I vini da dessert (bottiglia)
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San giovese rubicone - raffaele - cantina casadei 0.5 lt - 15%€21
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Pantelleria passito liquoroso d.o.c. - cantine pellegrino 0.5 lt - 15%€18
I rose (bottiglia)
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Trento doc rose brut - altemasi millesimato - 12,5%€35
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Contorni
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Patate al forno\\ mostarda mantovana di frutta\\ verdure grigliate€4
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Insalata di cavolo viola con carote e pomodorini€5
I distillati
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Amari e grappe barrique e riserva: mazzetti d'altavilla monferrato o marolo€6
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Whisky italiano mazzetti d'altavilla€10
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Amari e grappe€4
Taglieri
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Parmigiano reggiano con aceto balsamico acetaia rinaldi 5 anni€8
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Piadina€31 pezzo
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Tagliere della casa per due persone€26Prosciutto crudo di parma 24 mesi, mortadella, salame, pancetta, coppa
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Stracchino€4
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Sel. formaggi emilia (caseificio rosola presidio slow food- zoсса)€15Con mostarda mantovana, consigliato per 1 persona
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1 porzione 6 pezzi
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Tagliere della casa singolo€14Prosciutto crudo di parma 24 mesi, mortadella, salame, pancetta, coppa
Primi
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Casarecce al lambrusco con crema di pecorino e guanciale€12
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Maccheroncini al torchio con ragù di cinghiale€12
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Tortellini con crema di parmigiano reggiano€15
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Maccheroncini al torchio con ragù di salsiccia e pancetta€12
I rossi - vino selezione della casa (bottiglia)
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Chianti d.o.c.g. - gineprone - val d'orcia montalcino - 13%€20
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Sangiovese superiore riserva d.o.c. - conte minghini - cantina casadei - 15%€24
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Amarone della valpolicella d.o.c.g. - bertani 2021 - 15,5%€42
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Ruche d.o.c.g. - clasic - ferraris (3 bicchieri gambero rosso 2022) - 15%€27
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Ruche d.o.c.g. - vigna del parroco 2016 - ferraris - 14,5%€42
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Ruche d.o.c.g. - opera prima 2017 - ferraris - 17%€45
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Sangiovese superiore d.o.c. - massarola - cantina casadei - 14%€18
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Sangiovese predappio riserva d.o.c. - domenico - cantina casadei - 15%€26
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Merlot, cabernet e shiraz - asiotus - mondo del vino - 12,5% (calice)€6
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Pinot nero d.o.c. - cantine tramin - 13%€27
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Valpolicella ripasso d.o.c. - villabella - 14%€24
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Sangiovese superiore d.o.c. - tre rocche - fattoria nicolucci 0,375 lt – 14%€15
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Ruche d.o.c.g. - sant'eufemia - ferraris - 14,5%€24
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Valpolicella classico d.o.c. - villabella - 12,5%€18
Fuorimenù
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Gelato alla crema con amarene€6
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Lardo di gonzaga€6
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Lingotto di pancia di maialino C.B.T. Caramellato al forno con patate al forno€14(attesa 20 min)
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Belsone e crostata€6
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Fragole all'aceto balsamico€7
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Piadina con crudo di parma 24 mesi e formaggio€6
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Panino con cotechino, pesche, rucola, mandorle e aceto balsamico€12
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Tortelli di zucca al burro e salvia€13
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Stinco di maiale con patate al forno attesa 20 min€18
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Burratina con pomodori secchi e insalatina€10
Le birre (bottiglia)
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Birrificio tana del segugio - golden ale 0.33 lt - 5%€5
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Birrificio tana del segugio - america i.p.a. 0.33 lt - 5%€5
I saporiti
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Tosone steccato con pancetta e aceto balsamico€12
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Giardiniera€4
Dolci
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Pepite di sbrisolona servite con cremoso allo zabaione€6
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Crumble alle mele e cannella servito tiepido€6
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Tiramisù classico composto al momento€6
I vini biologici (bottiglia)
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Lambrusco spumante d.o.c. cant. Puianello secco - ancestrale rosso 12%€18
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Lambrusco d.o.p. bio - ciamballa - bugno martino - 12%€18
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Sangiovese superiore d.o.c. - bardana - cantina casadei - 13,5%€26
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Sangiovese d.o.c. - nigella - cantina casadei - 12%€24
Le bolle (bottiglia)
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Spumante spergola secco - cant puianello - 11,5%€18
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Pignoletto di modena d.o.p. - dei tenori - tenute campana - 11,5%€18
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Prosecco superiore d.o.c.g. brut - piccolin - 11,5%€22
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Pignoletto di modena d.o.c. secco - zeroundici - 10,5%€12
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Trento d.o.c. brut - millesimato - altemasi - 12,5%€30
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Prosecco millesimato d.o.c. extra dry - val d'oca - 11 %€16
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Franciacorta d.o.c.g. - ca del luf - al rocol - 12%€32
La selezione lambrusco (bottiglia)
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Lambrusco montericco d.o.c. cant. Puianello rosato secco - rosa matilde - 11%€18
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Lambrusco di sorbara d.o.p. secco - zeroundici – 10,5%€15
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Lambrusco reggiano - campanone- lombardini 0,375 lt - 11%€9
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Lambrusco di sorbara d.o.p. secco - dei tenori - tenute campana - 11,5%€18
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Lambrusco mantovano d.o.p. - casina rossa - cantina virgili – 11%€15
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Lambrusco montericco d.o.c. cant. Puianello secco - amarcord - 11%€18
Secondi
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Tomino tiepido con miele di castagno, noci e verdure grigliate€10
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Filetto di maiale C.B.T. con salsa alla senape con patate al forno€16
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Filetto di maiale C.B.T. con salsa ciliegia e aceto balsamico con patate al forno€16
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Costine di maiale affumicate bio C.B.T. glassate con patate al forno€15
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Tagliata di manzo C.B.T. circa 300 gr. con rucola e parmigiano reggiano€25
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Tagliata di manzo C.B.T. circa 300 gr. con patate al forno€22
I bianchi (bottiglia)
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Gewurztraminer d.o.c. - selida - cantine tramin - 14%€27
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Pinot grigio d.o.c. - petrucco - 13%€24
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Lugana d.o.c. - olivini - 12,5%€24
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Sauvignon d.o.c. - cantine tramin - 13%€24
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Falanghina del sannio d.o.c. - janare - 13,5%€18
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Chardonnay d.o.c. - cantine tramin - 13,5%€21
