Antipasti
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Trilogia di pesce€28Tartare di tonno con pepe rosa e lime, carpaccio di ricciola con insalata di finocchi e gel all’arancia, julienne di seppie arrostite
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Culatta friulana con pinza triestina e composta di mele€18
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Roastbeef di manzo€19Con spuma di patate e melograno
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Baccalà mantecato con polenta abbrustolita, tapenade di olive nere€18
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Capesante arrostite€20Su crema di fagioli cannellini, zafferano e speck di sauris
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Tortino di zucca€15Su fonduta di formaggio tabor
Dolci
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Selezione di sorbetti e gelati artigianale€7
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Strudel di mele€9Con pinoli, uvetta e crema inglese
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Brownie al cioccolato fondente, sorbetto al mango e coulis di frutti di bosco€8
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Il nostro sempre amato tiramisù€7
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Tagliata di frutta fresca€7
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Primi piatti
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Tagliolini all’uovo con funghi porcini e scaglie di jamar€21
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Gnocchi di patate con seppie, barbabietola e speck€17
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Fusi istriani al ragù triestino con salsiccia e vino terrano€16
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Vellutata di zucca e porro con farro e olio evo€13
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Spaghetti mono grano felicetti con capesante e bottarga€20
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Calamarata con crema di zucca, cavolo nero, mlet e semi di zucca€16
Secondi piatti
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Tagliata di manzo con zucca arrostita, funghi porcini arrostiti e suo il fondo€30
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Filetto rombo chiodato al forno con sauté di verdure baby€26
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Selezione di formaggi zidaric abbinati a miele biologico€20
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Tagliata di tonno in crosta di semi di sesamo, salsa teriyaki, spaghetti di verdure€26
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Costoletta di maiale a lenta cottura, verza e patate “in tecia”, demiglace€24
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Hamburger di verdure autunnali, radicchio rosso tardivo alla griglia€20
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Trancio di spigola arrostita, crema di cavolo romanesco, scarola brasata€26
