Primi piatti
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Spaghetti al pomodoro€22Basilico fresco e olio extravergine d’oliva
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Lasagna classica alla bolognese€24
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Linguine alle vongole€28Prezzemolo, limone, bottarga di muggine
Piatti caldi e pool classics
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Toast croccante€22Prosciutto cotto selezionato, formaggio fuso, patate dorate
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Fritto misto di mare€34Pesce mediterraneo, leggero e croccante
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Club sandwich€28Pollo arrosto, bacon croccante, lattuga e maionese fatta in casa
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Hamburger vegetale€28Pane nero tostato, pomodoro, cipolla caramellata, songino, scamorza, maionese allo yogurt
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Hamburger perlage€30Cheddar, brie, cipolla caramellata, bacon, lattuga, pomodoro
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Caviale e ostriche
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Caviale diamond sturgeon - 30 gr€190Il nostro caviale è servito con un calice di champagne e blinis
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Caviale diamond sturgeon - 30 gr€70Il nostro caviale è servito con un calice di champagne e blinis
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Caviale diamond sturgeon - 30 gr€100Il nostro caviale è servito con un calice di champagne e blinis
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Selezione di ostriche fresche del giorno (prezzo secondo mercato)Con mignonette e limone. Disponibili in porzioni da 3 / 5 / 7 pezzi.
Antipasti
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Gazpacho classico andaluso€18
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Tartare di tonno rosso€28Arancia, coriandolo, chips di riso
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Carpaccio di manzo€24Parmigiano reggiano, rucola, olio extravergine d’oliva
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Ceviche di pesce mediterraneo€26Patata dolce, lime, coriandolo, olio extravergine d’oliva
Insalate
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Caesar salad€28Lattughino romano, crostini, parmigiano, pollo o gamberi
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Insalata nizzarda classica€28
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Burrata pugliese€18Pomodori datterini, basilico e olio extravergine d’oliva
Secondi piatti
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Entrecôte di angus€42Patata brava, salsa al pepe verde, bernese
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Polpo tiepido mediterraneo€30Patate prezzemolate, olio extravergine d’oliva
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Melanzana arrosto€26Emulsione di yogurt greco ed erbe aromatiche
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Filetto di salmone scozzese€32Verdure di stagione, emulsione al limone
Dolci e frutta
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Selezione di gelati e sorbetti€12
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Tiramisù classico€12
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Ricotta, nocciola, pera€12
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Macedonia di frutta fresca€12
