Primi
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CREMA DI ZUCCHINE TROMBETTA€16Ricotta vaccina al limone, barbabietola marinata
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RISOTTO ALLA MILANESE€19
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GARGANELLI ALL’UOVO€18Asparagi in due consistenze, salmone marinato, zest d‘arancia
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RAVIOLI€17Patate, ricotta, cipolla caramellata, salsiccia di Bra, burro e salvia
Focacce e calzone
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FONTANA€18Stracciatella di bufala, salmone marinato, zest di agrumi,\ncrema di zucchine trombetta
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CALZONE PARMA€15Mozzarella di Agerola, datterini rossi al basilico “Cultifutura”,\nrucola selvatica, veli di prosciutto crudo di Parma 18 mesi
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CALZONE PICCANTE€15Pomodoro, mozzarella di Agerola,\nspianata piccante, ricotta di bufala
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ARICCIA€19Crema di patate affumicate, porchetta di Ariccia,\ncipolla rossa di Tropea caramellata
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Vini rossi (calice)
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Brunello di montalcino castel giocondo€20
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Barolo€16
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Chianti classico ‘nipozzano’€16
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Pinot nero ‘averardo’€13
Birre
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Nastro azzurro 33 cl€10
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Corona 33 cl€10
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Heineken ‘zero’ analcolica 33 cl€10
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Birra moretti alla spina 40 cl€10
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Moretti rossa 33 cl€10
Bollicine (calice)
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Franciacorta brut – alma€16
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Franciacorta brut terre di conti ducco€14
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Franciacorta brut – alma rosé€18
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Conegliano valdobbiadene prosecco€11
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Champagne brut reserve€22
Antipasti
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TAGLIERE DI SALUMI€16Tagliere di salumi italiani con giardiniera di verdure
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POLPETTE DI VITELLO€15Crema di piselli novelli, chips di melanzana,\ngermogli di piselli “Cultifutura”
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QUINOA€15Verdurine di stagione, salmone marinato agli agrumi,\ngermogli “Cultifutura”
Soft drinks
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Spremuta di arancia o pompelmo€7
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Succhi bio€6
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Acqua minerale naturale o gassata san benedetto rose edition lt 0,75€6
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Bibite€6
Secondi
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COSTINE DI MAIALE CBT€24All’aneto, patate novelle al rosmarino, salsa yogurt e miele
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SOTTILE DI MANZO€28Al punto rosa, crudo di carciofi, mirtilli, raspadura
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COSTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE€34Con rucola e pomodorini
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OMBRINA€28Trancio di ombrina alla griglia, asparagi al limone,\nfinocchi croccanti
Dolci
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BIGNÈ€10Con crema alla vaniglia, fonduta di cioccolato
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AFFOGATO AL CAFFÈ CON GELATO ALLA CREMA€12
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GELATO ARTIGIANALE ENRICO RIZZI ALLA ROSA€10
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TAGLIATA DI FRUTTA FRESCA€10
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IL NOSTRO SEMPRE AMATO TIRAMISÙ€10
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CUPOLA€10Di pan di spagna, crema al limone
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GELATI ARTIGIANALI ASSORTITI ENRICO RIZZI€10
Insalate
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RUCOLA€17Cetrioli, scaglie di Grana Padano, albicocche,\nsfilacci di bresaola della Valtellina
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LATTUGA CAPPUCCIO€17Carote al ghiaccio, filetti di tonno, mais, Feta
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MISTICANZA€16Uovo sodo, olive verdi schiacciate, pomodoro datterino,\ncarciofi croccanti
Cocktails
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Cocktail classici€18
Pizze speciali
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DUCHESSA€18Pomodoro, burrata di Andria, prosciutto crudo di Parma 18 mesi,\nfichi della monaca
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DELIZIOSA€15Mozzarella di Agerola, datterini gialli alla menta “Cultifutura”,\nbresaola della Valtellina, gocce di caprino alle erbe, asparagi
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MARGHERITA VEGANA€18Pomodoro, mozzarella vegana
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ROSA GRAND€22Pomodoro, prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, funghi porcini, rucola
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ORTOLANA€18Pomodoro, crema di carciofi, zucchine croccanti,\nasparagi, peperoni arrosto di Carmagnola
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CALABRESE€17Doppio pomodoro, stracciatella, n’duja, polvere di olive nere, croccante di melanzane
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MEDITERRANEA€18Cornicione ripieno di ricotta al limone, mozzarella di Agerola,\nfiori di zucca, filetti di acciughe di Cetara, pomodorini confit
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STELLA€15Cornicione ripieno di ricotta e salsiccia di Bra,\nmozzarella di Agerola, carciofi, guanciale croccante
Vini rosati (calice)
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Rosa grande isola dei nuraghi IGT€12
...& more
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CLUB SANDWICH€30Pane bianco, lattuga, pomodoro, maionese, bacon, uovo, pollo e patatine fritte
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VEGGY BURGER€20Verdura e cereali con veli di pomodoro ramato,\nfoglie di lattuga, salsa allo yogurt, patate fritte
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FISH BURGER€26Pesce azzurro, lollo gentile, pomodoro ramato,\nmaionese al lime e patate fritte
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HAMBURGER PIEMONTESE ‘LA GRANDA’€26Asiago, lattuga romana, pomodoro, salsa alla senape,\npatatine fritte
Halal
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Penne all’arrabbiata€18
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Tagliata di manzo alla griglia con patate arrostite€29
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Insalatina di ceci, cipolle, pomodorini e olio al prezzemolo€15
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Suprema di petto di pollo con verdure grigliate€27
Vini bianchi (calice)
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Friulano ‘’no name’'€14
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Chardonnay ‘elettrice’€13
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Pinot grigio delle venezie€14
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Pomino€12
Le classiche
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CAPRICCIOSA€16Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto,\nfunghi, olive taggiasche, origano
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DIAVOLA€15Pomodoro, mozzarella e salame piccante
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BURRATINA€15Salsa di datterini gialli, mozzarella, burrata pugliese,\nprosciutto cotto, olive denocciolate
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BUFALA€15Pomodoro, bufala DOP, basilico
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PROSCIUTTO E FUNGHI€15Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
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MARGHERITA€13Pomodoro, fiordilatte
