“i nostri dessert”
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Tagliata di frutta€6
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Cestino di pasta frolla con crema pasticcera, frutti di bosco e confit di lamponi€8
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Tortino al pistacchio con sfera di gelato€8
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Tortino di cioccolato fondente con sfera di gelato€8
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Tiramisù al caffè€6
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Cannolo siciliano tradizionale€6
Iniziamo con…“i nostri antipasti”
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Bruschetta con filetto di angus, insalata, arancia, finocchio dolce, cipolla croccante, zest di arancia e emulsione di lamponi€12
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Bruschetta con stracciatella, salmone salinato, avocado, zest di limone gel al limone e olio evo€12
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Bruschetta ai ricci di mare€10
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Caponata di verdure alla siciliana con pesce spada€16
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Frittura mista di pesce con crocchè di patate, formaggio, jalapeno e mostarda al miele€16
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Tris tentacoli di polpo in panura di panko con salsa delicata all’erba cipollina, lime e yogurt greco€16
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Ostriche su ghiaccio con gel al limone (al pezzo)€6
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Impepata di cozze al limone con crostini di pane condito€12
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Tris di carpacci di pesce con emulsione di fiori blue butterfly pea, gel al limone e confit di lamponi€15
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“contorni e insalate”
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Patate al forno€6
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Caponata di verdure€6
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Verdure grigliate€6
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Parmigiana alla siciliana€6
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Purè di patate€6
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Insalata mista€6
Continuiamo con… “i nostri secondi”
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Astice (al kg)€90
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Filetto alla piastra con contorno di rucola e scaglie di grana padano€24
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Arrosto di cuberoll con patate speziate e chutney al mango€22
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Cicala (al kg)€110
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Grigliata mista di carne€20Salsiccia, costine di maiale dei nebrodi, polpette su foglie di limone, cuberol argentino
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Tataki di tonno al sesamo con purè di carote, finocchio dolce, salsa teriyaki€22
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Aragosta (al kg)€130
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Zuppa di pesce al latte di cocco speziato€22
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Filetto di branzino alla piastra con contorno di crema di patate, misticanza, biscotto croccante al pesce bianco, mostarda al miele e emulsione di basilico€22
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Cotoletta di soia con pomodori, olive bianche, capperi e menta, accompagnata con purè di patate al latte di soia€16
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Pescato del giorno (al kg)€70
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Grigliata mista di pesce€25(pesce spada, calamaro, gamberone). con contorno di insalata mista
“i nostri primi”
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Maccheroni dell’antica tradizione con ragù di carne€18
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Spaghetti ai ricci€25Aglio, olio, peperoncino, prezzemolo
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Carbonara di salmone salinato sar, granella di pistacchio di bronte€18
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Riso basmati al wok con carote, cipolletta e uova strapazzate, servito con filetti di pollo pastellato e glassato con salsa sweet chilli e ananas€16Aglio, olio, zenzero e soia
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Risotto speck, gorgonzola dolce e radicchio con confettura di fichi salati€16
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Risotto carnaroli al nero di seppia€18
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Scrigni agli scampi con burro, menta, zest di limone, spuma di parmigiano e gel al limone€16
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Spaghetti alle vongole€20Aglio, olio, peperoncino, prezzemolo
