Piatti
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Fish 22 recensioni & Chips di trotaCon salsa allo yogurt, lime e aneto
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Insalata di gallina con giardiniera
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Paninetto di Foie grasCon carne cruda e uovo marinato
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Crema di piselli e uovo pochèCon crumble di tarallo al finocchietto e fiore di zucchina fritto
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Risotto asparagi, mandorla e aglio nero
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Agnolotti di carne, burro ed erbette
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Chitarra cacio e tre pepiCon cappero, limone, pepe bianco, nero e di Sichuan
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Gnocchetti di seirass, erbette e bottargaCon burro agli agrumi
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Carne cruda al coltello e salsa Alta Langa
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Pane, burro e acciughe di Sicilia
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Acciughe di Liguria fritte con mayo alla senape
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Ribs di maiale e patate fritteCon salsa bbq
Schiciole
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Schiciola con peperone, nocciola, salsiccia tipo Bra
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Schiciola con lardo, caramello alla cipolla e mandorole salate
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Schiciola alla Norma
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Schiciola Sardenaira