Dolci (Porzione intera)
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Crème caramel
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Panna, camomilla, fragole e polline
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Limone e gianduia
Secondi (Porzione intera)
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La busecca
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Anatra, scarola, pere, anice stellato
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Asparagi, funghi, salsa olandese e grana padano
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Antipasti (Porzione intera)
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Agretti, pompelmo, yogurt e focaccia tostata
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Uovo, fave, erbe di campo e bottarga
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Maritozzo speziato, patè di fegatini e mirtilli
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Battuta di cavallo, sesamo, alghe e rapanelli
Coperto
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Coperto
Primi (Porzione intera)
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Spaghetti 1 recensione , rapa rossa, 'nduja e cacio dei poveri
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Gnocchi di patate, piselli, menta, crema acida e salame di varzi
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Carnaroli riserva s.massimo, luppolo selvatico, alici e limone arrosto( minimo 2 persone)
