Ristorante Piazza dei Mestieri Menu

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#423 di 11572 ristoranti a Milano

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Menu caricato dal proprietario del ristorante settembre 03, 2024

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I Dolci

Il Tortino

Al cioccolato con cuore di pistacchio e salsa ai lamponi
Il Tiramisù Perfetto
La Mousse

Al cocco con crema di zucca e arancio e salsa al latte ridotto
Il Semifreddo

Con crumble al cioccolato bianco e cremoso al limone

I primi

Il Raviolo

Ripieno di zucca mantovana, crumble salato agli amaretti e salsa al melograno
Il Risotto 1 recensione

Alla milanese con bocconcini di ossobuco e crema di midollo al rosmarino
La Crema

Di patate affumicate, karaghe di coda di rospo e salsa al coriandolo
Lo Spaghetto

Alla chitarra con ragù d’agnello cotto per 72 ore e caffè

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Antipasti

La Quaglia

Con cremoso di zucca e fondo all’uva fragola
La Capasanta

Di Hokkaido con ravanelli, cremoso di avocado e polvere d’olio
L’Uovo

Cotto alla milanese con verza croccante leggermente piccante e crema di pomodoro dolce
La Tartare

Di Fassona Piemontese “La Granda” con pan di spagna all’olio EVO, erbe fini e sedano rapa al miele senapato

I Secondi

Il Polpo

Arrostito con crema di mais dolce e spuma di patate
Il Piccione

Cotto a bassa temperatura con patata fondente, carote candite e salsa all’aceto di sidro
Il Controfiletto

Di manzo scottato in padella con scalogno glassato, funghi cardoncelli e jus al bergamotto
Il Dentice

Con crema di finocchi e cime di rapa

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