Saltatempo Menu

Menù Ristorante Saltatempo

• Antipasto Saltatempo
  Degustazione di Salumi Nostrali, Formaggi delle Fattorie di Montefalco, Focaccia, Pizza con gli Sfrizzoli(ciccioli del maiale), Confettura di Uva di Sagrantino di Produzione Propria
• Antipasto Vegetariano
  Degustazione di Formaggi delle Fattorie di Montefalco, Verdure Grigliate, Olive all'arancio, Torta al Testo, Confettura di Uva di Sagrantino di Produzione Propria
• Torta al Testo con la Porcaccia
  Torta al Testo: Pizza tipica Perugina fatta con acqua e farina. Farcita con la PORCACCIA. L'invenzione della Famiglia Moretti, brevettata e registrata nella Camera di Commercio. Ma che cos è? Una bistecca di capocollo di maiale condita con una miscela di aromi naturali. Una vera delizia, provare per credere...!
• Torta al Testo con Crudo al Coltello
  Torta al testo farcita con Prosciutto Crudo IGP di Norcia
• Torta al Testo con Verdure Grigliate, Caciotta, Radicchio e Noci

  10.00
• Torta al Testo con Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Prosciutto al Coltello

  12.00
• Bruschette al Tartufo

  7.00
• Stracciata al Tartufo

  10.00
• Caciotta umbra Fusa con Tartufo

  12.00
• Fiori di Zucca, Ricotta 2 recensioni , Zucchine e Alici

  12.00
• Caciotta umbra fusa al Prosciutto

  10.00
• Guanciale, Salvia e Sagrantino DOCG di Montefalco

  10.00
• Prosciutto Nostrale al Coltello e Melone

  8.00
• Bruschette Miste

  5.00
• Caprese
  Pomodoro Cuore di bue, Mozzarella Fiordilatte Umbra, Olio buono e Basilico
• Carpaccio di Lonza
  Lonza suino, Rucola, Pomodorini ciliegiini, Pecorino

• Gnocchi al Sagrantino DOCG

  13.00
• Stranogozzi al Tartufo

  15.00
• Gnocchi al Sugo di Ragù

  12.00
• Strangozzi al Pesto di Basilico, Pecorino e Noci

  12.00
• Strangozzi alle Verdure Grigliate

  10.00
• Strangoli Ricotta, Fiori di Zucca e Alici

  12.00

• La Porcaccia con Patate
  La Porcaccia; L'invenzione della Famiglia Moretti, brevettata e registrata nella Camera di Commercio. Ma che cos è? Una bistecca di capocollo di maiale condita con una miscela di aromi naturali. Servita con Patate Rosse di Colfiorito.
• Filetto al Sagrantino DOCG di Montefalco

  15.00
• Taglaita ai Profumi dell'orto
  Tagliata insaporita con Profumi naturali di campo
• Tagliata Classica
  Tagliata condita con Rucola, Pomodorini Ciliegini, Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico IGP di Modena, Olio di produzione Propria
• Tagliata al Tartufo

  16.00

• Verdure Grigliate
  Zucchine, Pomodori, Melanzane
• Patate Arrosto al Rosmarino

  3.50
• Insalata mista
  Insalata, Pomodori e carote
• Insalatona
  Insalata mista, Pomodori, Olio di Produzione Propria
• Pomodori, Olio buono e Basilico

  4.00

• Camiano
  Hamburger con la Porcaccia (Specialità della casa), Pomodoro, Scamorza umbra e Lattuga) Accompagnato con Patate Rosse di Colfiorito
• Montefalco
  Hamburger, Pomodoro Cuore di Bue, Rucola, Pecorino locale, Aceto Balsamico IGP di Modena. Accompagnato con Patate Rosse di Colfiorito
• Gallo
  Hamburger, Lattuga, Pomodoro Cuore di Bue, Zucchine Grigliate, Pancetta di Produzione Propria, Uovo all'occhio di Bue. Accompagnato con Patate Rosse di Colfiorito
• Turri
  Doppio Hamburger, Cipolla Caramellata, Guanciale di Produzione Propria, Caciotta di Produzione Locale. Accompagnato con Patate Rosse di Colfiorito

• Degustazione Sagrantino Passito con Tozzetti alle Mandorle
  Un bicchiere di Sagrantino Passito accompagnato con i Tozzetti alle Mandorle di Produzione Propria. Si consiglia di intingere i biscotti nel Sagrantino per degustarlo al meglio
• Degustazione Tozzetti al Sagrantino
  Biscotti secchi di Produzione Propria con all'interno il Sagrantno Passito DOCG di Montefalco.
• Tortino al Cioccolato con Gelato
  Tortino fatto in casa accompagnato con Gelato alla Vaniglia
• Torta al Testo con Ricotta e Nutella e Granella di Nocciole
  La tipica pizza perugina in versione dolce con Ricotta, Nutella e Granella di Nocciole
• Torta al Testo con Ricotta, Pistacchio e Granella di Pistacchio
  La tipica pizza perugina in versione dolce con Ricotta, Pistacchio e Granella di Pistacchio
• Tiramisù Classico "rivisitato da noi

  5.50
• Tiramisù al Sagrantino Passito DOCG di Montefalco

  6.50
• Tiramisù al Limoncello

  6.00
• Macedonia con Frutta di Stagione

  4.50
• Macedonia con Gelato
  6
• Gelato alla Vaniglia

  3.50

• Montefalco Grechetto DOC Bio 2022 "Antonelli
• Trebium 2022 "Antonelli
  Trebbiano Spoletino DOC
• Grechetto 2022 "Pardi
  Montefalco Grechetto DOC
• Trebbiano Spoletino DOC "Pardi" 2022

• Montefalco Rosso DOC 2020 "Antonelli" Bio
• Montefalco Rosso DOC 2020 "Pardi

• Montefalco Sagrantino DOC 2017 "Antonelli
• Montefalco Sagrantino DOCG 2019 "Pardi
• Mont. Sagr. Passito DOCG 2014 "Pardi
  Montefalco Sagrantino Passito cantina Pardi (0.375 cl)
• Mont. Sagr. DOCG 2016 "Brunozzi
  Montefalco Sagrantino cantina Brunozzi (0.5 cl)

• Santachiara (Pale Ale)
  Birra chiara dai leggeri riflessi ramati, con note maltate e acidità contenuta, finale fruttato e piacevolmente luppolo. Ale. 5,5% IBU 37
• Santalucia( Wheat)
  Birra bianca rinfrescante, gradevolmente acidula e poco luppolata. Ale 4,5% IBU 15
• Santommaso(Porter)
  Birra scura con aromi netti di malto tostato e cioccolato, da gustare con calma per apprezzarne la complessità. Ale. 4,8% IBU 35
• Sanpietro (Wheat)
  Birra bianca dal gusto dolce e fortemente aggrumato, grado alcolico contenuto, acidità delicata. Alc. 4,5% IBU 17
• Alzabove (Belgian Ale)
  Birra ramata corposa dal carattere deciso e piacevolmente aromatico. Alc. 6,5% IBU 19,5