Primavera 2025
Antipasti
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Panzanella e Misticanza€12
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Porchetta Tonnè€18
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Carpaccio di Manzo, Asparagi Crudi e Scaglie di Grana€26
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Ceviche di Ricciola€28
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Tartare Sandwich con Cremoso al Parmigiano e Mandorle Tostate€28
Trattoria Romana
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Porchetta d'Ariccia I.G.P.€18
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Gricia€18
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Carbonara€18
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Amatriciana€18
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Pappardella al Sugo di Coda€24
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Saltimbocca alla Romana, Cicoria e Patate€36
Secondi Piatti
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Carrè di Agnello e Verdure di Stagione€38
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Gamberoni alla Piastra con Crema di Patate e Porri€30
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Filetto di Manzo, Scarola, Patate Arrosto€40
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Pancia di Maialino con Purè di Patate e Pak Choi€36
Primi Piatti
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Tonnarello Fave e Pecorino€18
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Linguina Polpo, Pomodorino Cherry e Pecorino€22
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Risotto agli Asparagi€22
Contorni
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Patate Arrosto/Fritte€8
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Verdure di Stagione€9
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Cicoria Ripassata€9