Bevande
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Acqua microfiltrata naturale o frizzante 0,7l€3
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Caffè espresso lavazza€2.5
Dolci
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Pannacotta e fichi€8
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Sex on the beach€8
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Il bacio di alassio€8
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Il tiramisù quasi classico€8
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Antipasti
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Catalana di gambero viola, focaccia 2 recensioni , maionese al sedano, ’nduja e uova di salmone€25Delicata e piccante
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Cuore di bue di albenga all’agropiccante, cicoria, nocciole, maionese di acciughe e pomodorini secchi€16Tenero e mediterraneo
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Insalata di mare, gazpacho di pomodoro e olio al prezzemolo€20Fresca e saporita
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Bao ripieno di ragù di pesce locale e pomodoro€20Croccante e ricco
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Battuta di bovino adulto, fonduta di toma piemontese e nocciola€20Pieno e persistente
Degustazione pop (persona) 55€
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EntreèLa scelta del menù degustazione è richiesta all’unanimità da parte dei commensali, i piatti selezionati dalla carta ed inseriti devono essere i medesimi per tutto il tavolo, ad eccezione del dessert. Il prezzo è da intendersi a persona ed è esclusivo di bevande e coperto. Cinque piatti a vostra scelta dalla proposta alla carta
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SecondoLa scelta del menù degustazione è richiesta all’unanimità da parte dei commensali, i piatti selezionati dalla carta ed inseriti devono essere i medesimi per tutto il tavolo, ad eccezione del dessert. Il prezzo è da intendersi a persona ed è esclusivo di bevande e coperto. Cinque piatti a vostra scelta dalla proposta alla carta
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PrimoLa scelta del menù degustazione è richiesta all’unanimità da parte dei commensali, i piatti selezionati dalla carta ed inseriti devono essere i medesimi per tutto il tavolo, ad eccezione del dessert. Il prezzo è da intendersi a persona ed è esclusivo di bevande e coperto. Cinque piatti a vostra scelta dalla proposta alla carta
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DolceLa scelta del menù degustazione è richiesta all’unanimità da parte dei commensali, i piatti selezionati dalla carta ed inseriti devono essere i medesimi per tutto il tavolo, ad eccezione del dessert. Il prezzo è da intendersi a persona ed è esclusivo di bevande e coperto. Cinque piatti a vostra scelta dalla proposta alla carta
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La scelta del menù degustazione è richiesta all’unanimità da parte dei commensali, i piatti selezionati dalla carta ed inseriti devono essere i medesimi per tutto il tavolo, ad eccezione del dessert. Il prezzo è da intendersi a persona ed è esclusivo di bevande e coperto. Cinque piatti a vostra scelta dalla proposta alla carta
Secondi
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Petto d’anatra, melanzana perlina, salsa tonnata e aglio nero€26Intenso e avvolgente
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Polpo allo spiedo, purè di patate, peperone e rafano€24Vellutato e pungente
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Ricciola scottata, sedano rapa e pak-choi€26Orientale e terroso
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Crema di ceci, dentice e cipolla in agrodolce€22Soffice e acidulo
Pasta fresca
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Pappardelle alle vongole, peperoncino, prezzemolo e peperone crusco di senise IGP€23Persistente e speziato
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Pasta patate e cozze€22Non come te la aspetti
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Plin di ricotta ed erbette, burro nocciola, topinambur e pompelmo€22Cremoso ed agrumato
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Ravioloni ripieni di pesto mantecati al burro, spuma di patate e tenero di fagiolo€20Un classico esplosivo
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Gnocchetti di patate, burro all’acciuga, crudo di gambero viola e agrumi€24Morbido e sapido
