Sashimi
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Sashimi de salmao | 3 fette€5.5Il sashimi di salmone è un imperdibile classico del sushi. Gustosi filetti di salmone pronti a sciogliersi in bocca dando vita a un'esplosione di sapore.
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Sashimi flambè | 3 fette€6La versione calda del tradizionale e gustoso sashimi. Morbidi filetti di salmone appena scottati, serviti insieme a un'appetitosa salsa teriyaki.
Tartare
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Tartare morango€11Dolce tartare di gambero con slide di fragola, lime, olio e sale.
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Tartare mix€9.5Accoppiata di filetto di salmone e tonno, impreziosita da una riduzione di salsa di soia, sesamo ed erba cipollina.
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Tartare atum€8.5Tartare fresca con filetto di tonno abbinato a cubetti di mango e salsa al mango.
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Tartare max mariola€11Sorprendente tartare creata per noi da max mariola, chef di gambero rosso channel, con tonno tagliato a punta di coltello, finocchio, cipolla bagnata nell'aceto di riso, arancia, soia, olive taggiasche e jalapeño.
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Tartare de salmao€8.5Tartare fresca e originale, da non perdere. Filetto di salmone abbinato a formaggio fresco spalmabile, impreziosito da avocado e mandorle.
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Tartare maracuja€9.5Filetto di salmone tagliato al coltello con maracuja
Poke
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Poke anti-ox€8Riso, salmone, mango.
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Poke fitness€8.5Riso, pomodoro secco, cetriolo, edamame carota
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Poke de salmao€8Costruisci il tuo poke con ingredienti a scelta: salmone, riso, mela, zucchine, cetriolo, goma wakame, edamame, mango, avocado, zenzero, sesamo.
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Poke rolinho€9.9Nuovo gustosissimo poke con gambero flambato, guanciale, rucola, mango, avocado, cipolla croccante e salsa rolinho.
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Poke tropical€8Salmone tagliato a punta di coltello, salsa teriaky, granella di pistacchi, slide di avocado, slide di fragole, mango, edamame, banana e kiwi.
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Poke de atum€8Costruisci il tuo poke con ingredienti a scelta: filetto di tonno, riso, avocado, edamame, cetriolo, sesamo.
Dolci
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Noce brasiliana€7.5Semifreddo al pistacchio e noci con granella.
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Tropicana€7.5Crema in sfoglie di cocco con mousse al mango e gocce di lime.
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Doce morango€6E alla fine arriva il dolce. Un peccato di gola da provare. Croccante pasta sfoglia accompagnata da trionfo di golosità: nutella, banana e fragola.
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Churros con nutella€6Dolce tipico dell'america latina a base di pastella fritta e pioggia di zucchero granulato. Il tutto è accompagnato da nutella
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Santo domingo€7.5Croccante di mandorle flambè, bagnate con rhum Leyenda dominicano.
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Soffici dolci orientali farciti a scelta tra mousse di pistacchio o nutella e mandorle.
Para começar
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Nachos e guacamole€4.5Sfiziosi triangolini di chips al mais con guacamole.
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Goma wakame€4.5Sfizioso appetizer tipico della cucina giapponese. Una gustosa insalata di alghe marine leggermente piccante impreziosite da semi di sesamo. Morbida e croccante insieme.
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Edamame€4Se ordini del sushi, per iniziare con il piede giusto, non dimenticare gli edamame, i tradizionali fagioli di soia. Uno tira l'altro, e non puoi fermarti.
Rolos e temaki
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Samba | 8 pezzi€8.5Filetto di tonno e cetriolo avvolti nel riso, ricoperto da filetto di tonno, mango e salsa al mango.
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Caraibe€9.5Filetto di tonno e asparago in tempura, avvolto nel riso con filetto di tonno, jalapeno e salsa siracha.
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Brasilia | 8 pezzi€9.5Dei rolos gustosi e raffinati. Pregiata tartare di salmone su riso bianco, cosparsa di granella di pistacchi e servita con alga nori e salsa teriyaki.
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Felicidade | 8 pezzi€9.5Gambero in tempura all'interno, mayonese al pepe nero, guanciale, scaglie di tartufo nero.
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Santa cruz | 8 pezzi€12.5Avocado, mango, filetto di salmone, mayo, gambero rosso, uova di tobiko e scaglie di lime
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Santos | 8 pezzi€8.5Salmone in tempura e peperoni avvolti nel riso, decorati con slide di avocado, mayo e teriyaki.
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Laguna | 8 pezzi€7.5Rolos vegetariani con slide di carota in tempura, rughetta, sfoglia di avocado, salsa rolinho e cipolla croccante.
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Bahia phila | 8 pezzi€8Nella semplicità c'è un gusto che conquista. Delicati e morbidi rolos fatti con riso, alga nori, gustoso filetto di salmone e cremoso formaggio fresco spalmabile.
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Paquetà | 8 pezzi€7Gustosi rolos vegetariani, da provare assolutamente. Riso e alga nori, tempestati di sesamo, abbracciano un cuore fatto di rucola, carota e zucchina.
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San lorenzo roll | 8 pezzi€8.5Roll che si sciolgono in bocca. Tonno in tempura con doppio strato di formaggio fresco spalmabile, dentro e fuori. Completa il gusto la presenza di rughetta e salsa teriaky.
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Maranhão | 8 pezzi€8.5Tonno in tempura, avocado, cipolla croccante, mayo, teriyaki.
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Salvador | 8 pezzi€8.5Morbidezza e croccantezza in un morso. Salmone tempura abbinato a cremoso formaggio fresco spalmabile. Un'accoppiata impreziosita da avocado, mandorle e salsa teriyaki.
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Natura | 8 pezzi€8Salmone, avocado, fiore di zucca, salsa rolinho, scaglie di panko.
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Paraiba | 8 pezzi€8.5Filetto di salmone, filettino di avocado, filetto di salmone scottato, scaglie di panko, mayo, teriyaki.
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Mirador | 8 pezzi€8.5Lasciati sedurre dal sapore unico della fragola e del suo sciroppo, che in questi rolos accompagnano riso, filetto di salmone, formaggio fresco spalmabile e alga nori.
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Paranà | 8 pezzi€12.5Gambero in tempura all'interno, filetto di salmone, stracciatella, tartare di gambero rosso, pesto.
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Bahia | 8 pezzi€8Appetitosi rolos di riso, alga nori e sesamo, con un fresco cuore di filetto di salmone. Semplici ma immancabili in ogni box di sushi che si rispetti.
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Boa sorte | 8 pezzi€8.5Filetto di tonno con slide di mango , e passion fruit
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San paolo | 8 pezzi€9Tonno flambé, avocado, slide di tonno scottato con teriaky e granella di pistacchio.
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Divanoletto | 8 pezzi€8.5Rolos che ti conquisteranno con il loro inedito mix di sapori: riso, filetto di salmone, alga nori, avocado, banana, formaggio fresco spalmabile e salsa teriyaki.
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San louis | 8 pezzi€9.5Filetto di salmone, slide di avocado, tartare di gambero, tartufo, mayo.
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Palmeiras | 8 pezzi€8.5Il peperoncino jalapeño è l'asso nella manica di questi gustosi rolos con riso, alga nori, tartare di salmone, formaggio fresco spalmabile, nachos e salsa rolinho.
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Saudade | 8 pezzi€7Rolos vegetariani dal sapore equilibrato e accattivante.. morbido riso con alga nori e un cuore di avocado, mango e fragola. Un mix di sapori e colori.
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Rio | 8 pezzi€8.5Gambero in tempura, mango, pomodoro secco, panko, mayo, teriyaki.
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Blanco€9.5Filetto di ricciola panato, sfoglia e slide di avocado, mayo, teriaky e peperoncino in fili fume’
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Beleza | 8 pezzi€8.5Gambero in tempura, avocado, patate croccanti, salsa rolinho, teriyaki.
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Gostoso | 8 pezzi€9.5Filetto di tonno all'interno accompagnato nella parte superiore da tonno falmbè, punta di mayo, goma wakame, polpettina di tonno in tempura all'anice, salsa rolinho, teriyaki e farina nachos.
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El dorado | 8 pezzi€10Filetto di ricciola in tempura, 'nduja, avocado, mayo al basilico e panko alla barbabietola.
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Barrios | 8 pezzi€9Gustoso gambero in tempura e filetto di salmone sono racchiusi dentro questi rolos di riso e alga nori, accompagnati da salsa mayo, salsa teriyaki e sesamo.
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Quinoa | 8 pezzi€8.5Riso, quinoa intorno al riso, filetto di salmone, tartare di salmone, fiore di zucca dorato, scaglie di panko, salsa teriaky.
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Madeiro | 8 pezzi€9Gambero in tempura, filetto di salmone flambè, kataifi, salsa rolinho, teriyaki.
Gunkan | 2 pezzi
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Gunkan paraiso€4.5Filetto di avocado con tartare di gambero, salsa mango habanero con top di passion fruit.
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Gunkan avocado€4Un gunkan semplice ma dal sapore sfizioso. Tartare di salmone su base di riso, con aggiunta di avocado e una doppia salsa: maionese e siracha.
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Gunkan flambè€4.5Ha carattere e classe questo gunkan che unisce riso, filetto di salmone e croccante gambero in tempura. La nota finale? Una gustosa maionese.
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Gunkan maracujà€4Questo gunkan ci metterà poco a conquistarti. Riso, formaggio fresco spalmabile e maracujà fanno compagnia a un gustoso filetto di salmone. Provalo!
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Gunkan iris€4.5Filetto di salmone flambè, formaggio fresco spalmabile, teriyaki, scaglie di mandorle.
Nigiri | 2 pezzi
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Nigiri cebolinha€3Un nigiri con gustoso filetto di tonno con mayo all’erba cipollina.
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Nigiri picante€2.5Chi ama i sapori piccanti non può perdersi questo nigiri seducente. Base in riso, pregiato filetto di salmone e il re dei peperoncini: sua maestà jalapeño.
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Nigiri flambè€2.5Focoso nigiri dal gusto unico. Riso bianco, saporito filetto di salmone flambè e imperdibile salsa teriyaki.
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Nigiri atum€2.5Due ingredienti semplici per un nigiri tradizionale che non passa di moda. Morbido riso bianco e gustoso filetto di tonno. Non serve altro per conquistarti.
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Nigiri salmao€2Semplice ma sempre amato, il nigiri riso e salmone è un classico del sushi, nato dall'incontro di due ingredienti fondamentali. Non può mancare!
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Nigiri passion€3Il nigiri della passione. Immancabile riso bianco, gustoso filetto di salmone e la nota esotica del maracujà, meglio noto come frutto della passione.
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Nigiri gambero€3Un nigiri classico dal gusto intramontabile. Il gambero si sposa perfettamente con il riso e non serve aggiungere altro per gusto perfetto ed equilibrato.
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Nigiri morango€3Un nigiri per chi ama i sapori delicati. Appetitoso filetto di salmone disteso su riso bianco e accompagnato da cremoso formaggio fresco spalmabile e da una dolce fragola.
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Nigiri rolinho€2.5Lasciati tentare da un nigiri speciale. L'accoppiata tra riso e salmone qui si esalta grazie alla presenza di nachos sbriciolati e della salsa rolinho.
Tempura
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Money bag gambero | 3 pezzi€4.5Saccottino croccante ripieno di gambero e verdura accompagnati da mayo al basilico.
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Money bag vegetariani | 3 pezzi€3.5Saccottino croccante ripieno di verdure accompagnato da salsa guacamole.
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Gamberi en pasta kataifi | 4 pezzi€6.5Il gusto inconfondibile dei gamberi si esalta nell'incontro con la croccantezza della pasta kataifi.
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Bolas de ricciola | 4 pezzi€9Polpetta di ricciola con patate, cipolla rossa e prezzemolo, accompagnate dalla nostra salsa rolinho.
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Gamberi en tempura | 4 pezzi€6Il gusto inconfondibile dei gamberi si esalta nell'incontro con la croccantezza del panko.
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Takoyaki di polpo | 4 pezzi€7.5Polpettine ripiene di polpo su base maionese , goccia di teriaky e erba cipollina
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Bolas de atum | 4 pezzi€6Hai trovato un tesoro: 5 prelibate pepite della tradizione giapponese. Appetitose palline di tonno, avvolte nella tipica croccante panatura panko.
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Bolas de gambero | 4 pezzi€6.5Polpetta di gambero cotto a bassa temperatura in crosta di pane tostato. Il tutto accompagnato da salsa guacamole.
Carpacci
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Carpaccio de salmao | 5 fette€7Sottilissime fette di filetto di salmone marinato con salsa all’arancia.
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Carpaccio de atum | 5 fette€7.5Sottilissime fette di filetto di tonno marinato con salsa al melograno, chicchi di melograno e granella di pistacchio.
En particular
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Bao croccante€6.5Pane al vapore avvolto nel panko, gambero in tempura, peperoni e salsa mango habanero.
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Ravioli gamberi & mojito | 4 pezzi€8Gyoza in pasta gialla ripieni di tartare di gambero ed erba cipollina, top di salsa teriyaki accompagnata da una mayo al mojito.
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Bao de gambero€8.5Classico pane al vapore con gambero rosso, stracciatella, rucola, sale, olio evo e scaglie di lime.
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Tataki tonno | 5 fette€10Filetto di tonno, sesamo nero e bianco, salsa teriyaki.
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Noodles di gambero€8Noodles con carote, zucchine, gambero, salsa mango&habanero
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Ravioli di carne | 4 pezzi€6.5Gyoza orientali con il mix perfetto tra carne suina e verza.
Beverage
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Traminer aromatico forchir | bottiglia€19
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Birra lisa€6
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Ichnusa ambra limpida | bottiglia€5
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Vermentino amor vitae calice/bottiglia€7
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Prosecco | calice€5
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Pecorino terre di chieti - calice/bottiglia€5
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Acqua€2
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Fanta€3
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Amaro del capo€4
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Birra ipa maisel & friends€6
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Jagermeister€4
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Jefferson€6
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Syrah rosè amor vitae calice/bottiglia€6.5
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Coca cola€3
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Grappa barricata€4
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Amaro petrus boonekamp€5
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Ribolla gialla forchir | bottiglia€24
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Prosecco millesimato - bottiglia€19
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Coca cola zero€3
