Aperitivo dalla cucina
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Stuzzichino al volo
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Pane e sugo
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Springroll e broccoletti
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Frittura
Per iniziare
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Polpo, zucca e porcini
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Tataki di tonno
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Uovo, crema di parmigiano patanegra, erba cipollina
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Parmigiana di angela
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Primi
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Cannelloni ragù bianco al coltello
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Tagliatelle e stracotto di guancia
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Pasta patate e cozze
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Risotto cacio, pepe e gamberi crudi
Secondi
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Maiale nelle mele
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Baccalà dell’entroterra
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Anatra bieta e arancia
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Carciofo alla giudia, patate alla menta
Dalla gastronomia
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Patanegra
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Salumi e formaggi del santo (per due persone)
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Carpaccio di black angus
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Acciughe e burro
Contorni
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Puntarelle e alici
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Dall’orto
Carrello di formaggi
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4 formaggi
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7 formaggi
Dolci
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Lemon ball
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Tahiti air
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Choco lamp
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Piccola pasticceria
