Maki roll
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Roll UnagiRoll di riso farciti con *anguilla caramellata e avocado, guarniti avocado\ne ikura
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Roll Tartar ShakeRoll di riso farciti con °salmone, maionese, erba cipollina e salsa piccante,\nguarniti con avocado, tobiko e scaglie di mandorle tostate
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Roll Green DragonRoll di riso farciti con °salmone, guarniti con avocado
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Roll Crazy ShakeRoll di riso farciti con °salmone, maionese, erba cipollina e salsa piccante,\nguarniti con °salmone scottato alla fiamma e ikura
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Roll Kani KingRoll di riso farciti con polpa di granchio, maionese e erba cipollina,\nguarniti con avocado
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Roll Spicy ShakeFarcito con °salmone, erba cipollina, salsa piccante, maionese,\nguarnito con fettine di avocado
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Roll AsticeRoll di riso farciti con *astice al vapore e avocado, guarnito con avocado\ne tobiko
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Roll AmaebiRoll di riso farciti con *gamberi crudi e philadelphia, guarniti con avocado\ne salsa al pistacchio
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Roll SakuraRoll di riso farciti con *gambero cotto e avocado, guarniti avocado,\n°pesce misto e salsa teriyaki
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Roll DragonRoll di riso farciti con *gambero in tempura, guarniti con °salmone e\nsalsa teriyaki
Sushi
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Salmon Mix6 sashimi, 7 nigiri, 4 roll, 4 hossomaki e 1 temaki
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Piatto Speciale Sushi BarPiatto assortito per due persone: con sashimi, tartare, nigiri, gunkan e roll
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Gunkan Amaebi6 sushi misti
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Sushi Misto7 sushi, 4 hossomaki e 2 uramaki
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Piatto Misto6 sashimi, 6 sushi, 4 roll e 2 gunkan
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Chirashi
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Chirashi MistoFette di °pesce misto su riso bianco
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Chirashi Shake DonFette di °salmone su riso bianco
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Chirashi Shake TartareTartare °salmone e avocado su riso bianco
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Chirashi Tekka DonFette di °tonno su riso bianco
Antipasti
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EdamameFagioli novelli di soia (vegetariano)
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Dim Sum Kobe BeffRavioli farciti con manzo wagyu e tartufo, con salsa ponzu
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GyozaRavioli con carne di pollo e verdure, alla piastra, con salsa ponzu
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Gyoza EbiRavioli di gamberi e surimi cotti al vapore
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Yasai HarumakiCroccanti involtini farciti con verdure (vegetariano) con salsa agrodolce
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Ebi HarumakiCroccanti involtini farciti con *gamberi, con salsa agrodolce
Maki Roll
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Roll TartufoRoll di riso farciti con °tonno piccante e avocado, guarniti con °tonno,\n*capesante e tartufo
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Roll Fresh MangoRoll di riso farciti con °salmone e philadelppia, guarniti con mango e salsa\npassion fruit
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Roll FreshRoll di riso farciti con avocado e philadelphia, guarniti con °salmone
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SaudateBocconcini di riso pressato guarniti con tartare di °salmone, maionese,\nerba cipollina,tobiko e salsa piccante
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Chef Triplo SalmonRoll di riso farciti con °salmone e avocado, guarniti con tartare di\n°salmone fritto, granelle di tempura, salsa teriyaki e salsa al pistacchio
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Roll CapesanteRoll di riso farciti con gambero lessato e avocado, guarniti con °tonno,\ncapesante scottate, foie gras e salsa al pistacchio
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Roll Tuna GoldRoll di riso farciti con °tonno piccante e avocado, guarniti con ventresca\ndi °tonno, wasabi fresco, caviale e foglia d’oro alimentare
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Chef CrudoRoll di riso farciti con °salmone e avocado, guarniti con tartare di °\ntonno erba cipollina, salsa piccante, maionese e *gamberi crudi
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Roll Fiore Di ZuccaRoll di riso farciti con fiori di zucca e gamberi in tempura, guarniti con\nmango, salmone piccante e salsa passion fruit
Carpacci
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Ricciola SaladInsalata verde con fettine di °ricciola e mango, erba cipollina\nscaglie di mandorle, sesamo e salsa yuzu
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Carpaccio OctopusPolpo, ikura, insalata, erba cipollina e sesamo
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Carpaccio Shake‘ E SuzukiSalmone e °branzino scottati conditi con salsa yuzu
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Carpaccio ShakeSalmone tagliato sottile con erba cipollina e sesamo, condito con salsa ponzu
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Carpaccio KobeCarpaccio di wagyu condito con salsa yuzu circa 40 gr.
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Carpaccio MaguroTonno tagliato sottile con erba cipollina e sesamo, condito con salsa ponzu
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Carpaccio MistoPesce bianco, °salmone, °tonno tagliato sottile con erba cipollina\ne sesamo, conditi con salsa ponzu
Tataki
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Maguro TatakiTonno amalgamato in salsa yuzu e soia, scottato tagliato a fette
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Tataki SpecialeSalmone e *capesante scottate, °tonno con kizami wasabi
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Shake TatakiSalmone amalgamato in salsa yuzu e soia, scottato tagliato a fette
Tartare
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Ceviche SpecialInsalata di °pesce bianco, capesante, gamberi crudi, marinati con agrumi\ne pomodorini
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Degustazione Di Tartare
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Wakame VerdeInsalata di alghe verdi
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Tartare AmaebiTartare *gamberi crudi, pompelmo, erba cipollina e salsa yuzu
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Maguro TartareTartare °tonno, avocado, erba cipollina, scaglie di mandorle, sesamo\ne salsa yuzu
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Tartare Tuna E PompelmoTartare di °tonno, pompelmo, erba cipollina e salsa yuzu
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Insalata MangoTartare di °salmone in insalata, con mango, scaglie di mandorle e\nsalsa sesamo
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WakameInsalata di alghe giapponesi con salsa al sesamo
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Sake TartareTartare di °salmone, avocado, erba cipollina, scaglie di mandorle e salsa yuzu
Dim Sum
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Dim Sum Alla CapesantaRavioli con sfoglia allo zafferano farcita con capesanta
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Degustazione Dim SumRavioli assortiti: 1 gamberi, 1 branzino, 1 seppia, 1 polpo,1 verdure e funghi
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Dim Sum Al PolpoRavioli con sfoglia allo zafferano farcita con polpo e lemongrass
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Dim Sum Al BranzinoRavioli con sfoglia alla barbabietola farcita con branzino
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Dim Sum Alla SeppiaRavioli con sfoglia al nero di seppia farcita con *seppia fresca
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Dim Sum VegetarianoRavioli con sfoglia agli spinaci farcita con verdure e funghi porcini
Tempure
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Tempura SpecialeFiori di zucca farciti con gamberi, capesante, stick di *gamberi e °branzino
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Tempura EBIGamberoni argentini fritti avvolti con pasta kataifi
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Tempura Fiori ZuccaFiori di zucca farciti con *gamberi
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Stick Di GamberiFrittura di *gamberoni argentini avvolti con sfoglia croccante e edamame
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Tempura MistaFrittura di verdure e *gamberi
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Tempura Tori No KaragheFrittura di pollo
Gunkan
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Gunkan Spicy ShakeBcconcini di riso avvolti con °salmone, guarniti con tartare di °salmone,\nmaionese, salsa piccante e erba cipollina
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Gunkan EbiBocconcini di riso avvolti con zucchine, guarniti con *gamberi cotti,\nmaionese e erba cipollina
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Gunkan Spicy TunaBcconcini di riso avvolti con °tonno, guarniti con tartare di °tonno, maionese,\nsalsa piccante e erba cipollina
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Gunkan ScampiBocconcini di riso avvolti con °ricciola, guarniti con tartare di *scampi\ne tobiko
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Gunkan KaniBocconcini di riso avvolti con °salmone, guarniti con polpa di granchio,\nmaionese e erba cipollina
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Gunkan Sake IkuraBocconcini di riso avvolti con °salmone, guarniti con uova di salmone
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Gunkan AmaebiBocconcini di riso avvolti con zucchine, guarniti con *gamberi di Mazara\ndel Vallo, zucchine, maionese e erba cipollina
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Gunkan UzuraBocconcini di riso avvolti con °salmone, guarniti con uova di quaglia,\nuova di salmone, olio tartufato e salsa yuzu
Riso e Pasta
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Yaki UdonSpaghetti di riso giapponesi con *gamberi e verdure
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Riso Con Salsa XoRiso, gamberetti, granchio reale, salsa XO e verdure
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Riso VenereRiso venere saltato con verdure e *gamberetti
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Nabeyaki RamenRamen in brodo con alghe e misto di *mare
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Riso Al CurryRiso saltato con uva passa, ananas, anacardi, *gamberetti e verdure
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Yaki SobaSpaghetti di grano saraceno saltati con *gamberetti, verdure e bottarga
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Spaghetti Di KonjacSpaghetti di Konjac saltata con verdure e bottarga
Piatti Caldi Carne e Pesce
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Capesante Alla GrigliaCapesante, crema al tartufo, besciamella e pasta a filo
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Polpo GrigliatoPolpo con crema al tartufo
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Gamberoni Sale E PepeGamberoni saltati con sale e pepe
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Verdure Miste Di Stagione
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KobeManzo wagyu alla piastra circa 100 gr
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Sake Teppan YakiSalmone alla griglia con salsa al pistacchio
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Pollo TeriyakiPollo con salsa teriyaki
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Black CodCarbonaro nero d’Alaska* in salsa miso e maracuja
Uramaki
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NidoRoll di riso avvolti con pasta fillo, farciti con °salmone e philadelphia,\nguarniti con °salmone piccante
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Uramaki Spicy ShakeRoll di riso e semi di sesamo, guarniti con tartare di °salmone, maionese,\nerba cipollina, tobiko e salsa piccante
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Uramaki EbitenRoll di riso e semi di sesamo, guarniti con *gamberi in tempura, philadelphia,\nfarciti con julienne di patatine e salsa teriyaki
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Uramaki ShakeRoll di riso e semi di sesamo, guarniti con °salmone e philadelhia
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Uramaki Spicy TunaRoll di riso e semi di sesamo, guarniti con tartare di °tonno, maionese,\nerba cipollina, tobiko e salsa piccante
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Uramaki VegetarianoRoll di riso e semi di sesamo, farciti con avocado e cetriolo
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Uramaki MiuraRoll di riso e semi di sesamo, farciti con °salmone grigliato, philadelphia,\nfarciti con scaglie di mandorle tostate e salsa teriyaki
Zuppe
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Zuppa MisoZuppa con tofu, alghe, erba cipollina e miso
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Zuppa BranzinoZuppa con °branzino, alghe e goji
Nigiri
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Maguro
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Tako
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UnagiAnguilla alla griglia con salsa teriyaki.
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Sake e MaguroSalmone e tonno 10 pz
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RicciolaRicciola e yuzu
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AmaebiGamberi Mazara del Vallo
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Ika
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Kobe BeefManzo di kobe e foie gras
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Scottato alla fiamma, con philadelphia
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Nigiri CapesanteCapesante e caviale
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Nigiri ScampiScampi e caviale
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TannoScottato alla fiamma, con philadelphia
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Sake
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Avocado
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Suzuki
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EBI
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ToroVentresca di tonno e foie gras
Bevande
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Acqua in bottiglia
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Caffè
Sashimi
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Sashimi Speciale
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Sashimi Misto15 fette °pesce misto
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Sashimi Shake15 fette di °salmone
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KakiOstriche fresche provenienza Francia
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Sashimi ScampiScampi freschi
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Sashimi Toro15 fette ventresca di °tonno
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Sashimi Maguro15 fette di °tonno
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Sashimi AmaebiGamberi Mazara del Vallo 6 pz
