Menu natale 2023
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Tartare di tonno rosso su mousse di ricotta agli agrumi
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Insalata di calamari, olive taggiasche, pomodori secchi e dadolata di asparagi
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Prosciutto crudo gran riserva cà del botto con flan di parmigiano reggiano
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Carpaccio trentino con cuore di carciofo all'olio extra vergine di oliva
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Acquerello al pesce spada con crema di piselli e bacon croccante
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Ravioli di cappone e castagne,burro nostrano e lamelle di mandorle tostate
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Salmone al vapore su morbido di patate allo zafferano
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Guancia di manzo brasata al chianti con sformatino al profumo di bosco
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Dolce natalizio
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Caffè
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Vini in abbinamento 900 bianco venezia giulia doc e garnei colli trevigiani doc
