Crudi
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Ostriche fin de claire 6 per pcSalsa mignonette, aceto di vino rosso, scalogno
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Tartare di tonno balfegò€30Carciofo fritto, burrata
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Ricciola€23Olio allo zenzero, olio al peperoncino, cipolla rossa marinata
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Capesante€28Finocchietto, tartufo, olio al limone
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Wagyu giapponese a5 ‘in fumo’€36Pane soffiato, riduzione di dragoncello, sale rosa dell’himalaya
Porto & sherry
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Lustau pedro xim nez ‘san emilio’€14
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Sandeman ruby porto n.v.€8
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Grappa
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Picolit€45
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Castagner ‘torba nera’ 10 anni veneto€20
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Nardini ‘extrafina’ veneto€12
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Villa laviosa ‘15 elementi-barrique’ lombardia€12
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Capovilla ‘ermina’ (50 cl) veneto€12
Contori
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Cicoria saltata€9
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Funghi arrostiti€12
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Patate arrostite€10
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Patatine fritte€9
Salse
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Signature steak sauce
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Bernaise
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Salsa al pepe verde
Digestivo
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Cynar campobasso€8
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Branca menta lombardia€8
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Fernet branca lombardia€8
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Montenegro emilia-romagna€8
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Amaro di angostura laventille€10
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Amaro nonino fruili-venezia giulia€8
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Zucca rabarbato lombardia€8
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Braulio lombardia€8
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Jefferson calabria€12
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Amaro amara sicilia€8
La nostra selezione
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Domaine dupont pays d’auge 12 ans€18
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Patron xo cafe€14
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Hennessy xo€44
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El dorado 15 y€20
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Casamigos añjeo€26
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Macallan 18 y triple cask€85
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Lagavulin 16 y€20
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Johnnie walker blue label€50
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Woodford reserve€18
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Zacapa 23 y€22
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Villa zarri ‘millesimato 1994’ 23 anni€18
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Nikka taketsuru€20
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The balvenie 14 y ‘caribbean cask’€16
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Patron añjeo€20
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Macallan 16 y€24
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Michter’s rye barrel strength€28
Pasta
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Pappardelle al ragù di agnello€28Spalla di agnello sfilacciata, menta, mela verde
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Spaghetti scarpetta€25Salsa al pomodoro, basilico, parmigiano
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Risotto verde€30Purea di prezzemolo, vongole veraci, limone candito
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Amatriciana paccheri€25Guanciale, pomodoro, pecorino romano
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Cappellacci cacio e pepe€22Porro arrostito, burro nocciolato, salvia
Antipasti
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Burrata di andria€23Melanzana affumicata, pomodorino confit, basilico
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Caesar salad€22Parmigiano-reggiano, crostino, uovo soffice
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Polpo scottato€28Carciofo, patata viola, guazzetto, sedano, aceto allo scalogno
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Zucchine arrostite€20Ricotta salata, menta, zucchine, vinaigrette,basilico
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Cocktail di mazzancolle€30Salsa cocktail alla new yorkese
Secondi
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Sogliola€40Pomodoro confit, olive nere, salsa ai capperi cappuccini, verdure croccanti
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Agnello alla scottadito€39Topinambur, insalata di funghi
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Pollo ruspante€35Zucchine, spätzle alle erbe
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Branzino grigliato€38Limone, aneto, capperi, olio al peperoncino
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Tonno scottato€40Pomodoro, zucchine, puree di melenzana e aglio nero
Dolci
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Torta frangipane€16Namelaka di arance, crumble di cioccolato, salsa all’arancia
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Foresta nera€16Bavarese di cioccolato, crema kirsh, gel di ciliege
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Espresso budino€15Caramello salato, biscotti al cioccolato, gelato alle nocciole
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Ny style cheesecake€14Composta di frutti rossi
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Cracker jack sundae€14Popcorn al caramello, torrone di arachidi, gelato alla vaniglia
Caffè e tè
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Decaffeinato€6
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Espresso/ espresso macchiato€6
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Americano€8
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Caffè latte€8
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Cappuccino€8
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Selezione di tè€8Earl grey imperiale, english breakfast, darjeeling lemon & ginger, infuso sogno d’amore, special jasmine, camomile, red fruit, tisana purity, gun powder
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Double espresso€8
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Latte macchiato€8
Vino dolce
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Antinori€25Castello della sala ‘muffato della sala’ 2019 umbria
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Argiolas€22Cannonau di sardegna passito ‘argiolas 100’ 2016 sardegna
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Pieropan€19Recioto di soave classico ‘le colombare’ 2018 veneto
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Icardi€10Moscato d’asti ‘la rosa selvatica’ 2020 piemonte
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Pio cesare€27Pio cesare 2018 piemonte
Astice e capesante
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“alla catalana”€70
Tagli americani
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Rib-eye€70300g, senape in grani
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Chateaubriand€75350g, rucola,scaglie di parmigiano, pomodori secchi
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Tomahawk€1201100g, con l’osso
