ANTIPASTI
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Seppie e Carciofi€24Alla Lionese
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Baccalà Fritto€23La selezione Rafols al Panko, Cime di Rapa e Peperone Crusco
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Polpo alla Gallega€20Crema di Patate Fumé e Paprika
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Cotoletta di Pescato Locale€25Crudo di Carciofo Olio Evo e Limone
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Burrito di Tonno€28Misticanza con Mayo ai Limoni e Cetriolo
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Salmone Selvaggio in Cilento€23Olive Salella e Cipolla di Vatolla
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Sauté Blanc€25Vongole Bianche
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Sconcigli e Pomodori€18Leggermente Piccanti
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Alici del mar Cantabrico€20Pane Tostato e Burro della Normandia
CARTA DEI CRUDI DI MARE (tutti i crudi sono ordinabili anche al naturale)
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Crudo di Tonno Rosso€23Spinacino della Piana del Sele e Tonda di Giffioni
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Crudo di Pescato Bianco Locale€22Olio Evo, Sale, Buccia di Lime
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Scampo Nature€10
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Crudo di Ricciola€23Acqua di Camone, Lime, Friggitelli, Olio Evo Pisciottana
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Crudo di Pescato Selvaggio€24Scarola, Papacella, Lupini, Olive Ammaccate
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Parata di Gamberi Rossi Cilentani€30Olio Evo, Sale, pepe bianco, Polvere di Limoni
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Gambero Rosso€9
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Black di Mare€20Bruschette Tonno, Baccalà Fumé, Pomodori, Black Lime \n
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PRIMI PIATTI
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Bianche maree€27Linguine con Vongole Bianche, Seppioline e Cannolicchi
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Risolio€35Riso carnaroli mantecato all’olio evo madonna dell’olivo, crudo di scampi e caviale
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Ricciola ai 3 Limoni€25Eliconi con Limoni del Cilento, Yuzu, Lime e Crudo di RIcciola \n
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Mischiato due fondali€28Pescato di fondale roccioso, pescato di fondale sabbioso
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Aglio ed Olio da Sale€25Spaghetti, Aglio, Olio, Peperoncino, Asparagi Selvatici e Crudo di Tonno Rosso
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Fettuccella alfredo a pisciotta€30Burro della normandia, parmigiano reggiano vacche rosse, tartare di gamberi rossi
CONTORNI
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Carciofi€7.5Spadellati
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Scarola ripassata€5Capperi di pantelleria ed olive taggiasche
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Cimette di rapa€7.5Aglio ed olio EVO
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Insalatina catalana€63 pomodori con cipollina fresca, basilico ed origano
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Patate fritte€5Fresche
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Insalatina misticanza€5Leggermente condita olio EVO e sale
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Patate al Forno€5Aglio Olio e Rosmarino
DOLCI
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Bosco Bianco€7Biscotto, Crema al cioccolato bianco e lamponi
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Al Caffé
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Torta Cilentana€7Pan di Spagna, Crema pasticciera e cioccolato,\nNaspro e diavolini
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Dolce Sale€25Tartella Panna di Bufala e Caviale \n
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Sfera al Cioccolato€8Cuore di caramello, Ganashe al cioccolato e frutti di Bosco Freschi
SECONDI
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Scampi e Gamberi al Vapore€40Mayo agli Agrumi
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Calamari Fritti€23Cipolla Marinata
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Pescato del giorno al sale (etto)€9Al Sale, in umido, Arrostito, \nalla Cacciatora
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Tonno Rosso€25Scottato con Scarola Capperi ed Olive Taggiasche \n
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Trancio Arrosto di Pescato del Giorno€28Insalatina di Patate, Fagiolini e Cipollotto Fresco
