Dolci
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Crema al profumo di finocchietto, albume cotto nel latte e crumble croccante€7
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Pansarole di apricale con zabaione al vermentino€7
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Tortino di castagne con gelato al pistacchio€7
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Latte dolce fritto, coulis ai frutti di bosco e cremoso al cioccolato€7
Primi
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Pasta sciancà al sugo di capùn€18\"Pasta strappata\" pasta fresca al ragù di scorfano
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Mandilli de saea alla portofino€14\"Fazzoletti di seta\" pasta fresca al pesto, patate e fagiolini
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Lasagne tordellate€16Lasagne al piatto al sugo
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Tortelli bastardi€18Tortelli di farina di castagna ripieni di bollito con fonduta di toma
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Fregamài di oneglia€16Pasta fresca in brodo di coniglio
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Secondi
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Calamaretti alla sanremese€20Calamari in umido con patate, olive, trombette e pinoli
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Zuppa di budego€20Zuppa al sugo di rana pescatrice
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Ciuppin€22Passato di pesce locale
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Sbira€16Zuppa di trippa e midollo
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Coniglio ripieno al profumo di vermentino€18Rolle di coniglio ripieno
Selezione di carne Dry Aged
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Vacca Granda€70
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Tomahawk Black Angus Irlanda€70
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Tomahawk scottona Polonia€60
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Frisona Portogallo€90
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Merida€50Scottona galiziana
Antipasti
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Stecchi genovesi€16Spiedo impanato e fritto di guancia, cappello del prete e lingua
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Polpo degli zavorristi€18Patè di polpo, bottarga e crema di pomodoro
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Bagnun di acciughe€14Zuppa di acciughe e pomodoro
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Piccolo bollito alla ligure€16Bollito di guancia, lingua e cappello del prete
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Frandura di montalto€14Torta di patate e toma locale
