Il menu' per i piu' piccoli € 13
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Pasta al pomodoro
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Cotoletta di pollo con patatine
Primi piatti
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Gnocchetti* di patate e funghi fatti da noi con funghi
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Ravioli* con brasato di anatra affumicata
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Zuppa tradizionale di farro della garfagnana con fagioli
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Pasta fresca con ragù di cinghiale
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Ravioli* con fonduta, tartufo nero e granella di pistacchi
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Tordelli* versiliesi con ragù alla vecchia maniera
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Contorni
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Patate al forno
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Insalata mista
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Funghi fritti
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Verdure in carpione marinate
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Funghi al forno
Degustazione di funghi € 40
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Carpaccio di funghi con scaglie di parmigiano e nepitella
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Tagliata di manzo grigliata
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Funghi fritti
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Gnocchetti di patate e funghi fatti da noi con funghi
Secondi piatti
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Scamorza al forno con tartufo nero
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Filetto di manzo grigliato all’alpina (con cappella di porcino)
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Escargots* à la bourguignonne
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Filetto o entrecôte di manzo grigliato
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Verdure con formaggio filante al forno
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Anatra* cotta a bassa temperatura con patè tartufato
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Tagliata di manzo alla griglia
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Bistecca tomahawk (al kg)
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Bistecca alla fiorentina o costata (al kg)
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Filetto o entrecôte di manzo al pepe verde o al sangiovese
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Coniglio in casseruola profumato al mirto
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Peposo di cinghiale* in umido con polenta formenton 8 file
Antipasti
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Matuffi di polenta morbida con funghi
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Tartare di manzo con i suoi condimenti
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Baccalà* marinato in salsa di pomodoro con polenta
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Terrina di melanzane al forno
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Tris di antipastiCarpaccio di funghi, tatin di cipolline e sfilacci di equino
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Insalatina di coniglio con uvetta e pinoli
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Carpaccio di funghi con scaglie di parmigiano e nepitella
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Sfilacci di equino con insalata, noci e parmigiano
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Tonno del chianti con pomodorini secchi, fagioli e misticanza
Tordelli & tagliata € 25
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Patate al forno
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Tordelli* versiliesi con ragù alla vecchia maniera
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Tagliata di manzo grigliata
Degustazione tartufo nero € 40
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Uova al tegamino con scaglie di tartufo nero
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Scamorza al forno con scaglie di tartufo nero
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Tagliolini al burro con scaglie di tartufo nero
Su prenotazione
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Gran bollito alla piemontese con i suoi contorni e salse (min. 12 persone)
