Crudo di mare
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Tartare di tonno15
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Ostrica, passion fruit e basilico4
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Crudo di crostacei / pz4
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Tartare di astice / kg100
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Tartare di aragosta / kg120
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Ostrica / pz3
Per cominciare…
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Bon bon di scamorza e pancetta12
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Fettunta al burro maître d’hotel13
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Antipasti
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Burratina caramellata14
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Roast beef all’inglese16
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Polpo in crosta di pane18
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Purè di fave, cicorie e gamberi croccanti16
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Finocchio km 011
Primi
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Pacchero al filangè di calamaro18
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Risotto alla crema di rape18
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Pappardelle al cinghiale, cardoncelli e fonduta di taleggio18
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Chitarra aglio, olio e mare20
Secondi
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Seppia arrosto19
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Tataki di tonno20
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Calamaro grill22
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Filetto di maialino19
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Bocconcini di manzo al bleu22
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Carré d’agnello21
Contorni
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Cicorie ripassate all’aglio nero, oliva nera croccante e cipolla rossa7
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Patate novelle al rosmarino7
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Insalata mista di campo5
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Chips della casa7
Dessert
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Tiramisù dello chef7
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Cheesecake secondo noi…7
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Brownie al cioccolato7
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Sorbetto della casa6
Bollicine italia
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Marche - jaja’ passerina spumante brut, metodo charmat, 75 cl28
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Puglia - piccole bolle spumante bianco extradry 75cl /bottigli19
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Puglia - rohesia spumante pas dose’ rose’, metodo classico, 75 cl35
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Puglia - spumante brut riserva nobile d’arapri’ 2018, metodo classico, 75 cl43
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Franciacorta - franciacorta DOCG brut nitens 75 cl42
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Franciacorta - franciacorta ca’ del bosco cuvée prestige 75 cl50
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Franciacorta - franciacorta secolo novo dosaggio zero 2012 riserva 75 cl65
Bollicine francia
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Champagne brut millésimé laurent-perrier 75 cl70
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Champagne brut AOC collection 242 75 cl80
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Champagne brut “la grande dame” 2012 75 cl250
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Champagne grande cuvée 169ème édition 75 cl380
Vini bianchi
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Puglia - pietra IGT salento 2022 75 cl /bottiglia18
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Puglia - ambace’ IGT 2021 75 cl20
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Puglia - teresa manara IGT 2021 75 cl25
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Campania - greco di tufo 2021 75 cl25
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Marche - jaja’ passerina IGT bio 2021 75 cl18
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Friuli - rjgialla DOC colli orientali del friuli 2021 75 cl26
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Trentino alto adige - alto adige DOC pinot grigio 2021 75 cl30
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Trentino alto adige - alto adige DOC sauvignon 2019 75 cl38
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Trentino alto adige - alto adige DOC palladium gewurztraminer 2021 75 cl27
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Alsazia - riesling ribeauvillé 2019 75 cl38
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Israele - chardonnay yarden golan heights winery 2020 75 cl36
Vini rosati
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Puglia - masserei DOC nardò 2022 75 cl /bottiglia18
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Puglia - rosato salento 2021 IGP 75 cl /bottiglia17
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Puglia - tramari rose’ IGP 2021 75 cl20
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Puglia - metiusco salento IGP 2021 75 cl23
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Puglia - rohesia salento IGT 2022 75 cl25
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Puglia - cerasa salento IGP 2021 75 cl28
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Israele - mount hermon rose’ 2021 golan heights winery 75 cl25
Vini rossi
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Puglia - sangumaru salento 2020 IGP 75 cl /bottiglia15
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Puglia - uccaduce salento 2019 IGP 75 cl /bottiglia17
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Puglia - negroamaro n°0 IGT salento 2021 75 cl18
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Puglia - jonico bio 2020 75 cl18
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Puglia - terra san giovanni bio 2020 75 cl20
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Puglia - salice salentino riserva DOC 2018 75 cl20
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Puglia - “armentino” salento IGT 2020 75 cl22
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Puglia - nivvro bio 2020 75 cl24
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Puglia - sellato primitivo gioia del colle bio 2019 75 cl25
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Puglia - askos salento IGT 2021 75 cl28
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Puglia - piromàfo bio 2018 75 cl28
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Puglia - nauna salento IGT 2020 75 cl30
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Puglia - 60 anni primitivo di manduria DOP 2017 75 cl40
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Puglia - le braci IGT rosso 2016 75 cl60
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Puglia - graticciaia rosso 2016 75 cl70
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Marche - pepato rosso DOC serrapetrona bio 2021 75 cl23
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Trentino alto adige - pinot nero alto adige DOC 2020 75 cl40
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Piemonte - barbera d’alba s.stefano DOCG 2020 75 cl35
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Piemonte - lecinquevigne barolo DOCG 2015 75 cl50
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Veneto - valpolicella ripasso classico superiore 2018 75 cl30
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Veneto - amarone della valpolicella classico 2016 75 cl45
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Toscana - casisano brunello di montalcino 2016 75 cl50
Vini dolci
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Dulcis in fundo moscato di trani 50 cl /bottiglia25
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Corimei primitivo passito 50 cl /bottiglia28
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Graham’s L.B.V. porto 75 cl /calice10
Birre
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Nobertus kardinal ambrata 50 cl8
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B31 blanche 75 cl14
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Viola bionda lager 5.6 75 cl18
Bevande
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Acqua panna naturale 75 cl3
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Acqua san pellegrino effervescente 75 cl3
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Coca cola/fanta/schweppes tonica/schweppes lemon 33 cl3.5
Cocktail
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Aperol spritz6
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Gin tonic (tanqueray)6
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Gin tonic (hendrick’s, malfy, ginmare)8
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Gin tonic (roku)9
Amari e liquori
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Amaro “approdo”4
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Amaro lucano4
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Amaro montenegro4
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Amaro del capo4
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Amaro averna4
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Amaro jagermeister4
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Amaro unicum4
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Amaro salento6
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Amaro jefferson6
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Limoncello di capri4
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Mirto rosso zedda piras4
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Liquirizia anima nera4
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Grappa bianca secca francoli5
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Grappa invecchiata 12 francoli5
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Grappa LF limousin francoli6
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Rum HSE VSOP rinaldi9
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Rum barcelo imperial onyx8
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Whiskey bourbon angel’s envy9
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Whiskey glendalough irish double barrel7
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Brandy cardenal mendoza7
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Tequila olmeca altos6
