A la carte
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Uovo di quaglia€18Cipolline al miele, rafano
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Dessert€10
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Risotto€22Essenza di crostacei, umeboshi
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Rollè di razza€25Pepe di sichuan e carota glassata
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Rana pescatrice€30Salsa verde thai, spuma di patate
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Terrina di coda di vitello€28Spuma di patate e tamarindo
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Capasanta€22Kumquat e mandorla
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Plin€24Ripieno di panna all’aringa, gambero rosso e brodo di pollo
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Quaglia ripiena€28Fagiolini, topinambur e amaranto
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Rigatoni€28Saltati nel wok, gambero, salsa laksa, maionese di chiles
Bevande
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Acqua minerale€4