Antipasto
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Polentina fritta con lardo alle erbe e pepe8
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Uovo pochè con spinacino fresco, patate paglia e guanciale8
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Bruschettine con patè di fegatini, caponatina di funghi, lardo e rosmarino8
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Selezione di salumi regionali con sottaceti9
Primi piatti
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Tortellini in crema di parmigiano reggiano 27 mesi12
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Tagliatelle al ragù9
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Maltagliati con ceci, pomodorini e olio al rosmarino9
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Ravioli di ricotta con burro e salvia11
Secondi piatti
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Tagliata di fassona piemontese16
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Arrosto di faraona ripieno13
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Filettino di maiale iberico con lardo14
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Cotoletta alla petroniana14
Dessert
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Mascarpone con amaretto e caffè4
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Creme brulè4
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Tortino al cioccolato con crema inglese al rhum5
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Tagliata di frutta fresca4
