A la carte
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Margherita€14San marzano, fior di latte di agerola, basilico di prà
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Risotto all'acqua marina frutti di mare e acqua marina microfiltrata€22
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Spiedini di polpo, melanzane e salsa chimichurri€20
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Gnocchetti di borragine, porcini, nocciole piemontesi e salsa al san ste€20
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Zuppa di pesce profumata al timo con crostini all'aglio dolce€28
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Zucchine e acciughe€18Fior di latte di agerola, zucchine, acciughe del cantabrico
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Girella di patate, fonduta di san ste e gel di mela€16
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Spaghettoni di pasta fresca gamberi, stracciatella e pistacchio€18
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Rombo, zucca, funghi porcini e salsa al prezzemolo€28
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Il piatto dell' ingegnere€28Darna di branzino, patate al burro, terra di olive, pomodoro confites e fondo alle erbe liguri
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Uovo croccante insalata di cavolfiore con la sua spuma e limone candito€22
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A mea zena€16Mozzarella, pesto, patate, fagiolini
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Mica pizza e fichi€16Stracciatella sant'olcese e composta di fichi
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Filetto di manzo al porto con verdure alla griglia€35
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Agnello stufato, cavolo marinato, salsa tzatziky€18
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Salmone disidratato, arance, salsa alla prescinseua e pepe rosa€19
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Montanarina€14Base fritta san marzano, parmigiano reggiano
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Ravioli di ricotta con ragù di coniglio, olive pinoli e pomodori confit€18
Desserts
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Tiramisù alla moka€10
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Montblanc castagne, cacao e panna montata€10
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Tagliata di frutta con sorbetti€10
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Belle helene pere al vino rosso con gelato al fiori di latte€10
Bevande
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Vermentino colli di luni etichetta nera doc€34Bosoni
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Rossese di dolceacqua doc€29Foresti
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Gavi docg€29La scolca
