Antipasti
-
POLPO AFFUMICATO CON PATATE IN CREMA DI LATTE, SCAROLA CROCCANTE E PINOLI TOSTATI18
-
SGOMBRO CON SCAMPI E CARCIOFO ARROSTO, POMODORO VERDE E RAVANELLO MARINATO17
-
ASSOLUTO DI GAMBERO DI MAZARA CON ANANAS VANIGLIATO E GEL ALLA TONICA20
-
PORRO, BRASATO DI MANZO CON UOVA DI QUAGLIA E TARTUFO NERO IRPINO16
-
“UOVO MILIONARIO\18
Primi
-
TUBETTI CON CANOCCHIE, LIMONE E ZENZERO18
-
RISOTTO GOIO DOP SANT’ANDREA, ASTICE, BERGAMOTTO E LIQUIRIZIA24
-
SPAGHETTI DEL PASTIFICIO GENTILE CON CICORIELLA, VONGOLE E UOVA DI ARINGA20
-
BOTTONI CON BURRATA DI BUFALA, BRODO DASHI, BARBABIETOLA E CAVIALE20
-
TAGLIATELLE ALL’AGLIO NERO, TARTUFO E MANDARINO19
-
“PROFUMI E SAPORI DI CASA”18
Secondi
-
RICCIOLA ALLA FINTA BRACE, SALSA VERDE E LIME26
-
BRANZINO CON TARTUFI DI MARE, OSTRICHE E LAMPONI26
-
SAN PIETRO ALLE ERBE CON ZUPPETTA DI VONGOLE E SCALOGNO FONDENTE27
-
COSTATA DI SASHI FINLANDESE JUS DI MANZO, INDIVIA MARINATA ALLE MORE E SENTORI DI SOTTOBOSCO27
-
AGNELLO ALLA BRACE CON SALSA ROMESCO E COMPOSTA DI CACHI28
Dessert
-
Lingotto8
-
Hemingway8
-
DULCIS… IN LECHE8
-
Falsa Pastiera8
-
Biscotto all'amarena 2.08
