Contemporary gin
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Gin mare€10Basilico, timo, rosmarino, agrumi, olive arbequina 42,7% vol.
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Hendrick's€10Cetriolo, rosa, fiori di sambuco, scorza di limone e arancia, camomilla, cumino, iris 44% vol.
Vini rossi
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Valpolicella classico superiore ripasso DOP 2019€45
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L'atto IGT 2024€23
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Valpolicella classico DOC bio 2022€35
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Pinot nero€30
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Magno megonio IGT 2023€30
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Brunello di montalcino€60
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Bourgogne pinot noir€40
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Il bruciato 2024€45
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Villa antinori€30
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Gravello IGT 2023€35
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Langhe nebbiolo DOC 2024€36
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Nanà€28
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Bourgogne pinot noir 2025€36
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Dolcetto d'alba DOC 2024€28
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Sessantanni DOP 2020€40
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Il repertorio€28
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Negramaro IGP 2022€40
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Conte gastone amarone€60
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Duca san felice IGT 2025€25
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Cru monplaisir bordeaux supérieur 2022€36
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Rosso di montalcino DOC 2024€40
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Barbaresco DOCG 2023€50
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Liber pater€23
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Merlot€30
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Chianti classico DOCG 2022 bio€45
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Mariabella valpolicella ripasso bio€30
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Menù cena - dessert
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Tartufo di pizzo gluten free€7
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Cannolo scomposto€6
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Mousse di cioccalto con crema di pistacchio€7
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Tiramisù 2.0€6
Vini bianchi
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Gewurztraminer, Francia€32
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Sauvignon blanc 2024, Australia€30
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Royal oyster muscadet 2025, Francia€36
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Riesling, Francia€25
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Glarea chardonnay€32
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Muller-thurgau, Germania€30
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12 Filari cataratto€25
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Critone IGT 2025€22
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Riesling alto adige€34
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Selida gewurztraminer€30
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Ribolla gialla DOC 2025€32
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Giallo d'arles€50
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Saint pierre chablis 2024, Francia€50
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Pecorello€25
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Pinot blanc, Francia€25
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Salina bianco IGT 2025€35
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Moritz pinot bianco€30
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Pouilly-fumé, Francia€45
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Petelia€28
Menù cena - secondi
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Galletto dorato CBT€25Galletto intero disossato, marinato per 24 ore con aromi e cotto lentamente a bassa temperatura. Rosolato al momento del servizio con finissimo burro francese, accompagnato da porcini trifolati e maionese alla senape in grani.
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Braciola croccante€20Cotoletta di vitellino aperta a farfalla a due coste, impanata e dorata a regola d'arte, servita con una maionese fresca al lime.
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Tagliata di angus€20Pregiato filetto di black angus selezionato, grigliato a calore vivo, tagliato a fette e rifinito semplicemente con sale a scaglie e un filo di olio extra vergine di oliva a crudo.
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Frittura di calamari€16Anelli e ciuffi di calamari freschi leggermente infarinati e fritti, asciutti e dorati serviti con spicchi di limone.
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Baccalà crusco€18Morbido trancio di baccalà in oliocottura servito su una setosa vellutata di patate viola e rifinito con rapa e peperone crusco
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Spigola mediterranea€16Filetto di spigola scottato, accompagnato dai profumi del mediterraneo: pomodorini, olive e capperi.
Menù cena - contorni
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Patate al forno€5
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Rondelle di patate silane€6
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Zucchine grigliate€5
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Verdure di stagione saltate€5
Bevande
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Fanta€2.5
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Coca-cola€2.5
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Acqua 1 l€2.5
Aperitif & negroni
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Veneziano spritz€8Select, prosecco, seltz.
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Pop negroni€8Tanqueray london dry gin, bitter campari, vermonth del professore, estratto di pop corn.
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Rosso relativo€8Bitter campari, biancosarti, cranberry cordial, soda al pompelmo rosa.
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White negroni€9Tanqueray london dry gin, biancosarti, vermouth carpano bianco.
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Americano riserva€8Bitter martini riserva, vermonth martini rubino riserva, soda.
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Cynar spritz€8Cynar, prosecco, seltz.
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Bitter therapy€8Bitter campari, vermouth del professore, braulio, caffè.
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Half & half spritz€8Bitter campari, aperol, prosecco, seltz.
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Italo/ americano€8Biancosarti, vermouth bianco, sanbitter bianco.
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Negroni calabro€8Tanqueray london dry gin, bitter campari, vermouth carpano rosso, amaro rupes.
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Santa spritz€8Limoncello benvenuti, angostura, prosecco, cedrata tassoni
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Negroni mandorlato€8Tanqueray london dry gin, bitter campari, vermouth carpano rosso, disaronno.
Menù cena - antipasti
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Polpo e patate€17Polpo servito con patate a cubetti, sedano croccante e olive taggiasche, condito con prezzemolo fresco, gocce di aceto e olio extravergine di oliva.
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Cecina de vaca€20Sottili fettine di manzo spagnolo stagionato, dal sapore profondo e con una caratteristica affumicatura naturale che ne esalta la dolcezza.
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Battuta di fassona€13Carne cruda di fassona piemontese battuta al coltello, condita al naturale con sale, olio extravergine di oliva e un pizzico di peperoncino fresco.
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Parmigiana 2.0€12Melanzana fritta farcita con la sua polpa al forno, accompagnata da una sinfonia di creme al parmigiano, basilico e pomodoro arrosto.
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Carpaccio in agro€16Girello di vitello cotto a bassa temperatura, accompagnato da una salsa tonnata artigianale e petali di cipolla marinati all'aceto.
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Tartare di tonno€15Battuta al coltello di tonno pinna gialla naturale, accompagnata dalla freschezza aromatica della nostra maionese allo yuzu.
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Trilogia di formaggi€20Tre varietà di formaggi ricercati, selezionati per differenti latti e stagionature tra le migliori produzioni nazionali. Il tutto servito in accompagnamento con confetture selezionate.
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Lingotti di jamòn€13Fettine di prosciutto serrano d'eccellenza, adagiate su lingotti di pane caldo e tostato dorato.
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Millefoglie di spada€16Stati di pesce spada al forno con cacio silano filante, pomodorini, pane profumato, il tutto aromatizzato al basilico.
London dry gin
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Whitley neill€10Ginepro, cassia, coriandolo, uva spina, radici di giaggiolo, frutto del baobab, scorza di limone 43% vol.
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Bulldog€8Foglie di loto, lavanda, liquirizia, papavero, occhio del drago 40% vol.
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Bombay sapphire€7Ginepro, scorza di limone, coriandolo, radici di angelica, cassia, mandorle, liquirizia 40% vol.
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Oxley€12Ginepro, nice, pompelmo, vaniglia, scorza di iris 47% vol.
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Tanqueray€8Ginepro, semi di coriandolo, radici di angelic, liquirizia 43% vol.
Menù cena - primi
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Gnocchetti santa€16Morbidi gnocchetti di patate legati con pomodorini freschi e la nostra bisque artigianale. Il tutto impreziosito da gamberi rossi crudi a guarnizione.
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Scialatielli mare e monti€15Scialatielli freschi trafilati in un ricco sugo di cozze, mantecati con pecorino grattugiato e un pizzico di pepe e limone.
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Paccheri alla genovese€16Paccheri freschi conditi con il tradizionale ragù genovese di manzo sfilacciato e cipolle cotte lentamente, guarnita con una delicata fonduta di parmigiano.
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Spaghetti al tartufo€16Pasta fresca all'uovo mantecata in un'emulsione leggera di burro d'affioramento e servita con una generosa cascata di scaglie di tartufo nero fresco.
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Gnocchetto gratinato€14Morbidi gnocchetti di patate saltati con salsa di pomodoro e 'nduja artigianale, gratinati al forno con cacio silano filante e profumati al basilico fresco.
Birre cala - classiche (33 cl)
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Weizen€75,1% Vol
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Bock€77,2% Vol
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Lager€74,8% Vol
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American IPA€76,7% Vol
Birre cala - IGA (33 cl)
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Librandi - italian grape ale€89,8% Vol
Bollicine
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Freccianera rosè€60
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Rosé 2018€150
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Crémant de bourgogne brut rosé€38
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Ammonites satèn€42
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Ammonites rosé€42
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Collection 246€120
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Brut 25€35
Vini rosati
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Pétale de rose€35
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Mabilia€23
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Pescanera€25
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Tramari€26
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Calafuria€25
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Hierà€34
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Lagrein rosè€25
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Grayasusi rame€28
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By ott€36
Birre cala - muse (33 cl)
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Blanche al cedro€7.54,6% Vol
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Diavolicchia-golden ale al peperoncino€7.55,2% Vol
Dry gin
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Dolce vita€10Ginepro, coriandolo, liquirizia, zenzero, scorza d'arancia, pompelmo rosa, bergamotto e limone, fiori d'arancia e limone 40% vol.
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Malfi originale€10Ginepro, anice, coriandolo, radici di giaggiolo, radici di angelica, agrumi 41% vol.
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Roku€10Yuzu, tè sencha, foglie di sakura, pepe di sanshò, fiori di ciliegio, tè gyrokura 43% vol.
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Koval€12Ginepro, fiori di campo, pepe bianco, agrumi 47% vol.
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Malfi rosa€10Ginepro, pompelmo rosa, rabarbaro, scorza d'arancia 41% vol.
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Portofino€12Ginepro, lavanda, iris, scorza di limone, salvia, rosmarino, maggiorana, rosa 43% vol.
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Akori€10Ginepro, arancia amara, fortunella, zenzero, kumquat, frutto del drago 42% vol.
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Monkey€12Cassia, ibisco, gelsomino, bergamotto, mirtillo, verbena, sambuco, abete rosso 47% vol.
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Gin raw€10Ginepro, scorza di limone e cedro, cardamomo nero, coriandolo, alloro, foglie di lime kaffir 42,3% vol.
Anytime cocktail
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Tijuana€8Espolòn tequila blanco, mondoro liquore ai fiori di sambuco, succo di lime fresco, sciroppo d’agave, marmellata al peperoncino.
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Chocolate old fashoned€8Wild turkey bourbon whiskey, sciroppo al cioccolato.
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Bramble€8Tanqueray london dry gin, liquore al blackberry, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero.
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Jefferson breakfast martini€8Tanqueray london dry gin, amaro jefferson, succo di limone fresco, marmellata di arance.
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Sombrero€8Tequila espolon blanco, cointreau, succo di pompelmo rosa fresco, succo di lime fresco, sciroppo di agave, orange bitter.
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Cucumber gin fizz€8Tanquearay london dry gin, lime cordiali, cetriolo fresco.
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Clover club€8Tanqueray ten, succo di limone fresco, sciroppo al lampone.
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Mai tai€8Rum bacardi carta blanca, jamaican gold rum, orange curaçao, orzata, succo di lime fresco, float rum diplomatico.
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Passion flower€10Vodka grey goose, st-germain, succo di limone fresco, sciroppo al passio fruit.
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Chinamon old fashioned€9Whiskey jack daniel's tenesse fire, fireball, angostura, soda.
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Penicillin€8William lawson's scotch whisky, succo di limone fresco, zenzero fresco, honey mix, float monkey shoulder whisky torbato.
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Don's special daiquiri€8Rum bacardi carta blanca, rum bacarti carta oro, sciroppo al passion fruit, succo di lime fresco honey mix.
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Paloma€10Tequila patron silver, succo di lime fresco, soda al pompelmo rosa.
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Smoky margarita€9Mezcal montelobos, triple sec, succo di lime fresco, crusta di sale affumicato.
