Antipasti: pesce di lago e fiume, terra, verdure
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Crudo di asparago con trota marinata a secco e uova di pesce16
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Baccalà mantecato con pomodorini confit e chips di polenta16
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Millefoglie di polenta con missoltino del lago di como, crema ricotta e ceci, pomodorini confit16
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Duetto di brisaola della val chiavenna, spuma di caprino e croccante di sfoglia16
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Selezione di salumi lombardi con giardiniera fatta in casa18
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Mondeghili della nonna, verza e barbabietola16
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La nostra giostra , antipasto misto di lago24
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Tuorlo d’uovo fritto, agretti e quartirolo dop16
menù degustazione \" le nostre terre\
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Le nostre terre50
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
menù degustazione \" a tutto lago\
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a tutto lago50
i primi piatti : risotti, paste fatte in casa e vellutate
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Spaghetti alla chitarra con missoltino , mandorle, uvetta, spuma di granone17
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scarpinocc di rive, fatti in casa, su crema di piselli e scaglie di toma di capra17
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scrigni ripieni di pesce persico e ricotta, con salsa al burro e timo, uova di pesce, zest di limone18
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risotto dello chef18
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Vellutata dello chef14
secondi piatti: il lago, i fiumi e le terre
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Fritto di pesce d'acqua dolce e maionese alla grappa26
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Coregone croccante, salsa agrumata e crema di patate26
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La vera costoletta milanese di vitello con patate al forno, rucola e pomodorini26
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Lombo di agnello cotto a bassa temperatura, il suo fondo, barbabietola e frutti rossi26
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Millefoglie di asparagi e crema di taleggio dop16
le selezioni di formaggi tipici e dop del territorio lombardo
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Selezione di 4 formaggi lombardi dop con confetture, marmellate e miele12
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Selezione di 6 formaggi lombardi dop con confetture, marmellate e miele16
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Selezione di 8 formaggi lombardi dop con confetture, marmellate e miele20
Dessert: i dolci classici e non
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Tiramisù8
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Smaìasa bergamasca con crema pasticcera8
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Paradisiaca alla crema di mascarpone con frutti di bosco e amaretto8
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Salame al cioccolato con panna montata8
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Gelato allo yogurt e olio evo8
Carta dei vini bianchi
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Vigna costa - op riesling doc - riesling renano27
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Bastian contrario - capriano del colle doc superiore - turbiana bio45
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Fausto origini- capriano del colle doc - turbiana bio26
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Fausto - capriano del colle doc - turbiana bio25
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Explorer - benaco bresciano igt bianco - turbiana, incrocio manzoni35
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Demesse vecchie - lugana doc - turbiana32
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Lugana - lugana doc - turbiana28
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Pio elemosiniere - curtefranca bianco doc - chardonnay26
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89/90 bianco -vino bianco - riesling renano e chardonnay bio30
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tre campane - lugana doc -turbiana bio29
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Lugana - lugana doc - turbiana24
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Giaz - alpi retiche igt - nebbiolo e chardonnay28
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Vigna martina - op riesling superiore doc - riesling renano bio26
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Gli orti - op riesling doc - riesling renano bio25
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Valcalepio bianco - valcalepio doc bianco - chardonnay, pinot bianco, pinot grigio22
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Cemento - lugana doc - turbiana bio34
Carta dei vini rosati
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Chiaretto - riviera del garda classico doc - groppello marzemino sangiovese barbera28
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Rosa green - riviera del garda classico doc valtenesi - groppello bio26
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il chiaretto - riviera del garda classico doc valtenesi chiaretto - groppello, marzemino, barbera, sangiovese bio25
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L'aura - ronchi di brescia igt - schiava gentile bio29
Carta dei vini spumanti
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Luogo d'agosto - op metodo classico docg brut naturae - pinot nero42
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Vergomberra - op metodo classico docg pas dosè millesimato - pinot nero49
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Rosè - op metodo classico docg extra brut - pinot nero38
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Tesi tre - metodo classico extra brut - erbamat 34%, pinot nero 33%, chardonnay 33% bio50
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Suspir - op metodo classico docg rosè brut - pinot nero37
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Naturae - franciacorta docg millesimato brut naturae - chardonnay 60%, pinot nero 40%52
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animante - franciacorta docg brut - chardonnay 53%, pinot nero 23%, pinot bianco 19%, erbamat 5%43
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Rosè - franciacorta docg millesimato extra brut - pinot nero 80% , chardonnay bio 20%52
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Bagnadore - franciacorta docg riserva millesimato non dosato - chardonnay 60%, pinot nero bio 40%71
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Note d'agosto - op metodo classico docg rosè extra brut - pinot nero 100%43
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I ger - op metodo classico docg pas dosè - pinot nero65
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Saten - franciacorta docg brut - chardonnay46
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Quarantatré racconti - franciacorta docg brut - chardonnay pinot nero43
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Suspir - op metodo classico docg rosè brut - pinot nero37
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Rosè - op metodo classico docg extra brut - pinot nero38
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Rosè - metodo classico brut - pinot nero35
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Il calepino 180mesi riserva - metodo classico brut -chardonnay 70% , pinot nero 30%67
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Non dosato - metodo classico non dosato -chardonnay 70%, pinot nero 30%42
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Brut - metodo classico brut - chardonnay 70% , pinot nero 30%35
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Rosè - franciacorta docg brut - pinot nero, chardonnay, pinot bianco50
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Brut nature - franciacorta docg brut nature - chardonnay , pinot bianco, pinot nero48
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pas dosè - franciacorta docg pas dosè - chardonnay pinot bianco pinot nero48
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saten - franciacorta docg brut millesimato - chardonnay54
i vini della valcalepio e di bergamo
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Elegia - rosato della bergamasca igt - franconia bio24
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slinger - riesling bergamasca igt - riesling italico bio24
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zero - spumante metodo classico non dosato - chardonnay38
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valcalepio del ronco -valcalepio rosso doc - 60 % merlot 40% cabernet sauvignon22
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il passito di giulia - moscato giallo della bergamasca - 100% moscato giallo22
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polisena - valcalepio doc - 70% chardonnay 30% pinot grigio bio26
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rosso del lupo - valcalepio doc - 70% merlot 30% cabernet sauvignon bio27
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dionigi farina riserva - valcalepio rosso riserva doc - cabernet sauvignon e merlot bio30
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riesling - bergamasca igt - riesling renano bio30
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i pilendri - valcalepio doc - 50% merlot 50% cabernet sauvignon25
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valcalepio rosso riserva - valcalepio doc - 40 % merlot 60% cabernet sauvignon28
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valcalepio rosso riserva - valcalepio doc - merlot cabernet sauvignon36
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valcalepio rosso - valcalepio doc - merlot cabernet sauvignon24
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moscato di scanzo - moscato di scanzo docg - moscato di scanzo60
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akros - valcalepio rosso riserva doc - 50% merlot 50% cabernet sauvignon26
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terre del colleoni incrocio terzi n.1 - terre del colleoni doc - incrocio terzi22
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terre del colleoni incrocio manzoni- terre del colleoni doc - incrocio manzoni23
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perseo moscato passito - valcalepio doc - moscato di scanzo45
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arlecchino - rosso riserva igt - merlot cabernet sauvignon24
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fabula - igt - chardonnay28
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gaetano donizetti - valcalepio rosso riserva doc - merlot cabernet sauvignon43
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san giovannino - valcalepio rosso riserva doc - merlot cabernet sauvignon30
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moscato di scanzo - moscato di scanzo docg - moscato di scanzo53
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310 - 40 % solaris 30% bronner 30% johanniter bio43
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heh - 100% solaris bio43
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rukh - 50 % bronner 50% johanniter bio57
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theia - 40% helios 40% solaris 20% bronner bio60
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moscato di scanzo - moscato di scanzo docg - moscato di scanzo61
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dell'abazzia - bergamasca igt - pinot bianco30
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cardinale - 50% merlot 30% cabernet sauvignon 20% moscato di scanzo25
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lucelio - igt moscato giallo della bergamasca - 100% moscato giallo22
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lyr - valcalepio rosso doc - 60% merlot 40% cabernet sauvignon22
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patrizio magri - rosso della bergamasca igt - cabernet sauvignon merlot39
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le noci - vino bianco - broanner joanniter piwi30
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medera - igt della bergamasca rosso - merera30
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vr 18 - valcalepio doc rosso - merlot cabernet sauvignon25
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burduinì - igt della bergamasca rosso - merlot cabernet sauvignon36
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ros - valcalepio doc moscato passito - moscato di scanzo36
carta dei vini rossi
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curtefranca - curtefranca rosso doc - merlot cabernet barbera e nebbiolo bio24
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san carlo - sebino igt - merlot cabernet sauvignon cabernet franc bio52
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cervo volante - montenetto di brescia rosso igt - marzemino merlot bio32
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buttafuoco - buttafuoco doc - croatina, barbera, uva rara, ughetta di canneto23
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campo del marrone - op barbera doc - barbera40
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cavariola - op rosso riserva doc - croatina, barbera, ughetta di canneto, uva rara55
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riserva degli angeli - capriano del colle doc riserva - marzemino, merlot, sangiovese, cabernet sauvignon bio40
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adagio - capriano del colle doc- marzemino, sangiovese, merlot, barbera bio23
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berzamì - capriano del colle doc- marzemino bio25
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il beneficio - provincia di pavia rosso igt - croatina 70% , barbera 25%, uva rara 5%28
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al negres - pinot nero provincia di pavia igt - 100% pinot nero35
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il pozzo - barbera provincia di pavia igt - barbera 100%26
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notte a san martino benaco - benaco bresciano igt - merlot48
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supelà - curtefranca doc rosso - merlot cabernet franc cabernet sauvignon24
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89/90 rosso - vino rosso - barbera cabernet sauvignon30
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sotamà - alpi retiche igt - nebbiolo e syrah27
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cormelò - alpi retiche igt - nebbiolo e merlot28
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uì riserva - valtellina superiore riserva docg - 100 % nebbiolo37
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uì sassella 298 - valtellina superiore docg - 100% nebbiolo35
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sforzato dell'orco - sforzato di valtellina docg - 100 % nebbiolo52
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monplò - provincia di pavia barbera igt - barbera bio24
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carillo - op pinot nero doc - pinot nero bio25
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giorgio odero - op pinot nero riserva doc - pinot nero bio48
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anamari riserva - op rosso doc riserva - uva rara bio40
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rosso d'asia - vino rosso - croatina ughetta di solinga40
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bricco riva bianca riserva - buttafuoco doc - croatina, barbera, ughetta di solinga48
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gobbio - botticino doc - barbera, sangiovese, marzemino, schiava gentile bio56
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colle degli ulivi - botticino doc - barbera, sangiovese, marzemino, schiava gentile bio30
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pià del tesa - botticino doc - barbera, sangiovese, marzemino, schiava gentile bio40
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kalos - bergamasca igt - cabernet sauvignon45
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m.a.s. merlot della bergamasca - bergamasca igt - merlot45
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surie riserva - valcalepio doc rosso riserva - merlot, cabernet sauvignon28
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valcalepio - valcalepio doc rosso - merlot, cabernet sauvignon23
carta dei vini passiti e dolci
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moscato - op moscato doc - moscato23
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san gioan brinat - benaco bresciano igt passito- riesling renano bio 50 cl41
grappe liquori e cocktail
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amari e liquori7
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Grappe6
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grappe di riserva e barricate9
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gin tonic del lago8
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negroni del lago8
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Spritz8
Coperto
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Coperto3.5
Caffetteria
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Caffè2.5
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Cappuccino3
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Te, tisane, infusi3
