Antipasto
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Selezione di salumi tipici siciliani x2 persone
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Tartara di scottona
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Salmone affumicato su letto di rucola e fiocchi di burro e crostini
Piatto
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Mezze maniche di grano antico siciliano bio al ragù bianco di scottona
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Tibon di scottona con patate cubettate al rosmarino 500gr
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Spaghetti di grano antico siciliano bio alla carbonara con uova di quaglia e guanciale
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Dessert
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Semisfera al cioccolato di Modica con mousse al pistacchio
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Cheesecake siciliana
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Semifreddo alle mandorle