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Food
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OstricheOstriche al naturale.
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Plin fritti€7.0Ravioli del plin fritti.
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Porcini fritti€10.0Funghi porcini in doppia panatura.
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Crocchette di baccalàCrocchette di baccalà mantecato.
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Crocchette di jamon ibericoCrocchette fritte di jamon iberico.
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EmpanadasFagottini fritti ripieni di ragù di carne, uvetta, arachidi.
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Tuna bites€12.0Tartare di tonno, riso fritto, alga nori e gel di soia.
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Pane burro e acciughe€12.0Acciughe del cantabrico, burro montato, pane croccante.
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Vitello tonnato di Angus€13.0Vitello cotto rosa di Angus irlandese, salsa tonnata all'antica, fondo bruno.
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Yakitori di gambero€14.0Gamberi al bacon, miele, nocciole e insalata di mango.
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Pan, tonkatsu e jamon iberico€14.0Panino al vapore, jamon iberico, maionese tonkatsu, insalata.
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Ceviche di ricciola€15.0Ricciola marinata al lime, cipolle rosse, peperoncino, leche de tigre e coriandolo.
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Gyoza€13.0Gyoza di vitello e salsiccia, zenzero, salsa teriyaki.
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La battuta e il midollo€15.0Battuta di fassona al coltello, midollo gratinato, senape in grani al miele.
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Caripeno€10.0Pollo fritto, zucchine e uova.
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Le Polpette all'americana€10.0Polpette di fassona, salsa americana, guanciale croccante e pecorino romano.
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BBQ ribs€14.0Costobette di maiale laccate cotte a bassa temperatura.
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Filetto alla rossini€28.0Filetto di vitello, scaloppa di foie gras, riduzione al madeira e fondo bruno.
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Polpo Anticuchero€15.0Polpo in stile peruviano con crema di patate, burrata e paprika dolce.
Cocktail
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Sangiò Bloody Mary€12.0Vodka, succo di pomodoro, sale, pepe, Mezcal, salsa Worcestershire, St. Germain.
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Yuzu-Rita€12.0Tequila, mezcal, st germain, yuzu, lime.
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CaraMello€12.0Caramello, lime, limone, zenzero, albicocca, mezcal.
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Ribena€12.0Rum Aperol, Ribabaro Zucca.
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Shogun€12.0Gin, matcha, limone, zenzero, menta, zucchero.
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Smokey Tree€12.0Tequila, mezcal, arancia, sciroppo d'acero, lime.
Distillati
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Bulldog€9.0
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Hendrick's€10.0
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Gin Mare€11.0
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MacCOY€11.0
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Alkkemist€12.0
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Amuerte Black€13.0
