Maki roll
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Roll Unagi€15Roll di riso farciti con *anguilla caramellata e avocado, guarniti avocado\ne ikura
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Roll Tartar Shake€12Roll di riso farciti con °salmone, maionese, erba cipollina e salsa piccante,\nguarniti con avocado, tobiko e scaglie di mandorle tostate
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Roll Green Dragon€13Roll di riso farciti con °salmone, guarniti con avocado
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Roll Crazy Shake€15Roll di riso farciti con °salmone, maionese, erba cipollina e salsa piccante,\nguarniti con °salmone scottato alla fiamma e ikura
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Roll Kani King€15Roll di riso farciti con polpa di granchio, maionese e erba cipollina,\nguarniti con avocado
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Roll Spicy Shake€12Farcito con °salmone, erba cipollina, salsa piccante, maionese,\nguarnito con fettine di avocado
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Roll Astice€18Roll di riso farciti con *astice al vapore e avocado, guarnito con avocado\ne tobiko
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Roll Amaebi€15Roll di riso farciti con *gamberi crudi e philadelphia, guarniti con avocado\ne salsa al pistacchio
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Roll Sakura€12Roll di riso farciti con *gambero cotto e avocado, guarniti avocado,\n°pesce misto e salsa teriyaki
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Roll Dragon€13Roll di riso farciti con *gambero in tempura, guarniti con °salmone e\nsalsa teriyaki
Sushi
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Salmon Mix€206 sashimi, 7 nigiri, 4 roll, 4 hossomaki e 1 temaki
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Piatto Speciale Sushi Bar€55Piatto assortito per due persone: con sashimi, tartare, nigiri, gunkan e roll
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Gunkan Amaebi€86 sushi misti
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Sushi Misto€137 sushi, 4 hossomaki e 2 uramaki
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Piatto Misto€206 sashimi, 6 sushi, 4 roll e 2 gunkan
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Chirashi
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Chirashi Misto€16Fette di °pesce misto su riso bianco
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Chirashi Shake Don€15Fette di °salmone su riso bianco
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Chirashi Shake Tartare€15Tartare °salmone e avocado su riso bianco
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Chirashi Tekka Don€18Fette di °tonno su riso bianco
Antipasti
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Edamame€5Fagioli novelli di soia (vegetariano)
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Dim Sum Kobe Beff€12Ravioli farciti con manzo wagyu e tartufo, con salsa ponzu
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Ravioli con carne di pollo e verdure, alla piastra, con salsa ponzu
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Gyoza Ebi€6Ravioli di gamberi e surimi cotti al vapore
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Yasai Harumaki€6Croccanti involtini farciti con verdure (vegetariano) con salsa agrodolce
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Ebi Harumaki€6.5Croccanti involtini farciti con *gamberi, con salsa agrodolce
Maki Roll
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Roll Tartufo€16Roll di riso farciti con °tonno piccante e avocado, guarniti con °tonno,\n*capesante e tartufo
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Roll Fresh Mango€10Roll di riso farciti con °salmone e philadelppia, guarniti con mango e salsa\npassion fruit
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Roll Fresh€10Roll di riso farciti con avocado e philadelphia, guarniti con °salmone
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Saudate€12Bocconcini di riso pressato guarniti con tartare di °salmone, maionese,\nerba cipollina,tobiko e salsa piccante
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Chef Triplo Salmon€15Roll di riso farciti con °salmone e avocado, guarniti con tartare di\n°salmone fritto, granelle di tempura, salsa teriyaki e salsa al pistacchio
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Roll Capesante€16Roll di riso farciti con gambero lessato e avocado, guarniti con °tonno,\ncapesante scottate, foie gras e salsa al pistacchio
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Roll Tuna Gold€19Roll di riso farciti con °tonno piccante e avocado, guarniti con ventresca\ndi °tonno, wasabi fresco, caviale e foglia d’oro alimentare
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Chef Crudo€15Roll di riso farciti con °salmone e avocado, guarniti con tartare di °\ntonno erba cipollina, salsa piccante, maionese e *gamberi crudi
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Roll Fiore Di Zucca€12Roll di riso farciti con fiori di zucca e gamberi in tempura, guarniti con\nmango, salmone piccante e salsa passion fruit
Carpacci
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Ricciola Salad€20Insalata verde con fettine di °ricciola e mango, erba cipollina\nscaglie di mandorle, sesamo e salsa yuzu
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Carpaccio Octopus€12Polpo, ikura, insalata, erba cipollina e sesamo
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Carpaccio Shake‘ E Suzuki€15Salmone e °branzino scottati conditi con salsa yuzu
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Carpaccio Shake€12Salmone tagliato sottile con erba cipollina e sesamo, condito con salsa ponzu
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Carpaccio Kobe€15Carpaccio di wagyu condito con salsa yuzu circa 40 gr.
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Carpaccio Maguro€13Tonno tagliato sottile con erba cipollina e sesamo, condito con salsa ponzu
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Carpaccio Misto€12.5Pesce bianco, °salmone, °tonno tagliato sottile con erba cipollina\ne sesamo, conditi con salsa ponzu
Tataki
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Maguro Tataki€14Tonno amalgamato in salsa yuzu e soia, scottato tagliato a fette
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Tataki Speciale€18Salmone e *capesante scottate, °tonno con kizami wasabi
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Shake Tataki€12Salmone amalgamato in salsa yuzu e soia, scottato tagliato a fette
Tartare
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Ceviche Special€15Insalata di °pesce bianco, capesante, gamberi crudi, marinati con agrumi\ne pomodorini
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Degustazione Di Tartare€12
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Wakame Verde€5Insalata di alghe verdi
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Tartare Amaebi€12Tartare *gamberi crudi, pompelmo, erba cipollina e salsa yuzu
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Maguro Tartare€12Tartare °tonno, avocado, erba cipollina, scaglie di mandorle, sesamo\ne salsa yuzu
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Tartare Tuna E Pompelmo€10Tartare di °tonno, pompelmo, erba cipollina e salsa yuzu
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Insalata Mango€9Tartare di °salmone in insalata, con mango, scaglie di mandorle e\nsalsa sesamo
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Wakame€5Insalata di alghe giapponesi con salsa al sesamo
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Sake Tartare€10Tartare di °salmone, avocado, erba cipollina, scaglie di mandorle e salsa yuzu
Dim Sum
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Dim Sum Alla Capesanta€10Ravioli con sfoglia allo zafferano farcita con capesanta
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Degustazione Dim Sum€12Ravioli assortiti: 1 gamberi, 1 branzino, 1 seppia, 1 polpo,1 verdure e funghi
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Dim Sum Al Polpo€7.5Ravioli con sfoglia allo zafferano farcita con polpo e lemongrass
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Dim Sum Al Branzino€7.5Ravioli con sfoglia alla barbabietola farcita con branzino
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Dim Sum Alla Seppia€7.5Ravioli con sfoglia al nero di seppia farcita con *seppia fresca
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Dim Sum Vegetariano€6Ravioli con sfoglia agli spinaci farcita con verdure e funghi porcini
Tempure
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Tempura Speciale€18Fiori di zucca farciti con gamberi, capesante, stick di *gamberi e °branzino
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Tempura EBI€14Gamberoni argentini fritti avvolti con pasta kataifi
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Tempura Fiori Zucca€10Fiori di zucca farciti con *gamberi
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Stick Di Gamberi€10Frittura di *gamberoni argentini avvolti con sfoglia croccante e edamame
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Tempura Mista€12Frittura di verdure e *gamberi
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Tempura Tori No Karaghe€8Frittura di pollo
Gunkan
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Gunkan Spicy Shake€6Bcconcini di riso avvolti con °salmone, guarniti con tartare di °salmone,\nmaionese, salsa piccante e erba cipollina
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Gunkan Ebi€6Bocconcini di riso avvolti con zucchine, guarniti con *gamberi cotti,\nmaionese e erba cipollina
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Gunkan Spicy Tuna€6Bcconcini di riso avvolti con °tonno, guarniti con tartare di °tonno, maionese,\nsalsa piccante e erba cipollina
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Gunkan Scampi€8Bocconcini di riso avvolti con °ricciola, guarniti con tartare di *scampi\ne tobiko
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Gunkan Kani€7Bocconcini di riso avvolti con °salmone, guarniti con polpa di granchio,\nmaionese e erba cipollina
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Gunkan Sake Ikura€7Bocconcini di riso avvolti con °salmone, guarniti con uova di salmone
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Gunkan Amaebi€7Bocconcini di riso avvolti con zucchine, guarniti con *gamberi di Mazara\ndel Vallo, zucchine, maionese e erba cipollina
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Gunkan Uzura€7Bocconcini di riso avvolti con °salmone, guarniti con uova di quaglia,\nuova di salmone, olio tartufato e salsa yuzu
Riso e Pasta
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Yaki Udon€8Spaghetti di riso giapponesi con *gamberi e verdure
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Riso Con Salsa Xo€8Riso, gamberetti, granchio reale, salsa XO e verdure
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Riso Venere€8Riso venere saltato con verdure e *gamberetti
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Nabeyaki Ramen€12Ramen in brodo con alghe e misto di *mare
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Riso Al Curry€8Riso saltato con uva passa, ananas, anacardi, *gamberetti e verdure
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Yaki Soba€8Spaghetti di grano saraceno saltati con *gamberetti, verdure e bottarga
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Spaghetti Di Konjac€12Spaghetti di Konjac saltata con verdure e bottarga
Piatti Caldi Carne e Pesce
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Capesante Alla Griglia€12Capesante, crema al tartufo, besciamella e pasta a filo
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Polpo Grigliato€12Polpo con crema al tartufo
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Gamberoni Sale E Pepe€15Gamberoni saltati con sale e pepe
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Verdure Miste Di Stagione€8
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Kobe€38Manzo wagyu alla piastra circa 100 gr
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Sake Teppan Yaki€12Salmone alla griglia con salsa al pistacchio
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Pollo Teriyaki€8Pollo con salsa teriyaki
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Black Cod€22Carbonaro nero d’Alaska* in salsa miso e maracuja
Uramaki
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Nido€9Roll di riso avvolti con pasta fillo, farciti con °salmone e philadelphia,\nguarniti con °salmone piccante
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Uramaki Spicy Shake€9Roll di riso e semi di sesamo, guarniti con tartare di °salmone, maionese,\nerba cipollina, tobiko e salsa piccante
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Uramaki Ebiten€9Roll di riso e semi di sesamo, guarniti con *gamberi in tempura, philadelphia,\nfarciti con julienne di patatine e salsa teriyaki
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Uramaki Shake€9Roll di riso e semi di sesamo, guarniti con °salmone e philadelhia
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Uramaki Spicy Tuna€10Roll di riso e semi di sesamo, guarniti con tartare di °tonno, maionese,\nerba cipollina, tobiko e salsa piccante
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Uramaki Vegetariano€8Roll di riso e semi di sesamo, farciti con avocado e cetriolo
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Uramaki Miura€9Roll di riso e semi di sesamo, farciti con °salmone grigliato, philadelphia,\nfarciti con scaglie di mandorle tostate e salsa teriyaki
Zuppe
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Zuppa Miso€3Zuppa con tofu, alghe, erba cipollina e miso
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Zuppa Branzino€8Zuppa con °branzino, alghe e goji
Nigiri
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Maguro€3.8
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Tako€3
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Unagi€4Anguilla alla griglia con salsa teriyaki.
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Sake e Maguro€16Salmone e tonno 10 pz
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Ricciola€4Ricciola e yuzu
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Amaebi€4Gamberi Mazara del Vallo
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Ika€3
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Kobe Beef€9Manzo di kobe e foie gras
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Scottato alla fiamma, con philadelphia
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Nigiri Capesante€6Capesante e caviale
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Nigiri Scampi€5Scampi e caviale
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Tanno€4Scottato alla fiamma, con philadelphia
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Sake€3
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Avocado€2.5
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Suzuki€3
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EBI€3
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Toro€5Ventresca di tonno e foie gras
Bevande
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Acqua in bottiglia€3
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Caffè€1.5
Sashimi
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Sashimi Speciale€26
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Sashimi Misto€1615 fette °pesce misto
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Sashimi Shake€1415 fette di °salmone
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Kaki€3Ostriche fresche provenienza Francia
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Sashimi Scampi€4Scampi freschi
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Sashimi Toro€1715 fette ventresca di °tonno
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Sashimi Maguro€1715 fette di °tonno
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Sashimi Amaebi€12Gamberi Mazara del Vallo 6 pz
