Bollicine
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Prosecco brut “fagher” DOCG€25
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Spumante brut N°1€27
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Brut metodo classico€66
Vini bianchi
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Lugana santa cristina DOC€36
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Conte della vipera IGT€55
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Gewurtraminer alto adige DO€35
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Gavi DOCG€29
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Chardonnay conte hugue DOC€60
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Ischia biancolella DOC€32
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Pigato terreferme DOC€37
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Vermentino colli di luni et. nera DOC€34
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Dessert
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Montebianco, castagne, cacao e panna montata€10
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Poires belle helene al vino rosso con gelato al fior di latte€10
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Tagliata di frutta con sorbetti€10
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Tiramisu alla moka€10
Antipasti
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Agnello stufato con cavolo marinato e salsa tzatziky€18
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Spiedini di polpo, melanzane e salsa chimichurri€20
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Girella di patate, fonduta di san stè e gel di mela€16
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Salmone disidratato con arance, salsa alla prescinseua e pepe rosa€19
Birrificio montegioco
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Quarta runa 7% vol€7Prodotta con aggiunta in fermentazione, di pesche di volpedo. Birra di media struttura, dove la caratterizzazione della pesca è incontrastata ma dove emerge una lieve luppolatura
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Runa di miele 7,5% vol€7Rotonda con le note mielate percepite all’olfatto ed una spiccata percezione del castagno
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Runa 5% vol€6Morbida dal corpo corretto con un finale molto pulito di luppolo erbaceo
Birrificio maltus faber
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Amber ale 5,6% vol€7Ricca di aromi floreali, ammorbiditi da una sfumatura di caramello delicato
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Bianca 4,7% vol€6Birra di frumento, morbida dal corpo snello, pulita e leggermente agrumata
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Blonde 5,6% vol€6Fruttata, speziata con sentori di miele floreale e note biscottate
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Cippa L’IPA 7% vol€7Intensa e persistente con una spiccata luppolatura e note agrumate
Pizze gourmet
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Alici e zucchine€18Fior di latte di agerola, zucchine, acciughe del cantabrico
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Montanarina€14Pizza fritta, pomodoro san marzano, parmigiano reggiano
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A mea zena€16Mozzarella, pesto, patate, fagiolini
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Mica pizza e fichi€16Stracciatella, salame sant’olcese e composta di fichi
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Magherita€14Pomodoro san marzano, fior di latte di agerola, basilico di pra
Secondi
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Il piatto dell’ingegnere€28Darna di branzino, patate al burro, terra di olive, pomodoro confit e fondo alle erbe liguri
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Rombo, zucca, funghi porcini e salsa al prezzemolo€28
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Zuppa di pesce profumata al timo con crostini all’aglio dolce€28
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Uovo croccante, insalata di cavolfiore con la sua spuma e limone candito€22
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Filetto di manzo con verdure alla griglia e salsa al porto€35
Primi piatti
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Gnocchetti di borragine con porcini, nocciole piemontesi e salsa al san stè€20
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Ravioli di ricotta con ragù di coniglio, olive, pinoli e pomodori confites€18
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Spaghettoni di pasta fresca con gamberi, stracciatella e pistacchio€18
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Risotto acqua marina, frutti di mare e acqua marina microfiltrata€22
Champagne
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Moet et chandon imperial brut AO€110
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Veuve cliquot AOC€120
