Primi piatti
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Trofie alle orziadas (anemoni di mare)€16(anemoni di mare*, trofie, olio evo, pomodori, bottarga di muggine, aglio)
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Tagliolini al nero di seppia gambero e pachino€18Tagliolini, nero di seppia, gamberi,pomodori, aglio, prezzemolo, olio evo
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Linguine al ragù di triglie€20Filetti di triglia, pasta di semola, olio evo, pomodori, aglio, prezzemolo
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Spaghetti vongole e bottarga€18Pasta di semola, vongole, bottarga, aglio, prezzemolo, olio evo
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Tagliatella fresca al granchione e pomodoro confit€18Tagliatelle, granchio, aglio,prezzemolo, olio evo,sale, limone, arancia, brandy, basilico
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Fregula sarda a frutti di mare€16Fregula, pomodoro, olio evo, prezzemolo, aglio, cozze, arselle, calamari, seppie
Drinks
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Bottle of water€1.5
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Coffee€1
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Vini bianchi freschi e leggeri
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Dinnikalia vermentino 12.5% 2022€18Uve: vermentino 100 %
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In cantos 12.5% 2021€18Uve: vermentino 100%
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Orion 12.5% 2022€16Uve: vermentino 100 %
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Bosco del tiglio 12.5% 2021€18Uve: sauvignon 100%
Vini rossi/red wines
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Sa ira 14% 2021€22Uve: 70% sirah 30% merlot
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Barilotti 15% 2021€22Uve:carignano 50% alicante 50%
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Falconaro 13.5% 2022€18Uve: carignano 100%
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SpanuUve: cagnulari 100%
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Sussinku rosso 14.5% 2021€25Uve: cagnulari 100%
Antipasti crudi
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Plateau royal (min. 2 persone)€352 gamberi, 2 scampi, 2 ostriche, 2 flute prosecco
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Selezione affumicati di mare e granella di pistacchio€14Musciame di tonno, cernia affumicata, muggine affumicato, granella di pistacchio
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Gambero rosso€8
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Ostrica€5
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Plateau royal (min. 2 persone)€684 gamberi, 4 scampi, 4 ostriche, 2 flute prosecco
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Bottarga di muggine€12Uova di cefalo e sale
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Tartare di tonno€16Tonno*, olio evo, sale, pepe
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Carpaccio di orata€16Orata*, olio evo, limone, sale
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Scampi€8
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Acciughe del cantabrico€12Acciughe, olio evo, sale
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Tortino di gamberi crudi e bufala€16Mozzarella di bufala - gamberi* - olio evo, sale, pepe
Rose
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Alghero rosato 2019 12%€15Uve: locali e sangiovese
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Bellarosa rosè 2022 12.5%€16Uve: bovale
Champagne
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Bollinger: bollinger 12%€70Uve: pinot noir 60% chardonnay 25%\npinot menuier 15%
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Veuve cliquot: veuve cliquot ponsardin 12%€70Uve: chardonnay 75% pinot nero\n15% pinot menuier 10%
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Montaudon: montaudon depuis 12%€45Uve: chardonnay 75% pinot nero 25%
Secondi piatti
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Baccalà grigliato* e patate al forno€18Baccalà, olio evo, origano, patate
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Trancio di ombrina al pepe verde e zucchine€18Ombrina, olio evo, prezzemolo, zucchine, pepe verde
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Pescato del giorno x 100 gr€8
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Seppie grigliate al profumo di bottarga su crema di piselli€20Seppie, piselli, cipolla, panna vegetale, bottarga di muggine macinata
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Polpo grigliato* su vellutata di carote€18Polpo, origano, olio evo, carote
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Gamberoni€22Gamberi
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Calamari o seppiette alla griglia€18Calamari o seppiette
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Qualcos'altro? chiedi a stefano
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Fritto misto \" sa pischera** \€18Semola, farina, olio di girasole, calamari, cozze, gamberi o porcini
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Grigliata misto mare€20Pesce misto, gamberi, seppie
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Anguille arrosto€18Anguille
Liquori e distillati
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Mirto€4
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Grappa bianca€4
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Limoncello€4
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Whisky da€5
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Grappa barricata€5
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Rum€6
Contorni
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Patate arrosto€5Patate sale rosmarino
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Insalata mista€4Verdure fresche
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Patate fritte€4Patate fresche olio di girasole
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Verdure grigliate€5Verdure fresche
Vini bianchi media struttura
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Prendas 13.5% 2022€15Uve: vermentino 100%.
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Chardonnay 13.5% 2019€18Uve: chardonnay 100%
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Karmis 13.5% 2022€20Uve: locali
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Perlas 13.5% 2022€14Uve: nuragus 100%.
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Marà 13% 2021€20Uve: vermentino 100%
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Gewursztraminer 14% 2022€20Uve: gewurstraminer 100%
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Altubianco 13% 2021€20Uve: vermentino 10%
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Cucaione 13% 2020€18Uve: vermentino 100%
Vini bianchi grande struttura
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Katala 14.5% 2021€35Uve: vermentino 100%
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Is argiolas 14% 2021€22Uve: vermentino 100%
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Karagnanj 14% 2019€30Uve: vermentino 100%
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Tanka 14% 2021€22Uve: 100% vermentino
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Snarci 14% 2021€22Uve: vermentino 100%
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Kintari 14.5% 2021€24Uve: vermentino 100%
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Arvali 14% 2022€20Uve: vermentino 100%
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Lupus in fabula 14% 2022€35Uve: vermentino 100%
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Terra noa 14% 2021€22Uve: vermentino 100%
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Sussinku bianco 14% 2021€22Uve: vermentino 100%
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Pluminus 14.5% 2022€32Uve: 80% vernentino, 20% nasco
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Montesicci 14.5% 2022€22Uve: nasco 100%
Spumanti e champagne/ italian champagne and champagne
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Franciacorta: berlucchi rosè2021 12.5%€40Uve: pinot nero 70%chardonnay 30%.
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Franciacorta: berlucchi 61 saten 2021 12.5%€35Uve: chardonnay 100%
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Franciacorta: berlucchi 61 nature 2015 12.5%€55Uve: pinot nero 70%chardonnay 30%
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Prosecco gujot 11%€15Uve: glera
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Franciacorta: berlucchi 61extra brut 2021 12.5%€30Uve: chardonnay 85% pinot nero 15%
Dolci e frutta
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Cappuccino€3
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Seadas€6Farina, semola, strutto, sale, acqua, formaggio, miele
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Panna vegetale, cacao magro, uova, zucchero, mascarpone, caffè, savoiardi, farina
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Caffè€1.5
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Yogurt, biscotti digestive, panna vegetale, limone, zucchero, gelatina, marmellata
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Tagliata di frutta€5Frutta di stagione
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Semifreddo al croccante€5Uova, panna vegetale, zucchero, mandorle, cioccolato
Antipasti cotti
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Insalata di polpo€12Polpo, olio evo, aceto
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Zuppa di cozze e arselle€12(cozze, arselle, olio evo, aglio, prezzemolo, pomodoro, peperoncino
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Mix di antipasti sa pischera€60(min. 2 persone)
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Burrida alla cagliaritana€12Gattuccio di mare, olio evo, aglio, aceto, noci
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Muggine in scabecciu€12Muggine, semola di grano, olio di semi, aceto
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Insalata di mare€12Polpo, gamberi, seppie, calamari, cozze, olio evo, aceto, limone
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Flan di pecorino e bottarga su crema di rucola e cipolla brasata€12(pecorino, bottarga, panna vegetale, pepe, noce moscata, rucola, cipolle
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Fritto di orziadas (anemoni di mare)€14Anemoni di mare, semola, olio di semi
Gli apericena
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Poetto€60(min. 2 pers) pescespada aff.to, tonno aff.to, salmone aff.to, aringhe aff.te, musciame di tonno, sombro aff.to, muggine aff.to, bottarga, cernia aff.ta, storione aff.to, flute prosecco
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Calamosca€40(min. 2 pers) pescespada aff.to, tonno aff.to, salmone aff.to, aringhe aff.te, sgombro aff.to, musciame di tonno, muggine aff.to, bottarga, flute prosecco
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Pane e bottarga (min. due persone)€30Bottarga intera gr 140/170gr servita con pane tostato e 2 calici di vino
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I taglieri di mareSelezione di affumicati di mare (pesce spada, tonno, salmone, aringhe, sombro, muggine, bottarga, cernia, mosciame di tonno, storione)
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Sella del diavolo€18Pescespada aff.to, tonno aff.to, salmone aff.to, aringa aff.ta, flute prosecco
