Maki roll
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Roll unagi€15Roll di riso farciti con *anguilla caramellata e avocado, guarniti avocado\ne ikura
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Roll tartar shake€12Roll di riso farciti con °salmone, maionese, erba cipollina e salsa piccante,\nguarniti con avocado, tobiko e scaglie di mandorle tostate
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Roll green dragon€13Roll di riso farciti con °salmone, guarniti con avocado
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Roll crazy shake€15Roll di riso farciti con °salmone, maionese, erba cipollina e salsa piccante,\nguarniti con °salmone scottato alla fiamma e ikura
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Roll kani king€15Roll di riso farciti con polpa di granchio, maionese e erba cipollina,\nguarniti con avocado
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Roll spicy shake€12Farcito con °salmone, erba cipollina, salsa piccante, maionese,\nguarnito con fettine di avocado
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Roll astice€18Roll di riso farciti con *astice al vapore e avocado, guarnito con avocado\ne tobiko
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Roll amaebi€15Roll di riso farciti con *gamberi crudi e philadelphia, guarniti con avocado\ne salsa al pistacchio
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Roll sakura€12Roll di riso farciti con *gambero cotto e avocado, guarniti avocado,\n°pesce misto e salsa teriyaki
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Roll dragon€13Roll di riso farciti con *gambero in tempura, guarniti con °salmone e\nsalsa teriyaki
Sushi
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Salmon mix€206 sashimi, 7 nigiri, 4 roll, 4 hossomaki e 1 temaki
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Piatto speciale sushi bar€55Piatto assortito per due persone: con sashimi, tartare, nigiri, gunkan e roll
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Gunkan amaebi€86 sushi misti
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Sushi misto€137 sushi, 4 hossomaki e 2 uramaki
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Piatto misto€206 sashimi, 6 sushi, 4 roll e 2 gunkan
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Chirashi
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Chirashi misto€16Fette di °pesce misto su riso bianco
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Chirashi shake don€15Fette di °salmone su riso bianco
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Chirashi shake tartare€15Tartare °salmone e avocado su riso bianco
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Chirashi tekka don€18Fette di °tonno su riso bianco
Antipasti
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Edamame€5Fagioli novelli di soia (vegetariano)
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Dim sum kobe beff€12Ravioli farciti con manzo wagyu e tartufo, con salsa ponzu
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Ravioli con carne di pollo e verdure, alla piastra, con salsa ponzu
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Gyoza ebi€6Ravioli di gamberi e surimi cotti al vapore
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Yasai harumaki€6Croccanti involtini farciti con verdure (vegetariano) con salsa agrodolce
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Ebi harumaki€6.5Croccanti involtini farciti con *gamberi, con salsa agrodolce
Maki roll
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Roll tartufo€16Roll di riso farciti con °tonno piccante e avocado, guarniti con °tonno,\n*capesante e tartufo
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Roll fresh mango€10Roll di riso farciti con °salmone e philadelppia, guarniti con mango e salsa\npassion fruit
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Roll fresh€10Roll di riso farciti con avocado e philadelphia, guarniti con °salmone
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Saudate€12Bocconcini di riso pressato guarniti con tartare di °salmone, maionese,\nerba cipollina,tobiko e salsa piccante
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Chef triplo salmon€15Roll di riso farciti con °salmone e avocado, guarniti con tartare di\n°salmone fritto, granelle di tempura, salsa teriyaki e salsa al pistacchio
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Roll capesante€16Roll di riso farciti con gambero lessato e avocado, guarniti con °tonno,\ncapesante scottate, foie gras e salsa al pistacchio
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Roll tuna gold€19Roll di riso farciti con °tonno piccante e avocado, guarniti con ventresca\ndi °tonno, wasabi fresco, caviale e foglia d’oro alimentare
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Chef crudo€15Roll di riso farciti con °salmone e avocado, guarniti con tartare di °\ntonno erba cipollina, salsa piccante, maionese e *gamberi crudi
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Roll fiore di zucca€12Roll di riso farciti con fiori di zucca e gamberi in tempura, guarniti con\nmango, salmone piccante e salsa passion fruit
Carpacci
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Ricciola salad€20Insalata verde con fettine di °ricciola e mango, erba cipollina\nscaglie di mandorle, sesamo e salsa yuzu
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Carpaccio octopus€12Polpo, ikura, insalata, erba cipollina e sesamo
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Carpaccio shake‘ e suzuki€15Salmone e °branzino scottati conditi con salsa yuzu
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Carpaccio shake€12Salmone tagliato sottile con erba cipollina e sesamo, condito con salsa ponzu
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Carpaccio kobe€15Carpaccio di wagyu condito con salsa yuzu circa 40 gr.
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Carpaccio maguro€13Tonno tagliato sottile con erba cipollina e sesamo, condito con salsa ponzu
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Carpaccio misto€12.5Pesce bianco, °salmone, °tonno tagliato sottile con erba cipollina\ne sesamo, conditi con salsa ponzu
Tataki
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Maguro tataki€14Tonno amalgamato in salsa yuzu e soia, scottato tagliato a fette
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Tataki speciale€18Salmone e *capesante scottate, °tonno con kizami wasabi
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Shake tataki€12Salmone amalgamato in salsa yuzu e soia, scottato tagliato a fette
Tartare
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Ceviche special€15Insalata di °pesce bianco, capesante, gamberi crudi, marinati con agrumi\ne pomodorini
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Degustazione di tartare€12
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Wakame verde€5Insalata di alghe verdi
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Tartare amaebi€12Tartare *gamberi crudi, pompelmo, erba cipollina e salsa yuzu
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Maguro tartare€12Tartare °tonno, avocado, erba cipollina, scaglie di mandorle, sesamo\ne salsa yuzu
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Tartare tuna e pompelmo€10Tartare di °tonno, pompelmo, erba cipollina e salsa yuzu
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Insalata mango€9Tartare di °salmone in insalata, con mango, scaglie di mandorle e\nsalsa sesamo
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Wakame€5Insalata di alghe giapponesi con salsa al sesamo
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Sake tartare€10Tartare di °salmone, avocado, erba cipollina, scaglie di mandorle e salsa yuzu
Dim sum
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Dim sum alla capesanta€10Ravioli con sfoglia allo zafferano farcita con capesanta
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Degustazione dim sum€12Ravioli assortiti: 1 gamberi, 1 branzino, 1 seppia, 1 polpo,1 verdure e funghi
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Dim sum al polpo€7.5Ravioli con sfoglia allo zafferano farcita con polpo e lemongrass
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Dim sum al branzino€7.5Ravioli con sfoglia alla barbabietola farcita con branzino
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Dim sum alla seppia€7.5Ravioli con sfoglia al nero di seppia farcita con *seppia fresca
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Dim sum vegetariano€6Ravioli con sfoglia agli spinaci farcita con verdure e funghi porcini
Tempure
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Tempura speciale€18Fiori di zucca farciti con gamberi, capesante, stick di *gamberi e °branzino
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Tempura ebi€14Gamberoni argentini fritti avvolti con pasta kataifi
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Tempura fiori zucca€10Fiori di zucca farciti con *gamberi
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Stick di gamberi€10Frittura di *gamberoni argentini avvolti con sfoglia croccante e edamame
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Tempura mista€12Frittura di verdure e *gamberi
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Tempura tori no karaghe€8Frittura di pollo
Gunkan
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Gunkan spicy shake€6Bcconcini di riso avvolti con °salmone, guarniti con tartare di °salmone,\nmaionese, salsa piccante e erba cipollina
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Gunkan ebi€6Bocconcini di riso avvolti con zucchine, guarniti con *gamberi cotti,\nmaionese e erba cipollina
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Gunkan spicy tuna€6Bcconcini di riso avvolti con °tonno, guarniti con tartare di °tonno, maionese,\nsalsa piccante e erba cipollina
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Gunkan scampi€8Bocconcini di riso avvolti con °ricciola, guarniti con tartare di *scampi\ne tobiko
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Gunkan kani€7Bocconcini di riso avvolti con °salmone, guarniti con polpa di granchio,\nmaionese e erba cipollina
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Gunkan sake ikura€7Bocconcini di riso avvolti con °salmone, guarniti con uova di salmone
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Gunkan amaebi€7Bocconcini di riso avvolti con zucchine, guarniti con *gamberi di mazara\ndel vallo, zucchine, maionese e erba cipollina
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Gunkan uzura€7Bocconcini di riso avvolti con °salmone, guarniti con uova di quaglia,\nuova di salmone, olio tartufato e salsa yuzu
Riso e pasta
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Yaki udon€8Spaghetti di riso giapponesi con *gamberi e verdure
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Riso con salsa xo€8Riso, gamberetti, granchio reale, salsa xo e verdure
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Riso venere€8Riso venere saltato con verdure e *gamberetti
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Nabeyaki ramen€12Ramen in brodo con alghe e misto di *mare
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Riso al curry€8Riso saltato con uva passa, ananas, anacardi, *gamberetti e verdure
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Yaki soba€8Spaghetti di grano saraceno saltati con *gamberetti, verdure e bottarga
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Spaghetti di konjac€12Spaghetti di konjac saltata con verdure e bottarga
Piatti caldi carne e pesce
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Capesante alla griglia€12Capesante, crema al tartufo, besciamella e pasta a filo
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Polpo grigliato€12Polpo con crema al tartufo
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Gamberoni sale e pepe€15Gamberoni saltati con sale e pepe
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Verdure miste di stagione€8
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Kobe€38Manzo wagyu alla piastra circa 100 gr
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Sake teppan yaki€12Salmone alla griglia con salsa al pistacchio
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Pollo teriyaki€8Pollo con salsa teriyaki
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Black cod€22Carbonaro nero d’alaska* in salsa miso e maracuja
Uramaki
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Nido€9Roll di riso avvolti con pasta fillo, farciti con °salmone e philadelphia,\nguarniti con °salmone piccante
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Uramaki spicy shake€9Roll di riso e semi di sesamo, guarniti con tartare di °salmone, maionese,\nerba cipollina, tobiko e salsa piccante
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Uramaki ebiten€9Roll di riso e semi di sesamo, guarniti con *gamberi in tempura, philadelphia,\nfarciti con julienne di patatine e salsa teriyaki
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Uramaki shake€9Roll di riso e semi di sesamo, guarniti con °salmone e philadelhia
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Uramaki spicy tuna€10Roll di riso e semi di sesamo, guarniti con tartare di °tonno, maionese,\nerba cipollina, tobiko e salsa piccante
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Uramaki vegetariano€8Roll di riso e semi di sesamo, farciti con avocado e cetriolo
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Uramaki miura€9Roll di riso e semi di sesamo, farciti con °salmone grigliato, philadelphia,\nfarciti con scaglie di mandorle tostate e salsa teriyaki
Zuppe
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Zuppa miso€3Zuppa con tofu, alghe, erba cipollina e miso
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Zuppa branzino€8Zuppa con °branzino, alghe e goji
Nigiri
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Maguro€3.8
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Tako€3
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Unagi€4Anguilla alla griglia con salsa teriyaki.
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Sake e maguro€16Salmone e tonno 10 pz
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Ricciola€4Ricciola e yuzu
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Amaebi€4Gamberi mazara del vallo
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Ika€3
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Kobe beef€9Manzo di kobe e foie gras
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Scottato alla fiamma, con philadelphia
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Nigiri capesante€6Capesante e caviale
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Nigiri scampi€5Scampi e caviale
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Tanno€4Scottato alla fiamma, con philadelphia
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Sake€3
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Avocado€2.5
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Suzuki€3
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Ebi€3
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Toro€5Ventresca di tonno e foie gras
Bevande
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Acqua in bottiglia€3
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Caffè€1.5
Sashimi
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Sashimi speciale€26
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Sashimi misto€1615 fette °pesce misto
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Sashimi shake€1415 fette di °salmone
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Kaki€3Ostriche fresche provenienza francia
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Sashimi scampi€4Scampi freschi
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Sashimi toro€1715 fette ventresca di °tonno
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Sashimi maguro€1715 fette di °tonno
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Sashimi amaebi€12Gamberi mazara del vallo 6 pz
