Entrée
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Tortellinis farcis sauce crème aux truffes21.0
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Terrine de foie gras au Baume de Venise, pomme caramélisée, brioche24.0
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Goujonnettes de palée au beurre citronné, julienne de légumes, riz pilaf17.0
Plat
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Filet de palée (féra) du Lac de Joux grillé32.0
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Entrecôte grillée et tranchée, sauce aux 47 ingrédients42.0
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Risotto au safran et gambas sautées40.0
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Dessert
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Meringue d’Ecublens et crème double de la Vallée8.0
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Assiette de fromages10.0
