Antipasti
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“La pappa al pomodoro”€14Pappa al pomodoro alla toscana con burrata pugliese e basilico fritto
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“Le puntarelle”€15Puntarelle di cicoria con emulsione all'acciuga
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“La tropicale”€17Insalatina tropicale con lattuga, gamberi, polpa di granchio, cuore di palma e avocado
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“I salumi”€14Prosciutto toscano, finocchiona e soppressata al coltello
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“La greca”€15Insalata greca con feta, pomodori, cipolla, olive, peperoni, cetrioli e origano
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“Il cardoncello”€16Funghi cardoncelli impanati e fritti con salsa tartara
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“La caponata”€15Caponata con formaggio di capra gratinato e pancetta croccante
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“La parmigiana”€15Melanzane alla parmigiana
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“Il mantecato”€15Baccalà mantecato con polenta fritta e mandorle tostate
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“Il crostino nero”€15Crostino di pane nero alle noci con lardo colonnata, acciughe del cantabrico e origano
Cotolette
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“La bismark”€34Uova al tegamino e scaglie di grana
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“La rustica”€34Cipolle caramellate, patate ed emmenthal
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“La valdostana”€34Prosciutto cotto e fontina
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“La classica”€32“orecchia di elefante” di vitello al burro chiarificato
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“La napolitana”€34Crema di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, pepe nero e origano
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“La primavera”€34Rucola e pomodorini
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“La parmigiana”€34Salsa di pomodoro e mozzarella
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Contorni
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“La cicoria”€7Cicoria ripassata in aglio, olio e peperoncino
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“I broccoli”€7Broccoli saltati con aglio, olio e peperoncino
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“Le verdure”€7Melanzane, zucchine e trevisana alla griglia
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“Le fritte”€7Patatine fritte fatte in casa
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“Le patate al forno”€7Patate arrosto al rosmarino
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“L’insalata”€7Insalata mista con pomodori e carote
Dolci
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Selezione di dolci al carrello, sorbetti e gelati€7
Secondi piatti
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“Il vitello tonnato”€25Vitello tonnato con capperi
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“L’orata”€22Filetto di orata alla mediterranea
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Tartar di manzo alla sant’eustorgio (aglio, cipolla, capperi, acciughe, prezzemolo e cetriolini)
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“Lo spada”€25Trancio di pesce spada del mediterraneo alla griglia con verdure grigliate e salsa al salmoriglio
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“Il rognoncino”€25Rognoncino di vitello trifolato con polenta
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“Il baccalà”€25Baccalà in umido con olive, capperi, patate, origano e polenta fritta
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“La tagliata”€25Tagliata di roast beef con trevisana ed erbe aromatiche
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“La cervella”€22Cervella di vitello dorata con zucchine fritte
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“La trippa”€20Trippa e foiolo con carote e fagioli borlotti alla toscana
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“Il curry”€22Bocconcini di pollo al curry con riso croccante, noci, pinoli e uvetta
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“Il galletto”€22Galletto al mattone con paprika, patate arrosto e salsa tartara
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“Caesar salad”€22Insalata romana con petto di pollo alla griglia, crostini di pane, scaglie di grana e dressing
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“Il rombo”€25Filetto di rombo con carciofi e patate
Primi piatti
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“Il torchio”€17Maccheroni al torchio con cacio e pepe
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“Il pacchero”€17Paccheri alla crema di pomodoro san marzano e basilico
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“Il risotto” (min. 2 persone)€17Risotto con mirtilli, caprino e glassa di aceto balsamico
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“I plin”€16Ravioli del plin con burro fuso, crema di parmigiano e sugo d’ arrosto
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“I tortelloni”€16Tortelloni di ricotta e spinaci con burro fuso, parmigiano e salvia
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“Le tagliatelle al ragù”€16Tagliatelle fresche al ragù
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“Le trofie”€16Trofie fresche al pesto di basilico
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“Lo gnocchetto”€16Gnocchi di patate fatti in casa al gorgonzola e noci
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“Le fettuccine spada”€17Fettuccine con pesce spada, melanzane, pomodorini, capperi e pinoli
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“La carbonara”€17Mezzi rigatoni alla carbonara con asparagi
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“La pasta e fagioli”€16Pasta e fagioli semifredda con ritagli di pasta fresca
