Menu alla Carta
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Servizio€2
Aperitivi
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Maritozzo farcito con mortadella, stracciatella e pistacchio€7.00Maritozzo, mortadella, stracciatella di bufala e crema di pistacchio
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Fritto misto di verdure€7.00Zucchine, Melanzane, Peperoni, Carciofi, Broccoli * Prodotto surgelato
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Flan di broccolo con fonduta di pecorino romano€7.00Broccoli, Uova, Pecorino romano, Panna, Pepe * Prodotto surgelato
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Tortillas di verdure alla wok€7.00Tortillas, Verdure di stagione, Soia
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Mini hamburger con provola affumicata e salsa BBQ€8.00Pane, Carne di manzo, Provola affumicata, Lattuga, Pomodoro, Salsa BBQ
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Spiedino di pollo panato al panko con salsa tzatziki€10.00Pollo, Datterino, Cetrioli, Yogurt, Aglio
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Gambero in pasta kataifi con miele ai fiori d'arancio€9.00Gamberi, Miele ai fiori d’arancio * Prodotto surgelato
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Baccalà in tempura su crema di ceci e cipolla in carpione€9.00Baccalà, Ceci, Cipolla * Prodotto surgelato
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Tartare di salmone con avocado e salsa yogurt€9.00Salmone, Avocado e Yogurt
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Frittura di calamaretti€9.00Calamaretti * Prodotto surgelato
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Tacos
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Tacos di verdure di stagione€7.00Tacos di mais, Verdure di stagione, soia
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Tacos di pollo CBT con salsa sweet chili€8.00Tacos di mais, Pollo, Salsa sweet chili
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Tacos di salmone fume, rucola e scaglie di mandorle€9.00Tacos di mais, Salmone affumicato, Rucola, Mandorle
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Tris di tacos€22.00Tacos di mais, Pollo, Salsa sweet chilly , Salmone affumicato, Rucola, Mandorle, Verdure di stagione, soia
Colazione
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Cornetto€4.00Farciture varie: cioccolato, pistacchio, albicocca, frutti di bosco, crema * Prodotto surgelato
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Omelette con verdure di stagione€12.00Uova, Pane, Verdure di stagione, Insalata e Pomodoro
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Omelette con formaggi€12.00Uova, Pane, Formaggio, Insalata e Pomodoro
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Uovo fritto con pane al burro e insalata€12.00Uova, Pane, Burro, Insalata e Pomodoro
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Uova strapazzate con pane tostato, salsiccia di maiale e bacon€15.00Uova, Pane, Salsiccia di maiale, Bacon, Insalata e Pomodoro
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Salmone affumicato con burro alle erbe e pane tostato€15.00Salmone, Pane, Burro, Insalata e Pomodoro
Insalate
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Ceasar salad€16.00Lattuga, Pomodoro, Pane, Pollo, Salsa bernese, Parmigiano
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Greek Salad 7 recensioni€16.00Lattuga, Pomodoro, Olive nere greche, Cetrioli, Feta, Cipolla rossa
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Salmon Salad 1 recensione€17.00Rucola, Salmone, Pompelmo, Semi di Papavero
Antipasti
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Tagliere di salumi e formaggi (x2)€30.00Salumi di maiale, Formaggi misti, Confetture miste
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Selezione di formaggi con mostarde e miele (x2)€30.00Formaggi misti, Confetture, Frutta mista
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Caprese di bufala con melanzane marinate€14.00Mozzarella di bufala, Pomodoro, Melanzane marinate
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Tartare di manzo con stracciatella di bufala e pepe rosa€18.00Carne di manzo, Stracciatella di bufala, Pepe rosa
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Baccalà mantecato con carciofi croccanti e menta€16.00Baccalà, Carciofi fritti, Menta * Prodotto surgelato
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Burrata di bufala con alici del Cantabrico€16.00Burrata di bufala, Pomodoro, Alici del Cantabrico
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Polpo scottato su crema di peperoni€18.00Polpo, Peperoni, Cipolla rossa, Olive nere, Capperi di Lipari * Prodotto surgelato
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Ricciola marinata con agrumi di Sicilia e pepe rosa€18.00Ricciola, Arancia, Limone, Pepe Rosa
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Tonno rosso scottato al sesamo nero e bianco, finocchi e salsa di soia€18.00Tonno, Sesamo, Finocchi, Salsa di soia
Degustazioni
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Degustazione antipasti vegetariani€30.00A cura dello chef
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Degustazione antipasti di carne€35.00A cura dello chef
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Degustazione antipasti di pesce€40.00A cura dello chef
Primi
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Spaghetto carbonara€16.00Spaghetti, Uova, Guanciale, Pecorino romano, Pepe nero
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Tonnarelli Amatriciana€16.00Tonnarelli, Pomodoro, Guanciale, Pecorino romano, Pepe nero
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Tonnarelli Cacio e pepe€16.00Tonnarelli, Pecorino romano, Pepe nero
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Trofie al pesto€16.00Trofie, Pecorino, Parmigiano, Basilico, Pinoli
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Gnocchi con vongole lupini e bottarga di muggine€18.00Gnocchi di patate, Vongole lupini, Bottarga di muggine, Prezzemolo, peperoncino
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Paccheri con cozze, mentuccia e pecorino€18.00Paccheri, Cozze, Pomodoro, Mentuccia, Pecorino, Peperoncino, Prezzemolo
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Spaghettoni quadrati con ajo, ojo e peperoncino e tartare di gamberi rossi€18.00Spagehttone quadrato, Prezzemolo, Tartare di Gamberi * Prodotto surgelato
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Paccheri con astice e aneto€25.00Paccheri, Astice, Pomodoro, Aneto, Peperoncino, Prezzemolo
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Cappelletti con crema di patate, zafferano, cipolla rossa e pinoli€16.00Cappelletti al parmigiano, Patate, Zafferano polvere, Cipolla rossa, Pinoli
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Ravioli mozzarella e basilico con datterini, melanzane e ricotta salata€18.00Ravioli di mozzarella e basilico, Datteri, Melanzane, Ricotta salata
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Agnolotti di carne al ragù bianco e porcini€20.00Agnolotto di manzo e maiale, Funghi porcini, Macinato di manzo, Pecorino * Prodotto surgelato
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Risotto con gamberi e lime candito€18.00Riso carnaroli, Gamberi, Lime, Aglio, Prezzemolo, Peperoncino, Pomodoro * Prodotto surgelato
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Risotto ai tre pomodori, basilico e bufala€18.00Riso carnaroli, San Marzano, Datterino Giallo, Pachino, Basilico, Aglio, Bufala, Peperoncino
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Zuppa del giorno€16.00
Secondi
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Hamburger Black Angus con cheddar, bacon croccante, pane bianco artigianale e patate fritte€20.00Carne di manzo, Pane, Cheddar, Bacon, Patate fritte, Insalata, Pomodoro, Salsa BBQ
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Arrosto di vitella brasata con crema di patate€22.00Carne di vitello, Crema di patate, Pepe
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Tagliata di manzo sashi con porcini e tortino di patate€26.00Carne di Manzo sashi, Funghi porcini, Tortino di Patate, Pepe * Prodotto surgelato
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Pollo al curry con peperoni, piselli e riso basmati€20.00Pollo, Curry, Peperoni, Piselli, Riso basmati, Pepe * Prodotto surgelato
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Costoletta d'abbacchio ai ferri con salsa alle erbe e patate novelle€22.00Abbacchio, Erbe aromatiche, Patate novelle, Pepe
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Salmone alla piastra con maionese ai lamponi e cicoria saltata€24.00Salmone, Maionese, Lamponi, Cicoria, Peperoncino
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Gamberoni in tempura con verdure alla wok e salsa teriyaki€20.00Gamberi, Verdure di stagione, Salsa Teriyaky * Prodotto surgelato
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Trancio d'ombrina con spinacino croccante, finocchi, arancia e pepe rosa€24.00Ombrina, Spinacino, Finocchi, arancio, Pepe rosa
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Baccalà CBT con crema di datterino, olive, peperone crusco, cipolla in carpione e capperi di Lipari€24.00Baccalà, Datterino, Olive nere, Peperone crusco, Cipolla rossa, Capperi * Prodotto surgelato
Pinsa Romana
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Margherita€12.00Pomodoro, Mozzarella, Origano, Basilico
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Capricciosa€16.00Pomodoro, Mozzarella, Origano, Funghi Champignon, Uovo sodo, Carciofi, Prosciutto crudo, Olive
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Diavola€14.00Pomodoro, Mozzarella, Origano, Salame piccante
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Carbonara€16.00Mozzarella, Uovo, Bacon, Pepe, Pecorino
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Amatriciana€16.00Pomodoro, Mozzarella, Origano, Bacon, Pepe, Pecorino
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Mortadella€16.00Mozzarella, Mortadella, Stracciatella di bufala, Pistacchio di Bronte
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Gamberi€18.00Mozzarella, Gamberi, Pesto, Pepe rosa * Prodotto surgelato
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Salmone fumè, burrata di bufala e pistacchio€18.00Mozzarella, Salmone affumicato, Rucola, Burrata di bufala, Pistacchio
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Italia€16.00Mozzarella, Pomodoro Pachino, Rucola
Dolci
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Mignon caramello salato e nocciola€12.00Latte, cioccolato, panna, nocciola, uova, pasta d'arachide, gelatina in polvere
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Mignon fragole e vaniglia€12.00Panna fresca, cioccolato bianco, burro di cacao, latte, zucchero, tuorlo, amido di riso, gelatina in polvere
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Mignon passion fruit e cocco€12.00Purea passion fruit, cioccolato bianco, burro di cacao, zucchero semolato, pasta di cocco
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Mignon Pistacchio€12.00Panna, cioccolato bianco, latte, burro cacao, pasta pistacchio, granella pistacchi
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Degustazione Mignon€16.00Degustazione dei quattro mignon
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Biscotto ai tre cioccolati€12.00Cioccolato latte, cioccolato bianco, panna fresca, tuorlo, Gelatina in polvere,farina 00
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Tiramisù 50 recensioni€12.00
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Crostatina Ricotta e Visciole€12.00
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Macedonia di frutta€12.00
