Secondi
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Coniglio porchettato con cicoria di campo€22
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Filetto di vitello con salsa di sedano e mela verde, cipollotti glassati al burro€24
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Polpo arrosto con crema di patate alla curcuma e bieta€25
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Tonno scottato e glassato in salsa alla siciliana con fagiolini all’agro€27
Desserts
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Fragole cotte a bassa temperatura e crema chantilly alla vaniglia€8
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Cremoso al passion fruit con crumble di frolla e cocco rapé€8
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Semifreddo alla frutta di stagione con meringa e cioccolato€8
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La caprese con gelato alla crema€8
Selezione di carne e pesce
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Carne (hg)€6
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Pesce (hg)€7
Antipasti
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Frittura di calamaro, coulis di cetriolo e insala di pomodori, olive taggiasche e frutto del capperi€15
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Mozzarella in carrozza, misticanza e cipolla rossa caramellata al vino rosso€13
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Tartare di manzo tradizionale con cips di pane carasau€15
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Insalata di vitello estiva con verdure croccanti, fagiolini e salsa verde€14
Primi piatti
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Spaghetti Lagano all’assassina, nduja e crema stracciatella€14
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Fettuccine con pesto di basilico home made, fagiolini, patate e pinoli tostati€14
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Gnocchi fatti in casa, lupini, bottarga, fiori di zucca e polvere d’olive nere**€15
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Paccheri con alici del del cantabrico, crema di calamaro fritto e lime*€16
