Vianello's Sardinian Street food Menu

Menù 2025

• Antipasto caldo tipico sardo

  €18.9
  Gran fritto di prodotti tipici sardi fatti in casa: culurgiones, ravioli ricotta e spinaci, panadas salsiccia e patate, panadas piselli e zucchine. homemade fried typical sardinian products: culurgiones, ricotta and spinach ravioli, sausage and potato panadas, pea and courgette panadas.
• Tagliere tipico sardo

  €19.9
  Mix di formaggi e salumi tipici sardi, marmellate e mieli locali. mix of sardinian cheeses and salami, local jams and honey.
• Sfere di fiore sardo soffiato con tartare di fassona e sale al mirto

  €17.9
  Sfere di pecorino croccanti con tartare di fassona e sale al mirto. crunchy pecorino spheres with a fassona tartare and myrtle salt.
• Arancine di riso al ragù di cinghiale su fonduta di pecorino

  €16.9
  Arancine di riso al ragù di cinghiale su fonduta di pecorino. homemade rice supply with wild boar ragu and pecorino fondue.
• Carasina con mortadella di cinghiale al tartufo igp, stracciatella di burrata e pistacchi

  €17.9
  Croccante rotolo di pane carasau, mortadella di cinghiale al tartufo,misticanza, stracciatella di burrata e granella di pistacchi. crunchy carasau bread roll, wild boar mortadella,with truffle, mix of salad, stracciatella di burrata and pistachio grains.
• Impepata di cozze

  €13.5
  Cozze di olbia impepate, con olio agliato e prezzemolo. mussels from olbia, with garlic oil and parsley.

• Carasau
• Sfere di pecorino
• Antipasto caldo tipico sardo
• Arancine di cinghiale

• Maccarones del pastore
• Ispaghetos de istiù
• Calamarata all'astice

• Calamarata all’astice speciale san teodoro

  €28.9
  Calamarata fatta in casa con astice, pomodorini, prezzemolo, aglio. homemade calamarata pasta with lobster, cherry tomatoes, parsley, garlic.
• Ispaghetos de istiu

  €21.9
  Spaghetti alla chitarra con orziadas (anemoni di mare fresche), pomodorini, tartare di gamberi, stracciatella di burrata, bottarga, aglio, prezzemolo. spaghetti alla chitarra with orziadas (sea anemones), cherry tomatoes, prawn tartare, burrata stracciatella, bottarga, garlic, parsley.
• Ravioli terra e mare

  €19.9
  Ravioli fatti in casa al nero di seppia ripieni di: gamberi, orata, pomodoro secco, prezzemolo, patate con pomodorini, olive taggiasche, capperi, acciughe. homemade ravioli with squid ink filled with: prawns, sea bream, dried tomato, parsley, potatoes with cherry tomatoes, taggiasca olives, capers, anchovies.
• Fregola ai frutti di mare

  €19.9
  Fregola artigianale con pomodoro, cozze, vongole, calamari, polpo, moscardini, aglio e prezzemolo. fregola (tipical handmade pasta) with tomato, mussels, clams, calamari, octopus, baby octopus, garlic and parsley.
• Culurgiones all’ogliastrina

  €17.9
  Culurgiones ripeni di patate, menta, pecorino con salsa di pomodoro e ricotta in scaglie. culurgiones (tipical sardinian handmade pasta) stuffed with potatoes, mint, garlic, pecorino cheese with tomato sauce and ricotta flakes.
• Macarrones de busa del pastore

  €17.9
  Pasta fresca fatta a mano con ragù di pecora e pecorino tipical handmade pasta with sheep's ragù and pecorino cheese.

• Porcetto sardo al forno

  €24.9
  Tipico maialetto sardo cotto al forno con sale al mirto e contorno di patate arrosto. typical sardinian pork with mirto salt baked in the oven and baked potatoes.
• Sa cordula" alla brace

  €24.9
  La "cordula" è tipico piatto della tradizione pastorale sarda, fatto con intestini di pecora intrecciati con salsa aromatica e contorno di patate arrosto. the "cordula" is a typical dish of the sardinian pastoral tradition, made with sheep intestines intertwined with aromatic sauce and side dish of roast potatoes.
• Costine d'agnello alla griglia

  €24.9
  Costine d'agnello alla griglia con salsa aromatica e contorno di patate al forno. grilled lamb ribs with aromatic sauce and a side dish of baked potatoes.

• Fritto misto di pesce

  €22.9
  Fritto di: calamaro, gamberi, sardine, filetto di orata, frittelle di alici e di bianchetti, verdure in pastella. fried with: calamari, prawns, sardines, sea bream fillet, anchovy fishballs and whitebait pancakes, battered vegetables.
• Tartare di tonno

  €18.9
  Tartare di tonno pinna gialla marinato con lime e prezzemolo, avocado, insalata di contorno. yellowfin tuna tartare marinated with lime and parsley, avocado, side salad.
• Zuppa di pescato del giorno

  €19.9
  Zuppa di pescato del giorno con cozze, vongole, gambero, pomodorini, prezzemolo, aglio, servita con crostoni di pane carecccio. catch of the day soup with mussels, clams, shrimp, cherry tomatoes, parsley, garlicand homemade bread.

• Costine di agnello
• Cordula alla brace
• Fritto misto di pesce

• Iolei
  Cannonau di sardegna doc 75 cl iolei è un cannonau di sardegna rosso rubino con riflessi violacei. al naso si aprono note di ciliegia, succo di melograno fresco, bacche di mirto e fiori di garofano. sul finale una leggera nota di pepe che conferisce al vino una piacevole speziatura. un vino di buona acidità, molto avvolgente ed equilibrato, tannico e nel complesso ben bilanciato. ottimo come aperitivo da abbinare anche ad antipasti e primi piatti.
• Bagadiu
  Isola dei nuraghi bovale - igt doc 75 cl è un vino ottenuto dal muristellu (bovale sardo), un vitigno autoctono tradizionale, fortemente legato al territorio di atzara. di struttura e carattere allungato che va a comporre il d.o.c. mandrolisai. colore rosso rubino con riflessi granato. al naso è fruttato con apostrofi erbacei e floreali. come ogni “bagadiu” (dal dialetto sardo “scapolo”) manifesta il suo carattere: deciso ma non duro, sapido, speziato, con note marascate.
• Cagnulari
  Cagnulari, isola dei nuraghi igt 75 cl di colore rosso rubino intenso, con inserimenti di viola scuro. si manifesta all’olfatto con grande impatto di sentori di spezie e di piccoli frutti selvatici, rose e mirt, in grande equilibrio con le leggere note vanigliate e tabaccate, impreziosite da una leggera nota di legno di rovere. in bocca, intenso, persistente ed articolato, si esprime con note calde e morbide, ricche di sapidità che preludono ad un vino dal carattere fortemente minerale.
• Fradiles
  Mandrolisai doc 75 cl - produzione limitata ottenuto dall’unione dei nostri vitigni tradizionali, bovale, cannonau, monica, allevati oltre 500 mt. sul livello del mare. questo vino racchiude tutto il territorio del mandrolisai e il patrimonio della sua tradizione vitivinicola, con il suo carattere pieno, vellutato, con sentori di frutti di bosco. sapido al palato, dotato di equilibrio e morbidezza.
• Juntos
  Cannonau rosato doc 75 cl juntos è un rosato di grande freschezza, giovane e ben bilanciato. l’acidità interessante ed una sorprendente persistenza in bocca. al naso spiccano note di piccoli frutti rossi e note floreali tipiche del vitigno cannonau. degustato ad una temperatura di 8-10 gradi si abbina bene con aperitivi a base di crudi di mare e primi piatti di pesce.
• Indolente
  Vermentino di sardegna doc 75 cl sapido, coinvolgente, ottimo equilibrio di mineralità e freschezza per una beva fluida ed appagante. interpreta al meglio il territorio del golfo dell’asinara. fine e persistente, con note di fiori bianchi che si evolvono poi in frutta a polpa bianca matura e iodio.
• Kenalia
  Vermentino di gallura docg superiore 75 cl intenso e ben sviluppato di tipo fruttato, con ananas e pompelmo in evidenza, con delicati sentori floreali; denota una buona ampiezza e persistenza come aperitivo. sapido a 9 - 10°c, si accosta egregiamente ai piatti di mare, agli antipasti caldi e primi di mare, ottimo con crostacei e grigliate di pesce.
• Funtana frisca
  Blend di uve bianche mandrolisai igt 75 cl un vino dal colore limpido, dal profumo intenso, dal gusto ricco: piacevole come una “fontana fresca” nelle giornate calde. sia per aperitivo che da pesce.
• Birbante brut
  Vino spumante vermentino brut doc 75 cl fine ed elegante, con note floreali di campo che si evolvono in aromi fruttati di susina e pesca bianca. sapido e cremoso, rivela al gusto le stesse sensazioni percepite al naso. finale equilibrato e di buona persistenza.
• Birbante rose’
  Vino spumante rosato i.g.t. isola dei nuraghi 75 cl particolarmente intrigante, con delicate note floreali di rosa canina che si fondono con nuances di fragola e di ribes. cremoso, fresco, sapido. ottima persistenza gustativa, molto fine e continua, ottima persistenza nel calice.

• Sa cordula (la treccia)

  €17.9
  La "sa cordula" (tipico piatto della tradizione pastorale sarda cotto alla brace, ottenuta intrecciando intestini di pecora fra loro), crema di pecorino, salsa alle erbe, misticanza, con pane nero. the "sa cordula" (typical product of the sardinian pastoral tradition cooked on the grill, obtained interweaving of sheep intestines between them), pecorino flakes, herbal sauce, misticanza salad and black bread
• lamb burger 3 recensioni

  €17.9
  200 gr hamburger di 100% pecora sarda, rucola, cipolla caramellata, bacon croccante, pecorino, salsa burger grilled 200 gr. lamb burger, rocket, caramelized onion, bacon, pecorino, burger sauce.
• Pecora nera

  €17.9
  200 gr hamburger di 100% pecora sarda, insalata, bacon, formaggio erborinato sardo, maionese di miele aromatica. con pane nero 200 gr hamburger of 100% sardinian sheep, mixed salad, sardinian blue cheese, aromatic honey mayonnaise, with black bread
• Sirbani (cinghiale)

  €17.9
  Hamburger 100% cinghiale sardo con crema di pecorino, misticanza, melanzane grigliate e crema di funghi e tartufo con pane nero 100% sardinian wild boar hamburger with pecorino cream, misticanza salad, eggplant, mushroom and truffle cream and black bread
• Porcetto burger

  €18.9
  Panino con straccetti di porcetto sardo arrosto, crema pecorino, misticanza sandwich made of roasted local pork, pecorino cream, misticanza salad.
• Sardo burger

  €17.9
  Hamburger di salsiccia sarda, insalata, peperoni, cipolla c, peretta affumicata, salsa burger sardinian salsiccia hamburger, salad, pepper, onion, peretta cheese, burger sauce

• Burger gourmet
  Pane burger con sesamo fatto in casa. homemade burger bread with sesame.

• Pizze speciali sarde
  - salumi e formaggi tipici sardi - farina primitiva tipo 1 - pesce fresco locale

• Frutti di mare “san teodoro”

  €18
  Pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, gamberi, bottarga, prezzemolo, olio agliato. tomato, mozzarella, mussels, clams, shrimp, bottarga, parsley, garlic oil.
• Selvàdiva

  €19
  Fior di latte, salsiccia di cinghiale artigianale, carciofi del contadino, spicchi di provola affumicata pomodori secchi, robiola di capra al tartufo fior di latte, artisanal wild boar sausage, farmer’s artichokes, slices of smoked provola dried tomatoes, goat’s robiola with truffles
• Càmbara

  €18
  Fior di latte, gamberi scottati, lardo alle erbe, misticanza, crumble di pane, datterini scaglie di sale agli agrumi. fior di latte, grilled prawns, lard with herbs, mixed salad, crumble of bread, datterini salt flakes with citrus fruits.
• Suxpiria

  €16
  Bufala, porcini, guanciale sardo, salsiccia fresca, pecorino. buffalo mozzarella, porcini, bacon, sausage, pecorino.
• Barbagia

  €16
  Pomodoro a fette, cipolla di tropea, acciughe, olio agliato, pecorino, pane carasau, origano, olive taggiasche. sliced tomato, onion, anchovies, garlic oil, pecorino, carasau bread, oregano, taggiasca olives.
• Gallurese

  €16
  Bufala, crema di carciofi, cozze, pomodorini , scaglie di ricotta salata, prezzemolo, olio agliato. buffalo mozzarella, artichoke cream, mussels, cherry tomatoes, ricotta flakes, parsley, garlic oil.
• Abbelada

  €16
  Pesto, mozzarella, mozzarella ciliegine, olive taggiasche, pomodorini pachino, basilico. mozzarella, cherry mozzarella , taggiasca olives, pachino cherry tomatoes, pesto, basil.
• Brumale

  €18
  Pomodoro, bufala, pate’ di tartufo, funghi porcini, guanciale e burrata tomato, buffalo mozzarella , truffle pate, porcini mushrooms, bacon and burrata
• ricottara 10 recensioni

  €17
  Bufala, crema di carciofi, gamberi, pomodorini, zucchine grigliate, ricotta mustia buffalo mozzarella, cream of artichokes, shrimp, cherry tomatoes, grilled zucchini, ricotta mustia cheese.
• Oro del mare

  €19
  Crema di zucchine e ricotta, fior di latte, scaglie di bottarga, stracciatella di burrata, mustela, granelle di nocciole, pompia caramellata cream of zucchini and ricotta, fior di latte, bottarga flakes, burrata stracciatella, mustela salamy, hazelnut grains, caramelized pompia
• Muròne

  €18
  Mozzarella, burrata, crema di asparagi, porcini, crudo di cinghiale, gorgonzola di pecora. mozzarella, burrata, cream of asparagus, porcini, raw boar ham, sheep’s gorgonzola cheese.
• Carrettera

  €18
  Mozzarella, mortadella di irgoli, burrata, crema di pistacchio, mollica tostata. mozzarella, mortadella di irgoli, burrata, pistachio cream, toasted crumb.
• Chelu, mare e terra

  €19
  Mozzarella, crema di pistacchio, cozze, vongole, pomodorini, porcini, burrata. mozzarella, pistachio cream, mussels, clams, cherry tomatoes, porcini, burrata.
• Polipo e pesto

  €18
  Bufala, crema di pecorino, carpaccio di polpo, pesto buffalo mozzarella , pecorino cheese cream, octopus carpaccio, pesto.
• Fonnesa

  €18
  Pomodoro, bufala, crudo di fonni, rucola, pomodorini, grana sardo tomato, buffalo mozzarella, fonni’s ham, rocket, cherry tomatoes, grana sardo
• Campagnola

  €15
  Bufala, friarielli, salsiccia fresca, percetta affumicata buffalo mozzarella, friarielli, sausage, percetta cheese.

• Margherita

  €8.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte tomato, mozzarella
• 4 formaggi

  €11.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, provola, pecorino tomato, mozzarella, gorgonzola, pecorino, provola
• Prosciutto e funghi

  €11.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi tomato, mozzarella, ham, champignon.
• Sarda

  €11.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, pecorino tomato, mozzarella, sausage, pecorino cheese
• Napoli

  €10.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano tomato, mozzarella, anchovies, oregano
• 4 stagioni

  €11.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, champignon, carciofi. tomato, mozzarella, ham, champignon, artichokes.
• Vegetariana

  €11.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni grigliati. tomato, mozzarella, aubergines, zucchini and grilled peppers.
• Bufalina

  €10.5
  Pomodoro, mozzarella di bufala tomato, buffalo mozzarella
• Delicata

  €12.5
  Robiola di capra, crudo di fonni, noci robiola goat cheese, fonni ham, walnuts
• Marinara

  €7
  Pomodoro, aglio, origano tomato, garlic, oregano
• Americana

  €11.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel, patatine fritte tomato, fior di latte mozzarella, wurstel, french fries
• Calzone liscio

  €11.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto. tomato, mozzarella, ham.
• Calzone farcito

  €12.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi tomato, mozzarella, ham, champignon, artichokes
• Tonno e cipolle

  €11.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolle tomato, mozzarella, tuna, onions
• Ghiotta

  €13.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, gorgonzola, salsiccia fresca. tomato, mozzarella, spicy salami, gorgonzola, sausage.
• Capricciosa

  €14
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, champignon, carciofi, olive, wurstel. tomato, mozzarella, cooked ham, champignon, artichokes, olives, wurstel.
• Summer

  €12.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, pomodorini, grana sardo tomato, mozzarella, rocket, cherry tomatoes, grana cheese
• Diavola

  €10.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante tomato, mozzarella, spicy salami
• Prosciutto

  €10.5
  Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto. tomato, mozzarella, ham.

• Patate fritte

  €5
  French fries
• Patate arrosto

  €5
  Baked potatoes
• Insalata verde e pomodoro

  €5
  Lettuce and tomato

• Menù babyburger con patatine

  €12.5
  Hamburger di vitello + patatine fritte beef burger + french fries
• Menù trancio pizza margherita e patatine

  €12.5
  Trancio pizza con pomodoro e mozzarella fior di latte + patatine fritte slice pizza tomato, mozzarella + french fries
• Menù hotdog e patatine

  €12.5
  Panino con wurstel di pollo grigliato+ patatine fritte sandwich with chicken hotdog + french fries
• Menù pasta pomodoro e basilico con patatine fritte

  €12.5
  Pennette con pomodoro + porzione di patatine pasta with tomato + french fries
• Menù cotoletta di pollo con patatine fritte

  €12.5
  Cotoletta di pollo impanata + porzione di patatine breaded chicken + french fries

• Succo di frutta
  Fruit juice mela - pera - pesca apple - pear - peach
• Acqua - water 0,5 lt
  Natural - sparkling
• Coca - cola
• Fanta
• Sprite
• the limone 8 recensioni
• The alla pesca

• Caffè espresso

  €2
• Caffè americano

  €2
• Caffè corretto

  €2.5
• Cappuccino

  €2.5

• Water/ acqua

  €2.5
  0,70 lt
• Coca cola

  €3.5
• Coca cola zero

  €3.5
• Fanta

  €3.5
• Sprite

  €3.5
• The limone/ the pesca

  €3.5
• Succo pera/mela/pesca

  €3.5

• Mirto vianello's

  €4
• Limoncino vianello's

  €4
• Agrumello vianello's

  €4
• Amaro di elicriso

  €4
• Amaro di liquirizia

  €4
• Filu e ferru barricata

  €4

• Tzulla - rossa
  Ipa americana 5.6% vol
• Tenores - bionda
  Bavarian pils 5% vol

• Ichnusa

  €4
  33 cl
• Ichnusa non filtrata

  €5
  33 cl

• Vianello’s

  €9.9
  50 cl

• Cannonau
• Vermentino

• Spritz

  €8.5
  Prosecco, bitter, soda, arancia
• Spritz sardo

  €9.9
  Prosecco, bitter, soda, arancia, mirto
• Moito

  €9.9
  Mirto, menta, zucchero di canna, rum, soda
• Negroni

  €9.9
  Gin, campari, vermut rosso
• Americano

  €9.9
  Bitter, vermut, soda
• Pompia gin tonic

  €9.9
  Gin sardo, soda, pompia

• Cheesecake con ricotta di pecora

  €8.5
  An irresistible artisanal cheesecake, made with a base of crunchy sardinian biscuits and filled with a creamy fresh local sheep’s ricotta. available in delicious berries or dark chocolate variants.
• Tiramisù della casa

  €8.5
  Our homemade artisanal tiramisù is a creamy and enveloping dessert, prepared with fresh and genuine ingredients. soft layers of ladyfingers soaked in coffee alternate with a velvety mascarpone cream, all completed with a dusting of bitter cocoa.
• Seadas artigianali

  €7.5
  Our artisanal seadas are a delicious tribute to sardinian tradition. prepared by hand with a stringy heart of fresh cheese and a golden and crunchy pastry, they are served in two variations: with a light dusting of powdered sugar or enriched with a drizzle of fragrant honey.
• Frittelle con la nutella

  €7.5
  Our fritters are a real treat: soft, golden and generously stuffed with fresh cream and nutella. a delicious explosion of flavor in every bite, perfect for those who love irresistible desserts made with passion.