Antipasti
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Paccheri croccanti alla parmigiana di melanzane su crema di pomodorino datterino€15
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Insalata di gamberi su crema di fave, pecorino romano dop e pane carasau€18
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Tortino di agretti, uovo di quaglia pochè e petali di san daniele dop€15
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Baccalà mantecato con frollini alle olive€16
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Vitello cbt 58° con di salsa tonnata cracker di pane e polvere di capperi€18
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Cucchiai di scampi e gamberi rossi di mazara crudi al tartufo nero€28
Primi piatti
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Risotto riserva san massimo ai ricci di mare burrata e crumble di pane al lime€22
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Pappardelle di pasta fresca con ragù bianco di coniglio, erbe aromatiche e vellutata di piselli€17
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Rigatoni all'amatriciana classica€16
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Cannelloni ricotta e asparagi con besciamella allo zafferano€16
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Linguine di gragnano igp ai gamberi , grand marnier e mandorle tostate€19
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Menu
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Colazione di lavoro piatto unico con acqua, calice di vino e caffè con dolce€29
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Colazione di lavoro piatto unico con acqua, calice di vino e caffè€23
Secondi piatti
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Capretto arrosto al forno con patate novelle€24
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Coda di rana pescatrice, crema di zafferano e asparagi al vapore€26
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Coscia di coniglio alla wellington€28
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Tagliata di manzo wagyu australiano con verdure alla griglia€30
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Branzino al sale per due persone con contorno€55
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Zuppetta di pesce€24(scorfano, cozze, gallinella)
