Pizze rosse
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Burrata e parma€12.5Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, crudo stagionato, stracciatella di burrata campana
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Salame piccante€9Salsa di pomod., mozz. fior di latte, salame piccante, olive, cipollina fresca
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Guanciale e cacio€9.5Salsa di pomodoro, mozz. fior di latte, guanciale, cacio stagionato, olio evo
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Quattro pomodori€11.5Salsa di pomodoro, mozz. fior di latte, cacio stagionato, ciliegino, pomodorino confict glassato all'aceto balsamico, capuliato di pomodoro, olio
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Bufala€8.5Mozz. di bufala campana, salsa di pomodoro, olio evo
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Margherita€6.5Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio evo
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Bufala reale€9Salsa di pomod., mozz. di bufala campana (in uscita a crudo), basilico, olio evo
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Porcini e salsiccia€11.5Salsa di pomod., mozz. fior di latte, funghi porcini\", salsiccia, grana, olio evo
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Pizzaiola€5Salsa di pomodoro, olio evo
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Tricolore€12.5Salsa di pomodoro, pesto di basilico, ciliegino confit glassato all'aceto balsamico, stracciata di burrata
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Tonno e olive€9.5Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolletta, tonno e olive, olio evo
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Capricciosa€9.5Salsa di pomod, mozz. fior di latte, uovo, prosc. cotto, funghi champignon
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Norma€8.5Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, olio evo
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Parmigiana€10Salsa di pomodoro, mozz. fior di latte, melanzane fritte, prosciutto cotto, uovo, grana, olio evo
Pizze bianche
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Pesto e scorza€11Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, pesto di basilico, scorza di limone grattugiato
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Bufala e porcini€11.5Mozz. di bufala campana, funghi porcini, ciliegino, grana, olio evo
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Zucca e mandorle€13.5Mozz. fior di latte, crema di zucca, guanciale, provola aff, mandorle, olio evo
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Vegetariana€9Mozz. fior di latte, zucchine e melanzane grigliate, funghi champignon, olio evo
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Pistacchio e patate€12.5Pesto di pistacchio, panna, mozzarella fior di latte, patate al forno, pancetta bufala affumicata, granella di pistacchio
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Giallo rosso in crosta€14Mozzarella fior di latte, ciliegino all'erbette, datterino giallo grana in crosta, pesto di basilico
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Pistacchio e mortadella€11.5Mozz. fior di latte, pesto di pistacchio, panna, mortadella, farina di pistacchio
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Biancaneve€6.5Mozz. fior di latte, olio evo
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Salsiccia e confit€11.5Mozz. fior di latte, ciliegino confit glassato all'aceto balsamico, salsiccia, cipolla rossa in agrodolce, olio evo
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Cavallino in agrodolce€12Mozzarella fior di latte, provola affumicata, tritato di cavallo cipolla rossa in agrodolce, zucchine grigliate, olio evo
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Provola e pancetta€10Mozzarella fior di latte, patate al forno, pancetta stufata, provola affumicata, olio evo
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Crudo e grana€11.5Mozz. di bufala campana, crudo stagionato, ciliegino, rucola, grana, olio evo
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Pistacchio e bufala fumé€12.5Pesto di pistacchio, panna, mozz. fior di latte, prosc. cotto, perline di bufala affumicata campana a crudo, farina di pistacchio, olio evo
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Gorgonzola e radicchio€10.5Mozzarella fior di latte, radicchio, gorgonzola, noci, miele, olio evo
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Antipasti
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Patate fresche al forno aromatizzate al rosmarino e cipolletta€5.5
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Selezione di salumi e formaggi con focaccia (per 2 persone)€16.5
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Frittelle di pizza con burrata, salame e ciliegino€9.5
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Patatine fritte gourmet€6
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Crocchette di patate fresche con provola affumicata€6
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Frittelle di pizza con burrata, mortadella, pesto di pistacchio, farina di pistacchio farina di pistacchio€10.5
Pizze ripiene
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Ripieno di pistacchio€13.5Pesto di pistacchio, burrata stracciata, mortadella, farina di pistacchio
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Ripieno crudo€12.5Mozzarella for di latte, crudo, ciliegino alle erbe, rucola
Hamburger gourmet da 200 gr.
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Panino di vitello€8.5Hamburger di vitellina 220 gr, tomato, maionese
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Asina€15.5Hamburger d'asina, pomodoro, lattughino o similare, bacon, stracciatella di burrata, farina di pistacchio, patatine fritte gourmet
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Panino di cavallo€7.5Hamburger di cavallo 220 gr, tomato, maionese
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Vegetariano€10Provola affum., melanzane e zucchine grigliate, pomodoro, patatine fritte gourmet
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Vitellina e datterino giallo€13.5Hamburger vitellina, bacon, datterino giallo, grana in crosta, salsa senape e miele, lattughino o similare, patatine fritte gurmet
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Vitellina€13.5Hamburger di vitellina, pomodoro, lattughino o similare, provola affumicata, bacon, cipolla rossa agrodolce, salsa bbq, patatine fritte gourmet
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Cavallino€11.5Hamburger di cavallo, pomodoro, provola affumicata, funghi champignon, patatine fritte gourmet
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Vegetariano€10Provola affum., melanzane e zucchine grigliate, pomodoro, patatine fritte gourmet
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Vitellina e capuliato€14Hamburger vitellina, provola affumicata, bacon, capuliato (ciliegino tritato), salsa bbq bianca (alabama style), lattughino o similare, patatine fritte gurmet
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Sempliciotto€6.5Pomodoro, lattughino, mozz. fior di latte, prosc. cotto prodotto surgelato
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Asina€15.5Hamburger d'asina, pomodoro, lattughino o similare, bacon, stracciatella di burrata, farina di pistacchio, patatine fritte gourmet
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Panino di asina€8.5Hamburger di asina 220 gr, tomato, maionese
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Unico (servito con focaccia)€16.5Hamburger di vitellina, provola affumicata, mortadella, burrata
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Vitellina e ciliegino€15.5Hamburger di vitellina, pesto di pistacchio, crema di formaggio al pistacchio, bacon, mozzarella, ciliegino alle erbette, granella di pistacchio, patatine fritte gourmet
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Asina e crocchetta€16.5Hamburger di asina, pesto di pistacchio con crema di formaggio al pistacchio, bacon, lattughino o similare, bocconcini di bufala campana affum., farina di pistacchio, crocchetta, patatine fritte gourmet
Carne e insalate
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Insalata prima (servito con focaccia)€9.5Insalata mista, pomodoro, olive, bocconcino di mozzarella fior di latte
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Insalata seconda (servito con focaccia)€10Lattughino, tonno, pomodoro, olive, bocconcino di mozzarella fior di latte
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Brisket (servito con patate aromatizzate)€25Punta di petto di manzo black angus australiano cotto a bassa temperatura per 12 ore con mix di spezie e aromi
