Antica Trattoria della Rosa Rossa Menu

Il nostro menu alla carta

• Battuta alla piemontese

  €14
• Vitello tonnato all’antica maniera

  €15.00
• Flan di peperoni con salsa leggera alla bagna cauda

  €13.00
• Carpaccio di manzo marinato al porto con indivia scottata

  €15.00
• Cipolla al forno ripiena di taleggio, noci e sambuca

  €14.00
• Bis di antipasti con battuta e vitello tonnato

  €16

• Agnolotti “gobbi” della rosa rossa al sugo d’arrosto

  €16.00
• Gnocchi di ricotta con coulis di zucchine, menta e crumble di panko al profumo di limone

  €16.00
• Tagliatelle al ragù di cortile

  €17.00
• Pappardelle langarole con salsiccia, cardoncelli e crema al tartufo

  €17.00
• Risotto carnaroli alla toma, pera in due consistenze, nocciole e timo

  €17.00

• Trippa alla savoiarda

  €15.00
• Caponèt alla piemontese su letto di pomodoro e chips di porri

  €16.00
• Guancia di vitello brasata con il suo fondo e patate al forno

  €20.00
• Filetto di maiale pancettato cotto a bassa temperatura con miele e senape e carote glassate

  €18.00
• Vellutata di cavolfiore con crostini di pane e mousse al caprino

  €14.00

• Menu degustazione

  per person €40.00
  Tris di antipasti con battuta alla piemontese, vitello tonnato e flan di peperoni con bagna cauda agnolotti “gobbi” al sugo d’arrostotrippa alla savoiarda o guancia brasata con patate al forno dolce a scelta tra bonet, tarte tatin con gelato o sorbetto al limonecaffè(possibilità di un dolce diverso da quelli elencati con aggiunta di € 2)