Antipasti laguna
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Gamberoni in crosta di pasta cataifi€18
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Cape sante scottate su crema di sedano rapa, biscotti salati al profumoditimo€25
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Baccalà mantecato in casa su polenta morbida€19
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Prosciutto di tonno con funghi shitake e salsa gourmet€25
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Impepata di peoci mitilla km0€20
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Insalatina fresca con salmone affumicato e stracciatella€16
Primi terra
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Lasagna con ragù d´anatra€18
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Linguine alla carbonara tradizionale€22
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Fusillone al pesto rosso e fonduta di stracciatella€19
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Bigoi con fonduta di pecorino e carpaccio di tartufo€25
Secondi laguna
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Frittura di formosa€24Gamberoni, calamari e anguee
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La gran grigliata del formosa (min.2 persone prezzo per persona)€40Pesce e frutti di mare del giorno
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Tonno scottato su crema di sedanorapa, stracciatella e carpacciodi tartufo€27
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Trancio di ombrina al forno con zucchine e fior di zucchine, lime ezenzero€27
Dolci fatti in casa
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Selezione di formaggi italiani€16Pecorino, asiago e montasio
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Cheesecake con fragola fresca€10
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Selezione di cioccolato accompagnato con rum dom papa€12
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Soufflè al pistacchio o cioccolato€10
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Coppetta di tiramisù€10
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Panna cotta con frutti di bosco€10
Contorni
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Insalata mista€8
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Patate frite o forno€8
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Fondi carciofi€8
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Verdure miste grigliate€8Zucchine, peperoni e melanzane
Secondi terra
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Picanha di agnello marinato al semi di cumino con insalata di piselli€25
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Petto d´anatra con riduzione di teriyaki con gratin di asparagi e foie gras€27
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Entrecote con taccole grigliate€27
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Pluma di maialino iberico con funghi shitake e salsa gourmet€24
Crudité di mare
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Caviale asetra selezionata del giorno 10g€50
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Gambero rosso x-large 80g€15
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Ostrica gillardeau n.3€8
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Scampi x-large 130g€15
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Carabineros x-large iqf€50
Antipasti terra
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Crudo，melone e stracciatella di bufala€19
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Tartar di fassona con stracciatella e carpaccio di tartufo€25
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Burrata su letto di datterino giallo e rosso marinato€15
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Gallina padovana in saor€18
Primi laguna
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Ravioloni ripieno di scampi al bisque, piselli e katsubuosi€25
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Linguine alle vongole veraci e bottarga grattugiato€20
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Fusillone con polpa di granchio blu, pomodorini e ricotta affumicato€20
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Orecchiette con cape sante e pesto di pistacchio€24
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Pasta fresca con taccole e gamberoni€25
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Linguine al seppia con il suo nero€19
