Dolci
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Cheesecake al gin&tonic (1,3,7,12)€8Crema cheesecake, meringa, gel di spirito santo gin&tonic, polvere di biscotto
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Millefoglie con crema chantilly, e mirtilli (1,3,7,8)€8Millefoglie di pasta fillo, crema chantilly , mirtilli e salsa ai frutti rossi
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Il tiramisù (1,3,7)€8Crema al mascarpone, savoiardi, caffè e cacao amaro
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Torta ai tre cioccolati e nocciole (3,5,7,8)€8Torta al cioccolato al latte, ganache montata al cioccolato bianco, cioccolato fondente grattugiato e nocciole pralinate
Bollicine
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Franciacorta brut€45Bosio-d.o.c.g.
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Franciacorta satén€50Bosio-d.o.c.g.
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Champagne carte d’or€75Drappier- brut (75% pinot noir, 15% chardonnay, 10% meunier)
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Champagne grande sandrée€110Drappier- cuvée (55% pinot noir, 45% chardonnay)
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Moet & chandon imperial€90Brut – pinot noir 35% pinot meunier 35% chardonnay 30%
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Vino spumante cuvée€25Col del sole- millesimato extra dry
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Vini bianchi
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Gewurztraminer€42San valentin - trentino alto adige
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Ribolla gialla€30Polencic- friuli
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Frascati superiore riserva luna mater€34(uve: malvasia di candia, malvasia puntinata, bombino, greco) fontana candida-lazio
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Pret-a-porter – castel del monte€2565% chardonnay 35% bombino bianco anna fendi – puglia
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Capichera, vermentino di sardegna docg€45Vign’angena, capichera – sardegna
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Vin soave inama€26
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Etna bianco sabbie dell’etna€26(uve: carricante, cataratto) firriato-sicilia
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Trebbiano marina cvetic€48Masciarelli-abruzzo
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Pinot grigio gris€36Lis neris-friuli
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Vermentino di gallura superiore , lupus in fabula€32Tenute olbios - sardegna
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Sauvignon indra€30Girlan-trentino alto adige
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Pecorino igt terre di chieti€26
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Malvasia puntinata€26Cardito- lazio
Vini rose’
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Rosè di primitivo€28Tramari salento
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Lagrein rosè€26H.lun-trentino alto adige
Secondi
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Manzo , soia e arachidi (1,3,5,6,10)€22Bavettadi manzo, glassa alla soia, servito con mayo al lime e granella di arachidi
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Petto di vitello arrosto (9,10,12)€22Petto di vitello cbt, salsa bbq al whisky e spezie e misticanza alla senape
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Tonno** vitellato (1,3,4,9,12)€25Filetto di tonno** in crosta, mayo alla colatura di alici, fondo bruno di vitello
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Polpo, rape rosse e olive nere (3,9,10,12,14)€24Tentacoli di polpo croccanti, mayonese senapata alle rape rosse, sedano e carote croccanti, crumble di olive nere
Primi
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Tagliolini cozze e broccoletti (1,3,7,14)€15Tagliolini all’uovo, cozze , crema di brocoletti e pecorino romano
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Gnocchi al ragu’ di cortile (1,3,9,12)€16Gnocchi di patate, ragu’ bianco di pollo, coniglio e abbacchio e polvere di semi di finocchio
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Maccheroncini all’amatriciana di polpo* e guanciale (1,3,7,12,14)€18Maccheroncini all’uovo, sugo di amatriciana di polpo*, guanciale croccante e pecorino romano
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Cappellacci di pulled beef, salvia e parmigiano (1,3,7,9,12)€18Cappellacci ripieni di manzo sfilacciato, spuma di parmigiano reggiano, salvia fritta e fondo bruno
Vini rossi
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Amarone costasera€58(uve: corvina, rondinella, molinara) masi-veneto 15%
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Barolo€54(uva: nebbiolo) oddero-piemonte 14%
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Pret-a-porter castel del monte doc€2570% montepulciano 30% nero di troia anna fendi - puglia
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Merlot€30Venica&venica-friuli
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Chianti classico gallo nero la ghirlanda€30(uva: sangiovese) bindi sergardi-toscana
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Negroamaro maru€26Castello monaci-puglia
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Nero d’avola passo delle mule€26Duca di salaparuta-sicilia
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Pinot nero€36Girlan( suditirol alto adige)
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Syrah donato giangirolami€26Azienda agricola biologica, prodigo, lazio 14%
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Montepulciano d’abruzzo marina cvetic€36Masciarelli – abruzzo 14%
Contorni
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Patate al forno con pepe nero e rosmarino€6
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Cicoria ripassata€6
Antipasti
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salmone 6 recensioni , soia e verdure di stagione (1,3,4,6,14) salmone 6 recensioni marinato a secco, maionese alla soia, tempura di verdure di stagione€15Salmone marinato a secco, maionese alla soia, tempura di verdure di stagione
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Panbrioche e steak tartare (1,3,4,7,10)€14Panbrioche tostato, battuta di manzo , alici, capperi, senape e tuorlo d’uovo
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Panella di ceci, zucca arrosto, miele e ricotta (7,11)€13Panella di ceci fritta, zucca al forno, miele all’arancia, ricotta cacio e pepe, semi di sesamo nero, zucca e girasole
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Hummus e olive taggiasche (1)€12Hummus di ceci, olive taggiasche e pane croccante
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Pulled pork all’amatriciana (1,6,7,12)€13Polpette di pulled pork fritte, con salsa all’amatriciana e pecorino grattugiato
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Maritozzi* burrata e alici (1, 3,4,7)€13Maritozzi salati*, burratina affumicata, limone sciroppato, alici del mar cantabrico
