Antipasti
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Tartare di tonno pinna gialla* e stracciatella€16Accompagnata da crema di pomodoro arrosto e cialda di pane carasau
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Tagliere salumi e formaggi€22Servito con chutney
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Calamaro* scottato alla salsa ponzu€14Adagiato su una crema di piselli e servito con un’insalatina fresca di puntarelle e menta
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Petali di vitellino CBT€14Su crostino di pane grigliato guarnito con una delicata salsa tonnata e pomodoro confit
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Catalana di gamberoni€15Servita con una vellutata maionese al basilico e verdurine croccanti
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Burrata pugliese€9Servita con tartare di datterino giallo, crostini di pane fritto all’origano e basilico fresco\n
Pizze gourmet
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Pizza chef€16Base bianca, tartare di tonno pinna gialla*, fiori di zucca servita con crema di burrata
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Capricciosa di mare€15Base bianca, gamberi, calamaro scottato, crema di piselli in uscita, servito con chorizo croccante
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Pizza tea€15Base margherita, prosciutto crudo, pomodorino confit, mozzarella di bufala e crema di basilico
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Pizza vitel tonnè€14Base rossa su letto di misticanza, petali di vitellino CBT servito con salsa tonnata e pomodorino infornato
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La delicata€14Base ciccio, rucola, mozzarella di bufala doppia consistenza, petali di crudo, datterino giallo servito con scaglie di parmigiano
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Terra mossa€15Base margherita, salsiccia a punta di coltello, rucola e tartufo nero estivo
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Insalatone
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Insalatona mare€15Insalata verde, tartare di tonno, mandorle tostate, stracciatella e salsa teriyaki
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Insalatona mista€8Insalata verde, mais, carote, rucola e pomodorini
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Insalatona terra€13Insalata verde, mais, rucola, carote, pomodori, pollo grigliato*, salsa tartara e scaglie di grana padano
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Insalatona vegetariana€12Insalata verde, mais, rucola, carote, pomodori, verdure grigliate e salsa bernese
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Insalatona patanegra€15Insalata verde, mais, rucola, carote, pomodori, caviale di acetobalsamico, mozzarella di bufala e prosciutto patanegra
Pizze base ciccio
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Crudaiola€10Pomodorino, bocconcini di mozzarella, rucola, grana, basilico e olio evo
Menu baby
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Orecchietta tradizionale pomodoro€12
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Cotoletta* con contorno di patatine fritte€15
Birre artigianali
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Birra ambrata€7
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Birra chiara€7
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Birra bianca€7
Contorni
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Spicchi di patate al forno€6
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Verdure grigliate€6
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Patatine fritte€6
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Insalata verde€6
Pizze classiche
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Würstel e patatine€10Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine* e olio evo
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Capricciosa€12Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive e olio evo
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Margherita€9Pomodoro, mozzarella, basilico e olio evo
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Bresaola€13Pomodoro, mozzarella, rucola, scaglie di grana, bresaola e olio evo
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Diavola€10Pomodoro, mozzarella, salame piccante e olio evo
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Valle d’itria€15Pomodoro, mozzarella, stracciatella, capocollo, pomodori secchi e olio evo
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Deliziosa€14Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella e olio evo
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Prosciutto e funghi€10Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e olio evo
Birre alla spina
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Peroni rossa ambrata 0,40 cl€8Vienna style
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Peroni nastro azzurro bionda 0,40 cl€6Lager
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Raffo grezza bionda 0,40 cl€7Lager non filtrata
Pizze base bianca
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Quattro formaggi€11Mozzarella, emmental, pecorino, gorgonzola e olio evo
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Ortolana€10Mozzarella, pomodorino, verdure grigliate, funghi, basilico e olio evo
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Bologna€12Mozzarella di bufala, mortadella, pistacchio e olio evo
Primi piatti
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Maritata* della tradizione al ragù e braciola pugliese€17Cucinata lentamente come vuole la ricetta classica
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Garganelli di pasta fresca all’uovo con calamaro scottato€18Mantecati con crema di piselli* e impreziositi da polvere di chorizo
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Spaghettone senatore cappelli con pesto di pistacchio€19Arricchito da scampi* e gamberi
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Orecchiette con cime di rapa e salsiccia a punta di coltello€15
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Tortello ripieno ai funghi€16Servito con pomodorino infornato, crema di caciocavallo e rifinito con capocollo croccante
Secondi piatti
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Tagliata di manzo alla griglia€22Servita con rucola fresca, scaglie di parmigiano e pomodorini
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Le speciali selezioni di carni pregiate della nostra vetrina (kg)€50(Tomahawk, fiorentina e costata)
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Picanha di vitellino CBT€22Servita con salsa olandese allo zafferano, asparagi trifolati e pomodoro semi-secco
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Frittura mista di calamari gamberi e polpo€22Servita calda e croccante con spicchi di limone
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Tonno pinna gialla e scampi scottati€24Accompagnati da una delicata salsa ai fiori di zucca
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Filetto di manzo ai funghi porcini€26Servito con patate arrosto
Birre in bottiglia
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Peroni analcolica bionda€5Lager
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Peroni cruda bionda 0,33 cl€5Lager non pastorizzata
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Nastro azzurro bionda 0,33 cl€4Lager
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Peroni gluten free bionda€6
Bevande
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Cocktail premium€12(Negroni, americano, hugò)
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Crodino – cocktail san pellegrino€4
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Acqua naturale o effervescente 0.75 cl€3
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Succhi di frutta vari€5
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Aperol spritz€9
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Te’ limone o pesca 0.33 cl€4
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Coca cola / coca zero / fanta 0.33 cl€4
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Calice di vino€6
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Lurisia bio€4(Limonata, chinotto, arancia rossa)
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Cocktail standard€9(Aperol, campari, limoncello spritz)
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Acqua natia naturale o effervescente ferrarelle 0.75 cl€3.5
