

  • SNACKY
    7.00 Fr.
    Portion Pommes Frites
  • TABALUGA-TELLER
    12.50 Fr.
    Kleine Kinderpizza „Margherita“
  • MICKY MAUS-TELLER
    14.50 Fr.
    Spaghetti mit Tomatensauce
  • DONALD DUCK-TELLER
    14.50 Fr.
    Schweinsschnitzeli paniert mit Pommes Frites und Ketchup
  • CHICKEN NUGGETS MIT POMMES FRITES
    14.50 Fr.

Fitnessteller

  • BLACK TIGER CREVETTEN
    30.00 Fr.
    200 gr
  • SCHWEINSSTEAK
    27.00 Fr.
    180 gr
  • POULETBRUST
    22.50 Fr.
    150 gr
  • RINDS-ENTRECÔTE
    31.50 Fr.
    180 gr

Pasta

  • LASAGNE VERDI AL FORNO
    21.00 Fr.
    Grüne Lasagne mit Fleisch, im Ofen mit Käse überbacken
  • MACCHERONI ALLA FIORENTINA
    18.00 Fr.
    Mit Spinat, feiner Rahmsauce und mit Käse überbacken
  • TORTELLINI ALLA PANNA
    19.00 Fr.
    Mit Fleischfüllung, an Käse-Rahmsauce
  • TORTELLINI AL BURRO E AGLIO
    18.00 Fr.
    Mit Fleischfüllung, an Knoblauch-Butter
  • GNOCCHI DELLA CASA
    20.50 Fr.
    Kartoffelgnocchi mit Rahm, Pesto, an Tomaten-Fleischsauce
  • CON AGLIO, OGLIO E PEPERONCINI
    18.00 Fr.
  • ALL’ ARRABBIATA
    19.00 Fr.
    Scharf
  • AL PESTO
    19.00 Fr.
  • ALLA BOLOGNESE
    20.00 Fr.
  • ALLA CARBONARA
    19.00 Fr.
  • CON GAMBERONI
    24.50 Fr.
    Mit Riesencrevetten, Tomaten, Knoblauch und Petersilie
  • FRUTTI DI MARE
    23.00 Fr.

Pizze

  • PIZZA MARGHERITA
    13.00 Fr., 15.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Oregano
  • PIZZA ALL’AGLIO
    14.00 Fr., 16.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, frischer Knoblauch, Oregano
  • PIZZA AI FUNGHI
    15.00 Fr., 17.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Pilze, Oregano
  • PIZZA PROSCIUTTO
    15.00 Fr., 17.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Oregano
  • PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI
    17.00 Fr., 19.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Pilze, Oregano
  • PIZZA HAWAII
    17.50 Fr., 19.50 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Ananas
  • PIZZA NAPOLETANA
    15.00 Fr., 17.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano
  • PIZZA POPEY
    15.50 Fr., 17.50 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, fein gewürzter Blattspinat
  • PIZZA SICILIANA
    17.00 Fr., 19.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Ei, Oregano
  • PIZZA DIAVOLO
    18.00 Fr., 20.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami Peperoncini, Oregano
  • PIZZA QUATTRO STAGIONI
    20.00 Fr., 22.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Peperoni, Oliven, Artischocken, Champignons, Oregano
  • PIZZA AI QUATTRO FORMAGGI
    20.00 Fr., 22.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, frischer Käse, Oregano
  • PIZZA PAMMY
    18.00 Fr., 20.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Thon, Zwiebeln, Peperoncini
  • PIZZA CAPRICCIOSA
    20.50 Fr., 22.50 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Oliven, Pilze Sardellen, Ei, Oregano
  • PIZZA VIVALDI
    22.00 Fr., 24.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Spargeln, Vorderschinken, Pilze,Peperoni, Spinat, Knoblauch, Zwiebeln, Oliven
  • PIZZA ITALIA
    23.00 Fr., 25.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Pilze, Parmesan, Olio Tartufo (Trüffelöl)
  • PIZZA STROGANOFF
    22.00 Fr., 24.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Rindfleischwürfel, Zwiebeln, Champignons, Peperoni, Peperoncini, Oregano
  • PIZZA AI FRUTTI DI MARE
    20.00 Fr., 22.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte
  • PIZZA VEGETARIANA
    21.00 Fr., 23.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Spinat, Artischocken, Spargeln, Pilze, Oregano
  • PIZZA SCHLOSSHÜGEL
    21.00 Fr., 23.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Oregano Frische Tomaten, Frischer Mozzarella, Knoblauch
  • PIZZA INDIAN CURRY
    21.50 Fr., 23.50 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Pouletbrust mit Curry Zwiebeln, Peperoncini
  • PIZZA GURJEET
    19.00 Fr., 21.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Salami, Pilze, Peperoncini, Oliven, Oregano
  • PIZZA MILAN
    21.00 Fr., 23.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Salami, hausgemachte Kräuterbutter
  • CALZONE (zugedeckte Pizza)
    22.00 Fr.
    Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Pilze, Oregano, (Ei)
  • PIZZA BOSCAIOLA
    23.00 Fr.
  • PIZZA RUGANTINO
    23.00 Fr.
    TOMATENSAUCE, MOZZARELLA, CHERRY TOMATEN, PARMASCHINKEN PARMESAN, RUCOLA

Indische Spezialitäten

  • Murg Pista Korma
    32.00 Fr.
    Der Begriff „Korma“ beschreibt Gerichte, die durch das Aroma von Nüssen bestimmt sind. Dieses Poulet-Curry ist mit Tomaten und Zwiebeln verfeinert. Es verfügt über ein angenehmes Aroma von Cashew-Nüssen und Mandeln. Die Pistazie dominiert den Geschmack dieses Gerichts. Serviert wird es mit Naan. Nur auf Wunsch scharf gekocht. Bitte in Bemerkung eingeben.
  • Bhuna Tawa Masala
    28.50 Fr.
    Bei Bhuna-Gerichten werden die Gewürze sehr lange angebraten, um deren Geschmack hervorzuheben. Das Aroma des Fleisches kommt dadurch stärker zur Geltung als wenn es im eigenen Saft gegart wird. Serviert wird es mit Reis. Nur auf Wunsch scharf gekocht. Bitte in Bemerkung eingeben.
  • Butter-Chicken 1 recensione
    32.50 Fr.
    Das Butter-Chicken fand seinen Ursprung in einem Restaurant in Delhi als Tandoori-Poulet zusammen mit Tomaten in einer Nuss-Buttersauce mariniert. Verwendet wird Pouletbrust und serviert wird das Gericht mit Naan. Nur auf Wunsch scharf gekocht. Bitte in Bemerkung eingeben.
  • Lal Murg
    28.50 Fr.
    Bei Lal Murg Gerichten werden die Gewürze lange angebraten und mit rotem Curry gewürzt, so dass die Pouletbrust rot wird. Verfeinert wird das Gericht mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Serviert wird es mit Naan. Nur auf Wunsch scharf gekocht. Bitte in Bemerkung eingeben.
  • Patia
    33.00 Fr.
    Patias sind Currrys mit ausgewogenen süssen, scharfen und sauren Bestandteilen. Die Schärfe der Chilischote dieses Crevetten-Pilz Currys wird mit der Milde von Tamarind und Zucker aufgewogen. Die Parsi-Gesellschaft in Guyerat geniesst dieses traditionelle Gericht mit Reis.
  • Goa Crevetten Curry
    33.00 Fr.
    Für die Goa-Gesellschaft gehören Meeresfrüchte, Chili und Reis zum täglichen Brot. Dort Zuhause kocht man Meeresfrüchte mit verschiedenen Gewürzen und fügt Tomaten und Kokosmilch hinzu. Dieses Crevettengericht ist scharf und wird mit Reis serviert.
  • Sagwala Gosht
    33.00 Fr.
    In Punjab sind die Speisen durch verschiedene Gemüse bestimmt und werden in der eigens hergestellten Butter gekocht. Dieses Gericht besteht aus zartem Lammfleisch auf Spinatbett. Serviert wird es mit Naan. Nur auf Wunsch scharf gekocht. Bitte in Bemerkung eingeben.
  • Paneer Gosht
    33.00 Fr.
    Lammfleisch (mit Kümmel) wird zusammen mit Paneer (hausgemachter Frischkäse) und Tomaten gekocht. Serviert wird das Gericht mit Reis. Nur auf Wunsch scharf gekocht. Bitte in Bemerkung eingeben.
  • Madras Curry
    32.50 Fr.
    Dieses bekannte Curry ist in europäischen Restaurants sehr verbreitet. In Wirklichkeit existiert es aber in dieser Form gar nicht in Madras! Aufgrund der grossen Nachfrage haben wir das Gericht an ein traditionelles Curry dieser Region angepasst. Seine besondere Würze liegt in der Kombination von Tomaten und Kokosnussmilch. Serviert wird es mit Reis. Nur auf Wunsch scharf gekocht. Bitte in Bemerkung eingeben.
  • Kasimiri Roganjosh
    32.50 Fr.
    Gewürfeltes Rindfleisch an einer exquisiten Anis-Gewürzmischung. Serviert wird es mit Naan. Nur auf Wunsch scharf gekocht. Bitte in Bemerkung eingeben.
  • Dal Gosht
    30.50 Fr.
    Im Norden und Westen Indiens wird Fleisch oft zusammen mit Linsen gekocht. Dal Gosh ist eine gelungene Mischung aus Rindfleisch, Linsen, Zuchetti und Curryblättern. Serviert wird es mit Reis. Nur auf Wunsch scharf gekocht. Bitte in Bemerkung eingeben.
  • Biryani
    33.50 Fr.
    Dieser Rindfleisch-Reistopf, garniert mit Safran und Sultaninen ist der absolute Favorit in Indien. Bitte beachten Sie, dass das Gericht scharf ist und 20 Minuten zur Vorbereitung benötigt. Nur auf Wunsch scharf gekocht. Bitte in Bemerkung eingeben.
  • Palak Paneer 1 recensione
    24.50 Fr.
    „Palak“ ist ein Wort aus dem Punjab, das Currys mit Paneer und grünem Gemüse umschreibt. Es wird von den Nordwest-Indern besonders im Winter genossen. Dieser Palak Paneer wird mit Spinat, Tomaten und Paneer (hausgemachter Frischkäse) zubereitet und mit Naan serviert.
  • Korma Panchrattan
    26.00 Fr.
    Der Begriff „Korma“ beschreibt ein Gericht, das durch das Aroma von Nüssen bestimmt ist. Für das „Korma Panchrattan“ werden 5 (Panch) Edelsteine (Rattan) – Okra, Champignons, Mini-Mais, Blumenkohl und Erbsen – beigefügt. Das Gericht wird mit Naan serviert.
  • Mattar Paneer
    24.00 Fr.
    Dieses Tomaten-Erbsen Gericht mit Paneer (hausgemachter Frischkäse) ist eine delikate Kreation mit einer Vielzahl von verschiedenen Gewürzen. Serviert wird das Gericht mit Reis.
  • Tadka Daal
    22.00 Fr.
    Eine vorzügliche Mischung aus gelben Linsen und Gemüse, der ein Mix aus Knoblauch und Ingwer zugefügt wird. Zusammen mit Reis wird dieses Gericht zu einer leichten und schmackhaften Mahlzeit. Serviert wird das Gericht mit Reis.
  • Dal Palak
    22.00 Fr.
    Die Volksgruppe der Sindhi aus Bombay ist bekannt für Ihre schmackhaften Spinatgerichte. Eines davon ist diese Verbindung von Linsen und Spinat, das mit Reis serviert wird.
  • Gashi
    22.00 Fr.
    Gashi ist die südindische Spezialität und ist eine Gemüsemischung aus Blumenkohl, Mini-Mais und Bohnen in Kokosnuss-Sauce. Die frischen Curryblätter geben dem Curry sein ganz eigenes Aroma. Serviert wird das Gericht mit Reis.
  • Vegi Biryani
    28.00 Fr.
    Dieser Gemüsereistopf, garniert mit Safran und Sultaninen ist der absolute Favorit in Indien. Bitte beachten Sie, dass das Gericht scharf ist und 20 Minuten zur Vorbereitung benötigt.
  • Raita
    6.50 Fr.
    In Indien stellen die Frauen Ihre Joghurts oft selber her und mischen diese anschliessend mit frischem Gemüse. Wie in der Schweiz der Salat eine beliebte Beilage ist, essen die Inder diese Raita als erfrischende Gemüsemischung.
  • Basmati Chaval
    6.50 Fr.
    (indischer Reis) Reis ist das Hauptgericht in Indien schlechthin. Reis wird mit zunehmendem Alter immer besser – im Westen ist dieser „gereifte“ Reis jedoch kaum erhältlich, Basmati-Reis ist der König des Reises und verfügt über einen eigenen blumigen Charakter.
  • Naan (indisches Fladenbrot)
    6.50 Fr.
    Die meisten indischen Fladenbrote werden ohne Hefe auf einer Tawa (indische Pfanne) geröstet. Für spezielle Anlässe jedoch wird das Brot im Tandoori-Ofen bei sehr hoher Temperatur gebacken. Dieses Brot heisst Naan.
  • Knoblauch Naan (indisches Fladenbrot mit Knoblauch gespickt)
    7.50 Fr.
    Die meisten indischen Fladenbrote werden ohne Hefe auf einer Tawa (indische Pfanne) geröstet. Für spezielle Anlässe jedoch wird das Brot im Tandoori-Ofen bei sehr hoher Temperatur gebacken. Dieses Brot heisst Naan.
  • Samosa - 1 Stück
    7.50 Fr.
    Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und schmackhaften Gewürzen wie Kreuzkümmel und Ajwain (Familie Thymian). Diese goldgelb gebackenen Dreiecke werden mit Auberginen-Chutney gegessen.
  • Papad - 1 Stück
    6.50 Fr.
    Diese sonnengetrockneten Delikatessen aus gemahlenen Linsen sind zusammen mit Getränken bei den Indern hoch angesehen. Frittiert oder auf Wunsch getoastet. Dazu servieren wir Ihnen feines Auberginen-Chutney.
  • Tandoori Tikka
    15.00 Fr.
    Diese Poulet-Tikkas (Pouletstücke) werden in einer gewürzten Zitronen-Joghurt Mischung mariniert und im Tandoori-Ofen gebacken. Dazu servieren wir Ihnen Raita.

Insalate - Salate

  • INSALATA VERDE
    8.00 Fr.
    Kleiner grüner Salat
  • INSALATA MISTA
    9.50 Fr.
  • INSALATA DI GRANTURCO
    9.50 Fr.
    MAISSALAT GARNIERT
  • SONGINO CON UOVO
    12.50 Fr.
    NÜSSLISALAT MIT EI
  • INSALATA CAPRESE
    18.00 Fr.
    TOMATEN-MOZZARELLASALAT
  • INSALATA DI CERVELAT E FORMAGGIO
    19.00 Fr.
    WURST-KÄSESALAT
  • INSALATA DI TONNO
    20.50 Fr.
  • INSALATA DI RUCOLA E PARMIGIANO
    18.00 Fr.
  • INSALATA DI RUCOLA CON GAMBERONI
    24.00 Fr.
  • PIATTO D’INSALATA GIGANTE
    18.00 Fr.
    SALATTELLER MIT EI
  • BLACK TIGER CREVETTEN
    30.00 Fr.
    200 GR
  • SCHWEINSSTEAK
    27.00 Fr.
    180 GR
  • POULETBRUST
    22.50 Fr.
    150 GR
  • RINDS-ENTRECÔTE
    31.50 Fr.
    180 GR

Frutti Di Mare - Meeresfruchte

  • GAMBERONI „PICCANTI“
    39.00 Fr.
    MIT KNOBLAUCH, TOMATEN, PEPERONCINO

Maiale - Vom Schwein

  • PICCATA ALLA MILANESE
    27.00 Fr.
  • SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
    27.00 Fr.
  • SCALOPPINA DI MAIALE
    27.50 Fr.
    SCHNITZEL AN CHAMPIGNONRAHMSAUCE
  • BISTECCA DI MAIALE
    27.50 Fr.
    STEAK MIT KRÄUTERBUTTER
  • SCALOPPINA ALLA VIENNESE
    27.00 Fr.
    SCHNITZEL PANIERT “WIENER ART”
  • CORDON BLEU 2 recensioni
    27.50 Fr.
    KLASSISCH
  • CORDON BLEU „FATTORE“
    29.00 Fr.
    MIT PARMASCHINKEN, RUCOLA, KÄSE

Pollo - Vom Poulet

  • PETTO DI POLLO ALLA PANNA E ERBE
    26.00 Fr.
    AN KRÄUTERRAHMSAUCE
  • PETTO DI POLLO
    27.00 Fr.
    IM KNUSPERMANTEL
  • RIZ CASIMIR
    27.00 Fr.
    GESCHNETZELTES IM REISRING MIT FRÜCHTEN

Manzo/Vitello - Vom Rind/Vom Kalb

  • ENTRECÔTE DI MANZO
    34.50 Fr.
  • SPEZZATINO DI MANZO
    37.00 Fr.
    RINDSFLIETSPITZEN STROGANOFF
  • SCALOPINNA DI VITELLO
    33.00 Fr., 37.00 Fr.
    KALBSSCHNITZEL PANIERT
  • SPEZZATINO DI VITELLO
    37.00 Fr.
    KALBSGESCHNETZELTES ZÜRCHER ART
  • CORDON BLEU 2 recensioni
    37.50 Fr.
    VOM KALB KLASSISCH
  • CORDON - BLEU
    40.50 Fr.
    VOM KALB MIT VORDERSCHINKEN UND GORGONZOLA
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