Menu da Ristorante Rocca 'ja, Castelsardo

Dolci

Tiramisù 29 recensioni

Tiramisù della casa
Macedonia del giorno
Delizia agli agrumi

Semifreddo al mandarino e arance con mandorle e gocce di cioccolato
Seadas

Dolce tipico sardo una pasta croccante ripiena di formaggio fresco dei nostri pascoli . fritta e ricoperta di miele
Raviolini di ricotta

Ravioli di ricotta fritti serviti con salsa alle arance
Dolcetti secchi

Dolcetti secchi tipici della sardegna
Macedonia con panna o gelato
Chees cake

Cioccolato pistacchio frutti rossi
Vino da dessert

Calice di vino passito del giorno da accompagnare col dessert bianco moscato di sorso rosso ziorone passito rosso
Poker rocca ja

4 assaggi dei nostri dessert
Crema catalana 12 recensioni

Creme brulè
Tortino al cioccolato caldo
Mousse al cocco

Cocco e cioccolato cocco e frutti rossi
Gelati bimbo

Pupazzetto al cioccolato - fragola-panna o gelato con gli smarties
Sorbetto al limone

Senza glutine

Senza glutine

Si possono scegliere i piatti dal menu classico\n Il fritto di pesce va prenotato \nInformare sempre il cameriere che desiderate opzione senza glutine
Sei celiaco ? Farina senza glutine / per celiaci

Scegli la pizza che preferisci dal menu \n\nper te la prepariamo senza glutine\n\nfarina senza glutine per celiaci nel 2012 il nostro maestro pizzaioli dario busceddu partecipa alla preparazione della pizza più grande del mondo (senza glutine) ottenendo il guinnes world records gli anni successivi porta

Visualizza i menu dei ristoranti della zona

Hotel Ristorante Baga Baga menu

#8 di 111 ristoranti a Castelsardo

La Trattoria da Maria Giuseppa menu

#3 di 30 pizzerie a Castelsardo

Ristorante Su Nuraghe menu

#12 di 111 ristoranti a Castelsardo

Primi di terra

Gnocchi con mazza frissa

Antica ricetta gallurese antica più di 2000 anni una crema morbida preparata con panna fresca e semola sarda
Kulurgiones: ravioli tipici

Kulurgiones (lavorati a mano) con crema di formaggi sardi e vellutata di zafferano e menta
Spaghetti al pomodoro
Gnocchi tipici salsiccia e mirto

Gnocchi (lavorati a mano) pomodori maturi, salsiccia fresca, profumo di mirto e pecorino

Dolci vegani

Raviolini veg

Ravioli di ricotta di mandorle con salsa All arancia\n\n
Tiramisù veg

Tiramisù veg con mascarpone prodotto da veghu \n\n
Poker vegan

4 dessert della casa senza derivati animali\n\n

Piatti vegani

Burgher veg

Servito con cipolle fritte... verdure pastellate e salse veg \n\n
Pizza veghu vegan

Pizza vegana del giorno .. ( l’immagine è di riferimento cambia a seconda dei prodotti freschi disponibili )\n
Formaggi vegani

Formaggi prodotti da veghu \n\nprodotti con fermentazioni di mandorle anacardi ,soia sesamo
Patate fritte
Girotapas veg

Assortimento di antipastini a base di verdure formaggi vegetali e senza derivati animali \n\nla foto è indicativa ... gli antipasti cambiano a seconda dei prodotti freschi giornalieri
Spaghetti al pomodoro

Spaghetti, pomodoro, basilico\n\n
Kulurgiones roccaja veg

Kulurgiones ripieni di patate e pecorino veghu conditi con crema di zafferano e cipolle fritte
Verdure grigliate miste
Patate al forno
Gnocchi roccaja veg

Gnocchi lavorato a mano con pomodoro e ragù vegano\n
Verdure in pastella

Piatti vegetariani

Terrina di mazza frissa

Antica ricetta gallurese - a base di panna fresca e semola\n\n

Pizze classiche

Mais

Pomodoro, mozzarella, mais\n\n
Marinara

Pomodoro, aglio, prezzemolo\n\n
Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon\n
Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo (fuori forno)\n\n
Porcini

Pomodoro, mozzarella, porcini trifolati sott'olio\n
Delicata

Pomodoro, mozzarella, champignon trifolati, panna\n\n
Isolana

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, olive, cipolla\n\n
Ciabatta olio evo sale marino

Olio e sale\n\n
Bianca - senza sugo

Mozzarella fior di latte \n\n
Spinaci

Pomodoro, mozzarella, spinaci\n\n
Veneziana

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon prosciutto cotto Selezionato senza conservanti polifosfati. prosciutto da coscia
Farina senza glutine / per celiaci

Sei celiaco ?\n\nscegli la pizza che preferisci dal menu \n\nper te la prepariamo senza glutine\n\nfarina senza glutine per celiaci nel 2012 il nostro maestro pizzaioli dario busceddu partecipa alla preparazione della pizza più grande del mondo (senza glutine) ottenendo il guinnes world records gli anni s
Completa 21 recensioni

Pomodoro, mozzarella, cotto, salsiccia, funghi, capperi, acciughe, carciofi, olive, wurstel
Pizza conoglietto
Patatine

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte\n\n
Salsiccia fresca

Pomodoro, mozzarella, salsiccione fresco\n
Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, capperi, acciughe, olive, carciofini\n
Napoletana

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe\n\n
4 Formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorg. peretta, pecorino, dolce sardo\n\n
Puoi scegliere farina e impasto per la tua pizza

Ciabatta della casa\n\n-cereali\n\n-kamut zero lieviti aggiunti\n\n- senza glutine per celiaci riso mais
Margherita

Polpa di pomodori sardi …. vera mozzarella fiordilatte questa base per tutte le nostre pizze
Salsiccia 20 recensioni

Pomodoro, mozzarella, salsiccia stagionata\n\n
Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel\n\n\n
Patate al forno

Pomodoro, mozzarella, patate al forno\n\n
Hopla

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, panna\n\n
4 Stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto funghi, carciofini olive\n\n
Melanzane

Pomodoro, mozzarella, melanzane al forno\n\n
Antunna

Pomodoro, mozzarella, funghi antunna\n\n
Gamberetti

Pomodoro, mozzarella, gamberetti\n\n
Tonno

Pomodoro, mozzarella, tonno sott'olio\n\n
Speck

Pomodoro, mozzarella, speck (fuori forno)\n
Peretta

Pomodoro, mozz. peretta, formaggio fresco sardo\n\n
Nostromo

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle\n\n

Secondi di terra

Tagliata classica

Tagliata di manzo selezionato con rucola fresca e scaglie gran anglona pecorino sardo lavorato con metodo grana padano
Cinghiale alla barbaricina

Cinghiale cotto in umido a bassa temperatura \n\n
Tagliata di manzo rocca ja

Tagliata di manzo con crema di pecorino .cipolle fritte .rucola
Monzette - lumache

Lumache di terra monzette, aglio, prezzemolo patate e cipolle\n\n
Stinco di maiale al cannonau

Stinco di maiale, patate - cotto al forno a legna\n\n

Digestivi

Digestivi sardi

Liquore di pompia liquore mandarino liquore finocchietto selvatico amaro alle erbe del gennargentu mirto /limoncino/filu e ferru
Zacapa
Grappe
Amari
Caffè
Whisky
Rum
Whisky

Bibite

Ichnusa not filtered 0.20 l
Turkunara
Riff
Bibite (sprite, fanta, thè limone/pesca)
Birre artigianali sarde

Birre artigianali sarde
Birra nazionale senza glutine
Acqua bottiglia 1/2 lt naturale o frizzante
Riegele bionda 0.50 l
Coca cola (coke, zero, senza caffeina)
Acqua bottiglia 1 lt naturale o frizzante
Birra analcolica 0.33 l
50 nodi
Succhi di frutta
Riegele bionda 1 l
Speed golden ale

Birra artigianale prodotta in sardegna chiara per tutte le occasioni,agrumata ed erbacea con finale secco.
Ichnusa not filtered 1 l
Birra gluten free 0.33 l
Ichnusa not filtered 0.20 l
Riegele bionda 0.20 l
Ichnusa not filtered 0.50 l
Riegele bionda 0.40 l
Birre artigianali sarde
Ichnusa not filtered 0.40 l

Secondi di mare

Grigliata mista di pesce

Prezzo per due persone grigliata mista di pesce -calamari -gamberi-pesce in trancio - pesce bianco\n\n
Calamari fritti

Calamari fritti in semola sarda come da tradizione .serviti con una salsa antica agliata a base di aglio aceto e pomodoro
Fritto misto alla castellanese

Calamari gamberetti tranci di pescato del giorno fritto in semola sarda come vuole la tradizione. servito con salsa in \"agliata antica\" questa salsa è l agrodolce dell antica cucina
Pesce al forno sfilettato

Con pomodorini freschi e patate \n\n
Secondo del giorno tonno rocca ja

Tagliata di tonno rocca ja con cipolle fritte e granella di verdure fresche\n\n
Zuppa di pesce (solo su prenotazione)

Zuppa di pesce alla castellanese attenzione il prezzo è per 2 persone solo su prenotazione
Aragosta del golfo dell'asinara solo su prenotazione (prezzo al kg)
Filetto di spigola in crosta di patate e pistacchi

In crosta di patate gratinate e granella di pistacchio\n\n
Pescato del giorno fantasia della casa

Pescato del giorno fantasia dello chef\n\nvernaccia e olive \n\npomodorini e patate
Calamari alla griglia

Calamari grigliati conditi con aglio,prezzemolo,olio evo\n\n

Vini rossi

Iolei

Cannonau di sardegna doc oliena
Terre brune santadi

Carignano del sulcis doc
Mamaioa bio

Cannonau di sardegna biologico cantine contini cabras oristano
Padres

Isola dei nuraghi i.g.t. 14% vol.
Is solinas

Carignano del sulcis d.o.c. 14,5% vol.
Su nicu bovale

Bovale marmilla rosso igt cantine su entu
Indolente rosso

Cannonau di sardegna d.o.c. 14,5% vol.
Rosso della casa 1/2 lt
Voste

Nepente di oliena cantine ioelei
Irru cannonau di sardegna doc

15,5%vol azienda agricola addis angelo nulvi
Bovale su diterra

Su diterra bovale cantine su entu
Vino rosso della casa 1 lt
Syrah

Rosso igp gabriele palmas alghero
Turriga cantine argiolas

Isola dei nuraghi igt.
Cagnulari

Cagnulari i.g.t. 14% vol cantine binza e su re a
Jagga ruja

Cannonau di sardegna d.o.c.
Cala seta carignano del sulcis

Carignano del sulcis doc cantine cala seta

Le nostre pizze

Bottarga 34 recensioni

Pomodoro, mozzarella, bottarga di muggine grattugiata e a scaglie . La bottarga sono uova di pesce
Puoi scegliere farina e impasto per la tua pizza

Ciabatta della casa\n\n-farina ai cereali\n\n- kamut zero lieviti aggiunti\n\n-riso e mais senza glutine per celiaci
Tricolore

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, bufala fuori forno, basilico\n
Puoi scegliere farina e impasto per la tua pizza

Ciabatta della casa\n\n-cereali\n\n-al riso venere nero \n\n-senza lievito aggiunto farina di kamut \n\n- senza glutine per celiaci riso mais
Rita riso venere gourmet

Base farina al riso nero\n\nsolo mozzarella, tonno affumicato, pom. allo zenzero, pesto di rucola, pom. secchi
Del fattaccio

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, porcini, mazza frissa\n\n
Mortadellina

Ciabatta della casa bianca con mortadella sarda pistacchi burrata
Mamma mia

Ciabatta della casa \n\nsolo formaggio pecorino fresco cacciarone di nulvi \n\nprosciutto cotto sardo \n\nmelanzane a funghetto fritte
Ciabatta al salmone affumicato

Pomodoro, mozzarella, salmone\n\n
Likkita

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, pere, noci\n
Caterina

Bianca solo mozzarella,\n\nmazza frissa, pomodorini, bottarga a scaglie
Poker 27 recensioni

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, spinaci, panna, bottarga\n\n
Quattro mori divisa in 4 spicchi

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, bottarga, mazza frissa, antunna\n
Ciabatta rucola e zenzero

Ciabatta della casa salsa pomodoro, mozzarella fiordilatte pomodori caramellati allo zenzero pesto di rucola, acciughe, burrata, pesto di rucola
Regina

Pomodoro, solo mozzarella di bufala infornata e fuori forno \n\n
Campagnola

Pomodoro, mozzarella, spinaci, antunna, bufala (fuori forno)\n\n
Ciabatta andrea

Ciabatta olio sale ... salsa cocktails \n\ninsalatina fresca ,mais, gamberetti,glassa aceto balsamico
Mama terra

Mazza frissa\n\nerbe selvatiche pesto di aglio selvatico\n\ngrana anglona \n\nprosciutto crudo sardo
Insalata mare

Pomodoro, mozzarella, polpi, seppie, calam. cozze, aglio, prezz.\n
Sandalia

Pomodoro, mozzarella, mazza frissa, guanciale croccante, monzette all'aglio e rosmarino
Dhoddy

Pomodoro, mozzarella, pancetta, antunna, bufala, rucola, grana\n\n
Anglona

Pomodoro, mozzarella, pomodori freschi, panna, bott. grattugiata
Va….. lentina

Pomodoro, mozzarella, monzette ( lumache di terra )aglio, prezzemolo, patate al forno
Tradizionale

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, bottarga, mazza frissa\n\n
Giorgia

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, pomodorini, aglio, prezz. bott. a scaglie, carciofi freschi (solo in stagione)
Mosaico

Pomodoro, mozzarella, rucola in forno, bottarga grattugiata, tonno, pesce spada affumicata, pinoli
Ciabatta zen

Base focaccia\n\nstracciatella di burrata\n\nverdure crude,pomodorini \n\nsalsa yogurt greco e cetrioli \n\ntartare di tonno,\n\ncroccante di cipolle

Contorni

Insalata ricca

Verdure miste, tonno, mais, mozzarella attenzione questo non è vegetariano
Burrata

Burrata, pomodori, rucola\n
Verdure in pastella
Verdure grigliate miste
Patate fritte
Insalata di verdure

Insalata di verdure miste o verde\n
Insalata di verdure

Insalata di verdure miste o verde\n

Antipasti di terra

Selezione formaggi sardi

Formaggi sardi serviti con marmellata\n\n
Girotapas terra per 2 persone

Antipasti misti di terra (per due persone)\n\n
Burrata

Burrata, pomodori, rucola\n\n
Caprese di bufala

Mozzarella di bufala, pomodori, basilico\n\n
Salumi misti & formaggi sardi

Salumi misti & formaggi sardi (per due persone )\n
Stuzzicheria alla sarda

Olive, cipolla, salsiccia, pecorino\n
Terrina di mazza frissa

Antica ricetta gallurese - a base di panna fresca e semola\n

Vini bianchi

Champagne

Laurent perrier la cuvee champagne
Mamaioa bio

Vermentino di sardegna biologico 13%vol cantine contini oristano
Tyrsos

Vermentino di sardegna 12,5% vol azienda attilio contini cabras oristano
Gemelle

Vermentino di gallura docg 13%vol cantina gallura sca tempio pausania
Bianco della casa 1/2 lt
Nozzinna

Vermentino di gallura docg superiore 16% vol cantine li duni badesi
Branu surrau

Vermentino di gallura docg 14%vol cantine surrau arzachena
Indolente

Vermentino di sardegna d.o.c.
Ruinas

Colli del l'imbarazzo igt cantine depperu luras 14,5%vol
Attilio brut
Bella vista

Bella vista gran cuvee alma brut
Bianco della casa 1 lt
Solo tredici

Vermentino di sardegna dop 14%vol alghero gabriele palmas
Birbante brut

Vermentino di sardegna millesimato doc 12%vol tenute asinara
Capichera vign’angena

Vermentino di gallura superiore arzachena olbia 14%vol
Narami bio

Vermentino di sardegna d.o.c. 13,5% vol.
Ariadimari moscato dolce brut

Brut dolce di moscato cantine li seddi badesi
Arakèna

Vermentino di gallura d.o.c.g. super 14,5% cantina del vermentino (monti)
Iselis

Nasco di cagliari d.o.c. 14,5% vol.
Karmis

Bianco di tharros i.g.t. 13,5% vol.
Karagnanj

Vermantino di gallura superiore 2022 tenute tondini calangianus 14% vol
Majga

Vermentino di sardegna 13,5% vol non filtrato senza solfiti aggiunti ioelei amor di vino azienda agricola di antonio puddu

Antipasti di mare

Mosaico di affumicati
Ostriche crude
Girotapas mare

9 assaggi di antipasti misti per degustare un assortimento di antipastini freddi e caldi di pesce ( per una persona )\n\n
Razza rocca ja

Razza al pecorino questa ricetta nostra invenzione di 20 anni fa … sempre amata razza sfilettata preparata con pecorino grananglona .. formaggio di nulvi prodotto con l’arte di pecora ma con metodo del grana padano
Cozze primavera

Insalata di cozze pomodori gialli pomodori rossi e rucola \n\n
Acciughe

Acciughe con pomodorini e rucola fresca e con pomodori allo zenzero e pesto di rucola
Insalata di gambero

Insalata di gambero con melone e menta \n\n
Scorfano in agliata antica
Piatto crudo

Porzione assaggio\n\n
Cozze alla marinara

Cozze, aglio, prezzemolo, limone, peperoncino\n\n
Insalata mare monti

Insalata di seppie calamari polpi con vedute fresche dell orto\n\n
Piatto asinara

3 scampi \n\n3 gamberi \n\n3 ostriche
La sestina di mare

6 antipasti misti\n
Capesante rocca ja

Capesante con mazza frissa e bottarga, Questa ricetta è una nostra invenzione

Vini rosè

Minnammentu rose

Cannonau di sardegna doc rosato 15%vol cantone li duni badesi
Iron rose cantine deaddis

Isola dei nuraghi igt
Akenta rose brut
Airon rose

Cantine de addis vino rosato igt 12%vol sedini bulzi

Primi di mare

Gnocchi del pescatore

Gnocchi (lavorati a mano) con frutti di mare seppie calamari cozze vongole crostacei
Zuppetta (servita con crostini)

Zuppetta (servita con crostini) con cozze, vongole, gamberi, filetto di pesce
La pasta nera

Fettuccine nere della casa ogni giorno il nostro chef propone primi piatti originali nel rispetto della tradizione. oggi fettuccine nere con crema di melanzane, ricotta affumicata, tartare di tonno

Aperitivi

Campari
Ostriche crude

Ostriche crude (prezzo cadauna)\n\n
Gin tonic analcolico
Gin tonic /gin lemon
Spritz - aperol e prosecco
Birbante rose

Vino spumante brut 12%vol \n\n
Brut
Bella vista

Bella vista gran cuvee \n\n
Champagne

Laurent perrier
Analcolici (bitter - crodino)
Attilio brut
Akenta rose brut

Pizze speciali

Rustica

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, antunna, pancetta, cipolle\n
Montanara

Pomodoro, mozzarella, pancetta, gruviera, salvia\n\n
Estiva

Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, mais, tonno\n\n
Sei celiaco ? Farina senza glutine / per celiaci

Scegli la pizza che preferisci dal menu \n\nper te la prepariamo senza glutine\n\nfarina senza glutine per celiaci nel 2012 il nostro maestro pizzaioli dario busceddu partecipa alla preparazione della pizza più grande del mondo (senza glutine) ottenendo il guinnes world records gli anni successivi porta
Arrabiata

Pomodoro, mozzarella, pancetta, funghi, olio piccante\n\n
Rocca ja

Pomodoro, mozzarella, mazza frissa - antica ricetta gallurese\n\n
Pizzicosa

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, noci\n\n
Mammoiada

Pomodoro, finocchietto selvatico, pecorino, salsiccia stagionata (senza mozzarella)\n\n
Barbagia

Pom. peretta, pecorino, pancetta (senza mozzarella)\n
Sarda rocca ja

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fesca, formaggi sardi\n\n
Puoi scegliere farina e impasto per la tua pizza

Ciabatta della casa\n\n-cereali\n\n-kamut zero lieviti aggiunti\n\n- senza glutine per celiaci riso mais
Infernale

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, cipolle\n
Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, champignon, antunna, porcini\n
Saporita

Pomodoro, mozzarella, radicchio, porcini, gorgonzola\n\n
Bacon

Pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo, cipolle\n\n
Braccio di ferro

Pomodoro, mozzarella, zucchine, pom. freschi, spinaci\n\n
Allegra

Pomodoro, mozzarella, peperoni, mais, funghi, pancetta\n
Mammutones

Pomodoro, mozzarella, patate al forno, rosmarino, pancetta\n
Hawai

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto , ananas\n
Lopez

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, aglio, patatine\n\n
Havana

Pomodoro, mozzarella, zucchine julienne, gamberetti, maggiorana\n\n
Tasmania

Pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, cipolle\n\n
Bud spencer

Pomodoro, mozzarella, fagioli, cipolle, salsiccia fresca\n\n
Lilliu

Pomodoro, mozzarella, crema di pecorino, melanzane, cipolle, salsiccia stagionata
Bresaola

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana\n
Del contadino

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio, pomodorini, peperoni (tutto cotto al forno)\n\n
Titanik

Pomodoro, mozzarella, radicchio, gamberetti, panna\n
Willy

Pomodoro, mozzarella, cotto, wurstel, salsiccia, patate\n\n
Paragnosta

Pomodoro, mozzarella, uovo sbattuto, cipolla, pancetta, grana\n\n
Nuragica

Pomodoro, mozzarella, crema di pecorino piccante, salsiccia stagionata, rucola in forno
Primavera

Pomodoro, mozz. , pomodorini, olive, origano, formaggio fresco sardo di nome \"peretta\
Della casa

Pomodoro, mozzarella, pomodori freschi, porcini, rucola\n\n
Puro Sangue

Pomodoro, mozzarella, straccetti di cavallo conditi, patatine\n\n
La street

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, patate al forno\n\n