FORMAGGI
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ISLE OF MULL CHEDDAR
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MONTGOMERY CHEDDAR
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SHROPSHIRE
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STILTON
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MUNSTER GEROME
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SAINT MARCELLIN
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SAINTE MAURE
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COMTE 24 MESI
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BURRO DI NORMANDIA
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LANGRES FERMER DE REMILLET
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BRILLANT SAVARIN
SALUMERIA
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PROSCIUTTO CRUDO 24 MESI – S.ILARIO
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PROSCIUTTO CRUDO LEGGERMENTE AFFUMICATO – D’OSVALDO
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PROSCIUTTO COTTO – BONFATTI
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MORTADELLA PRESIDIO SLOW FOOD
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MORTADELLA DI PRATO PRESIDIO SLOW FOOD
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MORTADELLA TARTUFO
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SALAME ROSA PRESIDIO SLOW FOOD
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ROTOLO DI PETTO D’OCA AFFUMICATO
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SALAME D’OCA STAGIONATO (OCA 100%)
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PROSCIUTTO COTTO D’OCA (OCA 100%)
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SPECK D’OCA
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CHORIZO – JOSELITO
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PANCETTA – JOSELITO
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PALETA – JOSELITO
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CECINA DE LEON
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PANCETTA PIACENTINA 24 MESI
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SALAME AFFUMICATO DI CARNIA
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CIAUSCOLO DOP
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SALAME DI VARZI DOP
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COPPA DI TESTA
GASTRONOMIA
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ANTIPASTI
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Insalata Russa di Giada€30 al kg
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Giardiniera€30,00 al kg
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Salmone affumicato scozzese Loch Fyne€95,00 al kg
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Vitello Tonnato 2 recensioni€49,00 al kg
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PRIMI PIATTI
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Lasagne alla Bolognese€30,00 al kg
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Crespelle cotto e raclette€30,00 al kg
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Baccalà Mantecato€90,00 al kg
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PORTATE PRINCIPALI
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Tartare al tartufo nero€16,00 (150gr)
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Tartare di Fassona con i suoi condimenti€13,00 (150gr)Baccalà mantecato alla Veneziana
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DOLCI
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Canditi di Romanengo
