Antipasti
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Pomodoro...
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Passatina di ceci siciliani€20Cernia maturata, sesamo, mango e spezie
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Polpo arrosto€20Salsa agrodolce, verza e sedano rapa
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Non sono un arancino€20Sfera croccante di pesce spada, pomodorini e vastedda del belice
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Crudo di mare€30Olio extravergine di oliva, sale di mozia e salse alla frutta
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Macco di fave fresche€18Pecorino, cicoria e pane fritto
Primi piatti
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Mezze maniche€22Cozze, patate e tamarindo
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Tortelli€20Pecorino liquido, zabaione salato e guanciale croccante
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Spaghettoni€22Acqua di pomodoro scampi e pane alle arbe
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Carnaroli acquerello€22Caciocavallo ragusano zucca candita aglio fermentato mandarino e nocciole
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Bottoni€22Stracotto di manzo gamberi rossi di mazara burro e salvia
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Tubetti€22Pesce e crostacei
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Dessert
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Lemon curd€10
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Torta di mele, gelato alla vaniglia e crema inglese€10
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Sembra una cassata€10
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Essenza di sicilia€10
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Gelato malavasia delle lipari, piparelle e capperi di salina€10
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Bavarese alla nocciola, cioccolato e frutto della passione€10
Menù degustazione “mi fido di te”
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Menù degustazione \"100% vegetale\" 5 portate€60
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Menù degustazione “mi fido di te” - 7 portate€90
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Menù degustazione “mi fido di te” - 5 portate€70
Cocktail
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Champagne passion€16Champagne pommery apanage, frutto della passione, lime
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Negroni sbagliato€10Bitter campari, punt & mes, prosecco
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Spritz€10Aperol, prosecco, soda
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Americano€10Cocchi dopo teatro vermouth, bitter campari, soda
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Gin tonic€10Tanqueray gin, tonic mediterranean fever tree
Secondi piatti
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Guancia€22Cime di rapa e maionese
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Sgombro€25Porro, finocchio e olive nere
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Agnello€22Zucca, patata e yogurt
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Filetto di maiale€22Sedano rapa, cioccolato e frutti rossi
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Ombrina€25Limone e cavolo fermentato
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Cernia€25Fungo cardoncello e salsa verde
