Ristoro Pecorino Menu

Menu del pecorino

• Aperol Spritz

  €6.5
  Aperol, Prosecco, Soda
• Campari Spritz

  €6.5
  Campari, Prosecco, Soda
• Hugo Spritz

  €7.3
  B4Hugo (Fiori di Sambuco) Prosecco, Soda
• Green Spritz

  €7.3
  Midori, Prosecco, Ginger Ale, Soda
• Capri Spritz

  €7.3
  Limoncello, Prosecco, Soda
• Passion Fruit Spritz

  €7.3
  Passoa, Prosecco, Passion Fruit

• Eggs “Choise”

  €9.9
  2 Eggs (Scramble, sunny side up, or omelette) + 3 Ingredients of your choice. Each additional ingredient (beyond 3): + €1.00 . CHIPS . AVOCADO . BACON . GARLIC BREAD . WÜRSTEL . CHEESE . TOMATO . HAM . BAKED BEANS . LETTUCE . CUCUMBER . EXTRA EGG
• GranCornetto

  €4.9
  . Panna montata & frutta fresca . Crema pasticcera . Nutella & granella di nocciole
• Pancake 1 recensione
  Frutta fresca, zucchero a velo, Miele o Nutella

• AVOCADO TOAST

  €9.9
  Pane tostato, avocado stile guacamole, salmone affumicato, semi misti, germogli
• YOGURT

  €6.9
  Frutta fresca, frutta secca e miele

• Tagliata con Rucola, Grana e Pomodorini

  €19.9
  Servita con patate arrosto
• Tagliata con Fonduta di Pecorino e Tartufo fresco a scaglie

  €25.4
  Servita con patate arrosto
• Tagliata con Lardo, Olio al Rosmarino e Crema di Aceto Balsamico

  €20.9
  Servita con patate arrosto

• Scottona

  kg €64
  Servito con patate al forno
• Lajatico Pisa

  kg €84
  Servito con patate al forno
• Black Angus Irlanda

  kg €78
  Servito con patate al forno

• Cinghiale in Umido

  €18.7
  Servito con polenta fritta e crostini all'olio extra vergine di oliva cinghiale, pomodoro, cipolla, sedano, carota, olive, pepe, odori
• Peposo alla Fiorentina

  €18.7
  Servito con bruschetta all'olio extra vergine di oliva, insalatina e pomodorini o patate arrosto carne di manzo, cipolla, aglio, pepe, odori, vino chianti
• Trippa alla Pisana

  €18.2
  Servita con patate arrosto e crostini all'olio extra vergine di oliva stomaco bovino, pomodoro, cipolla, sedano, carote, odori, grana padano
• Pollo alla Cacciatora

  €18.2
  Servito con patate arrosto, crostini all'olio extra vergine di oliva e insalatina con pomodorini stomaco bovino, pomodoro, cipolla, sedano, carote, odori, grana padano

• Polenta fritta

  €6.2
• Insalata Mista

  €6.2
• Verdure Grigliate

  €6.2
• Patatine Fritte

  €6.2
• Patate al Forno

  €6.2

• Tagliere di Cinta Senese

  €13
  Prosciutto crudo di cinta senese DOP, pecorino stagionato in grotta servito con miele
• Tagliere di Salumi

  €13.9
  Prosciutto crudo Toscano, salame toscano, capocollo, finocchiona, porchetta
• Tagliere Toscano

  €14.4
  Prosciutto crudo toscano, salame toscano, crostini: pomodoro e patè, pecorino fresco, miele e olive
• Tagliere Piccolo Pecorino

  €17
  Prosciutto crudo toscano, salame toscano, finocchiona, pecorino fresco, capocollo, pecorino aromatizzato, crostini misti, olive e sottoli, frutta fresca, miele e confetture
• Tagliere di Porchetta

  €14
  Porchetta toscana cotta a legna servita con insalata e pomodorino o patate arrosto, salsa verde
• Tagliere di Bolgheri

  €18.5
  Prosciutto di cervo, prosciutto di cinghiale, porchetta cotta a legna, pecorino di grotta con miele, crostino al tartufo, crostino al tartufo, crostino al Patè toscano, verdure sott'olio, olive e frutta

• Tagliere del Pecorino

  €31.5
  (x2 persone) Prosciutto crudo toscano, salame toscano, finocchiona, pecorino fresco, capocollo, pecorino aromatizzato, crostini misti, olive e sottoli, frutta fresca, miele e confetture
• Tagliere Vegetariano

  €16.5
  Verdure grigliate (melanzane, zucchine), crostino crema di olive nere, insalata di finocchio e arance, crostino alla crema di peperoni rossi, crostino al pomodoro, pecorino fresco, pecorino aromatizzato, pappa al pomodoro, cipolline in agrodolce, frutta
• Tagliere di Pesce

  €17.5
  Carpaccio di salmone, carpaccio di tonno affumicato e arancia, gamberetti pomodorini e olive, polpetti in guazzetto, crostino con burro e acciughe, crostino di crema di tonno e capperi, crostino con uova di pesce e burro, insalata e frutta
• Tagliere

  €15.2
  (3 assaggi) Media stagionatura: Pecorino De' Maigi 45 giorni, Stagionato: Pecorino De' Maigi 150 giorni, Stagionato in grotta: Pecorino Caseificio Maremma. Accompagnati con Miele e Confetture
• Tagliere gli di De' Magi

  €15.2
  (3 assaggi) Piccantino: Pecorino al Peperoncino, Nocerino: Pecorino alle Noci, Tuberino: Pecorino al Tartufo. Accompagnati con Miele e confetture
• Taglieri di Formaggi Misti

  €17.2
  Accompagnati con Miele e Confetture Pecorino fresco, pecorino al peperoncino, erborinato blu del monte, mozzarella di bufala, grana padano 18 mesi
• Pecorino Fuso, Uovo e Tartufo Fresco

  €14.5

• Calamaretti in Umido alla Genovese

  €17.3
  Servito con crostone di pane tostato all'aglio piccoli polpi, pomodoro, aglio, prezzemolo, cipolla, sedano, carota
• Merluzzo alla Livornese

  €17.3
  Servito con bruschetta di pane all'olio extra vergine di oliva e insalata con pomodorini merluzzo fritto, pomodoro, aglio.
• Fritto Misto di Mare

  €18.2
  Servito con patate fritte o insalata calamari e gamberi

• Penne al ragù senza glutine

  €14.9
  Con contaminazione
• Lasagne senza glutine

  €15
  Con contaminazione
• Tortellini prosciutto e panna senza glutine

  €15.9
  Con contaminazione

• Insalata Primavera

  €10.5
  Lattuga, mozzarella, carota, pomodorini
• Insalata Campagnola

  €10.9
  Lattuga, pomodorini, cipolla, uova sode, capperi, carota, acciughe, tonno
• Insalata Caesar

  €10.9
  Lattuga, pollo, crostini di pane, scaglie di grana, salsa caesar
• Insalata Marina di Pisa

  €10.9
  Rucola e valeriana, carota, gamberetti, avocadi, arance, pinoli, cetrioli, semi misti
• Insalata Sfiziosa

  €10.6
  Lattuga, finocchi, carota, arancia, pera, noci, olive, crema di aceto balsamico
• Insalata del Pecorino

  €10.9
  Insalata di rucola e valeriana, pere, pecorino, noci e miele
• Insalata alla Greca

  €10.9
  Lattuga, cetrioli, pomodoro, olive nere greche, cipolle, feta (formaggio greco) salsa yogurt

• Settembrino

  €8.4
  Prosciutto di cervo, stracchino, pomodori secchi, pecorino
• Toscanaccia

  €8.4
  Capocollo, mozzarella, insalata e pomodoro
• Capri

  €8.4
  Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico, olio extra vergine di oliva
• Vegetariano

  €7.4
  Rucola, valeriana, melanzane, zucchine, pomodori secchi, cipolline in agrodolce, pomodoro
• Bisenzo

  €7.9
  Finocchiona, pomodoro, pecorino, olio extra vergine d'oliva
• Fanciullo

  €7.4
  Prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro, insalata, maionese
• Salsiccia e Stracchino

  €8.4
  Salsiccia fresca, stracchino, pepe, olio extra vergine di oliva
• Porchetta Farcita

  €8.4
  Porchetta a fette sottili, pomodoro, insalata, salsa verde
• Tonno Tricolore

  €8.4
  Tonno in tranci, insalata, pomodoro, cetriolo, maionese e capperi
• Risacca

  €9.4
  Tonno affumicato, finocchio, olio extra vergine di oliva, pepe, arancia, salsa yogurt

• Ribollita 12 recensioni

  €11.3
  Pane tostato cotto a legna, cavolo nero, patata, carota, sedano, cipolla, fagioli, cavolo cappuccio, cavolo verza, bietole, porri
• Pappa al Pomodoro

  €11.3
  Pane Tostato cotto a legna, pomodoro, aglio, cipolla, basilico, carote, sedano
• Pappa al Pomodoro con burrata

  €14.8
• Minestrone 7 recensioni

  €10.9
  Patata, carota, piselli, sedano, bietole, cipolla, sedano rapa, fagioli borlotti, fagioli cannellini
• Zuppa di Cipolle

  €11.4
  Cipolle, sedano, crostino di pane al formaggio

• Sour Chianti

  €10.9
• My Mule

  €10.9
• Hendrick's Bee's Knees

  €10.9
• Amaretto Margarita

  €10.9

• Virgin Mojito

  €7.9
• Pecorino's Fruits Cocktail

  €7.9
• No Gin Tonic

  €7.9

• Negroni

  €7.9
• Black Russian

  €7.9
• Caipirinha

  €8.9
• Caipiroska alla Fragola

  €8.9
• Mojito

  €8.9
• Espresso Martini

  €8.9
• Sex on The Beach

  €8.9
• Cosmopolitan

  €8.9
• Sir Winston Gin

  €5
• Bombay "Sapphire" Dry Gin

  €6
• Tanqueray Dry Gin "Export Strength

  €6
• Hendrick's Gin

  €8
• Portofino Dry Gin

  €6

• Gin Mare 'Mediterranean'

  €8.5
• Ginarte Dry Gin

  €8
• Ginarte Pomegranate

  €8
• ABBINAMENTI DEI GIN
• Lemon Soda

  €2.5
• Schweppes Tonic

  €2.5
• Fever Tree Indian Tonic

  €2.5
• Fever Tree Mediterranean Tonic

  €2.5

• Della Parmigiana

  €15.6
  Hamburger, melanzana fritta, salsa di pomodoro, mozzarella, basilico, scaglie di grana
• Maledetto Toscano

  €15.6
  Hamburger, pecorino, lardo, rucola, zucchine grigliate, crema tartufata
• Carbonara Burger

  €17.2
  Hamburger, uovo alla piastra, pancetta, scaglie di grana, maionese, tartufo fresco a scaglie
• Imperetintente

  €15.8
  Hamburger, valeriana, pomodoro, formaggio erborinato, pomodori secchi, salsa verde al prezzemolo
• L'intruso (anche al piatto)

  €15.2
  Hamburger, pomodoro, insalata, cipolla fresca, pancetta, formaggio cheddar
• Nice to Fish U

  €15.2
  Polipetti saltati con pomodoro, rucola, burrata

• Bruschetta Toscana

  €6.9
  Pane Tostato, pomodori, basilico, origano, olio extra vergine d'oliva
• Bruschetta Patè Toscano con gocce di Marmellata di Fichi

  €7.6
  Pane tostato, patè di fegatelli, olio extra vergine d'oliva, marmellata di fichi
• Bruschetta Pesto, Pomodoro e Mozzarella

  €7.9
  Pane tostato, pomodori, basilico, origano, mozzarella, olio extra vergine d'oliva
• Bruschetta Salsiccia e Stracchino alla Toscana

  €7.6
  Pane tostato, salsiccia toscana, stracchino, pepe
• Bruschetta Brie, Lardo e Porcini

  €7.9
  Pane tostato, brie, lardo e porcini
• Bruschetta Vegana

  €7.5
  Pane tostato, crema di olive nere, arance, finocchio, olio extra vergine d'oliva, origano
• Bruschetta dell'Artista

  €8.2
  Pane tostato, stracciatella di burrata, acciughe, pomodori secchi semidry, granella di pistacchio

• Bruschetta alla Cinta Senese

  €8.5
  Pane tostato, brie, cinta senese, noci
• Bruschetta mista

  €8.7
  Patè di fegatelli toscani, crema di peperoni rossi, patè di olive nere, salsiccia e stracchino, pomdoro e basilico, crema di funghi al tartufo
• Caprese
  Mozzarella 100% latte italiano, pomodoro, origano e basilico
• Prosciutto di Parma e Melone

  €12.7
• Prosciutto crudo di Parma e Burrata

  €14.9
• Carpaccio di Angus

  €15.9
  Fette sottili di manzo fresco, ruscola, valeriana, pomodorini, grana e limone
• Carpaccio di Salmon o Tonno

  €15.9
  Salmone affumicato o tonno affumicato, insalatina, pinoli, pomdorini, limone
• Tris di Tartare di Manzo

  €16.9
  Carne di Manzo tagliata al coltello con: 1-confettura di peperoni rossi, 2-pecorino stagionato e crema di aceto balsamico, 3-tartufo fresco
• Tartare dei

  €16.5
  Carne di manzo, stracciatella di burrata, crema di avocado, granella di nocciole

• Pappardelle al Cinghiale

  €14.4
  Ragù (Carne di cinghiale, pomodoro, carota, sedano, cipolla, vino rosso)
• Tagliatelle ai Funghi Porcini

  €15.4
  Variante al tartufo fresco €20,40 Funghi porcini, panna, prezzemolo
• Tordelli Lucchesi

  €15.4
• Ravioli del Pecorino

  €13.9

• Pici alla Carrettiera

  €13.4
  Pomodoro, aglio, cipolla, basilico, prezzemolo e peperoncino
• Pici al Ragù di Chianina

  €14.4
  Ragù di carne di manzo razza Chianina IGP (carne di manzo, pomodoro, carota, sedano, cipolla, spezie, vino rosso, aglio)
• Pici con Fonduta di Pecorino al pepe
  Variante al tartufo fresco €18,40 Pecorino romano, pepe, panna

• Spaghetti al Pomodoro

  €11.3
  Pomodoro, basilico
• Spaghetti al Pomodoro con burrata

  €14.8
  Pomodoro, basilico
• Cannelloni Ricotta e Spinaci

  €13.3
  Ripieni di ricotta e spinaci con besciamella e salsa di pomodoro e basilico
• Lasagne al Ragù

  €13.5
  Ragù (Carne di maiale, pomodoro, carota, sedano, pepe, noce moscata, cipolla), Besciamela, formaggio
• Spaghetti alla Carbonara

  €13.8
  Guanciale, uovo, pecorino romano, pepe

• Penne al Salmone

  €13.9
  Salmone, panna, prezzemolo
• Calamarata al ragù di polpo

  €14.9
  Pasta con polpo e aglio
• Risotto alla Pescatora

  €14.9
  Riso con calamaretti, seppioline, frutti di mare, pomodoro, sedano, aglio, prezzemolo