Menù del Mese
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Panzanella con verdure di stagione e olio aromatizzato al basilico
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Degustazione di Affettati Tipici Umbri e Bruschetta all'Olio Extravergine di Oliva
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Selezione di Formaggi di Capra con miele e Aceto Balsamico Cuvée 16
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Zuppa di verdure
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Zuppa del brigante, lenticchie, orzo, farro, piselli, fagioli
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Contorni di Stagione
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Ombirchelli con pomodori secchi, olive alla brace e Capperi
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Lasagna Tradizionale Umbra al ragù
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Pappardelle al ragù di cinghiale e olio al rosmarino
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Strozzapreti alla carbonara con crema di carciofi
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Tortelli con funghi e crema di latte
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Agnello al Forno con aceto balsamico cuvée 20 e carciofi alla cafona
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Petti di anatra con olio all'arancia e funghi alla brace
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Cinghiale con crema di olive nere, pomodori e cipolle balsamiche
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Tagliata di vitellone e olio al limone
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Dolci al Carrello
Menù Degustazione
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Olio e Aceto da DegustareCon Pane e Mozzarella di Bufala
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OmbrichelleCon Tartufo Nero, Funghi e Guanciale
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Filetto alla GrigliaCon Olio al Limone
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Contorno di stagione
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Dolce
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Caffè
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Menù Light
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Spaghetti al Ragu
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Insalata Mista
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Caffè o Cappuccino
Menù Vegetariano
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Con Verdure di Stagione e Olio al Basilico
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Con Pomodori Secchi, Olive alla Brace e Capperi
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Contorni di Stagione
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Dolce
